Veggie Doctor | Екатерина Дорофеева

Еще 5 лет назад диагноз "аутоиммунный гастрит", не звучал в наших протоколах. Но теперь мы его диагностируем, и довольно часто. Нам с вами он интересен тем, что может привести к разрушению клеток, вырабатывающих желудочный сок и внутренний фактор Касла => и привет дефициты железа и витамина В12👋🏻 Поэтому всегда важно найти причину ваших состояний❗️ Если вы не доедаете витаминов и минералов - тактика одна, если вы их не усваиваете - то работаем по-другому👩🏻‍⚕️ P.S. Часто аутоиммунный гастрит диагностируется у людей, которые уже имеют другие аутоиммунные заболевания.

Часть 2. Что мы можем добавить в свой рацион: 📌 Клетчатка. Она помогает снизить концентрацию эстрогенов в крови (прерывает энтерогепатическую циркуляцию), что благотворно влияет на течение дисменореи. 📌 Омега-3 жирные кислоты. Эти полиненасыщенные жирные кислоты являются противоспалительными (подробнее об омеге тут) 📌 Магний - на самом деле используется как натуральный миорелаксант и не только помогает при спазмах, но также может помочь при менструальных и неменструальных мигренях, болях в спине, болях в ногах, депрессии, раздражительности и болях в животе. 📌 Противовоспалительные травы и специи - ромашка, фенхель, куркума, имбирь и корица. Старайтесь выбирать цельные продукты, а не их компоненты. Клетчатки, магния и омега-3 много в обычное еде. Например, в этом замечательном шоколадном парфе😋 (его мы тоже можем добавить в свой рацион😄) P.S. Изменение рациона - это маленькие шаги, результат которых никогда не видно сразу. Но посмотрев потом в ретроспективе, вы поймете, что все не зря❤️

Дисменорея - это боли и спазмы во время менструации. Настоятельно рекомендую посетить врача-гинеколога, если у вас есть симптомы❗️ Первичная дисменорея лучше всего поддается лечению с использованием многопрофильного подхода. Это и медикаменты, и регулярная физическая нагрузка, и изменение питания. Если чуть углубиться в патогенез, то мы увидим влияние простагландинов на течение дисменореи. А где есть простагландины, там есть и воспаление. Что мы можем сделать, чтобы уменьшить это влияние: 1) Снизить употребление или убрать из рациона (за несколько дней до менструации и в ее период/или вообще из своего питания): - ультра обработанные продукты 🌭 - жирные продукты 🥞 - фаст-фуд 🍕 - кофеин ☕️ - алкоголь 🍷 - красное мясо 🥩 - некоторые источники предлагают убрать также молочные продукты 🥛 Одни продукты из этого списка ухудшают симптомы дисменореи, вызывают воспаление, другие мешают балансу и выработке гормонов. Убрать убрали, а что добавим? Об этом будет часть 2😉 P.S. В этом исследовании говорится о том, что местное тепло также является хорошим вариантом для уменьшения боли при дисменорее.

Завтра опубликую пост про взаимосвязь питания и дисменореи😉 А пока можете в комментариях написать темы, которые вам интересны и мы тут еще не обсуждали, либо обсуждали вскользь⤵️

Док, а вы не будете меня заставлять есть одну траву?🫣 - поступил мне интересный вопрос. Отвечаю: Нет, я вообще не буду заставлять 😄 Мне все равно к какой пищевой конфессии вы принадлежите, я работаю с любым рационом. И мы с вами совместно делаем так, чтобы вам было комфортно от вашей еды. Конечно, вам придется что-то поменять в рационе, потому что глупо делать тоже самое и ожидать другого результата🤷🏼‍♀️ Но это будет в спокойном темпе, без ограничений, срывов и главное результативно в долгосрочной перспективе. И еще, не нужно прихорашивать ваш рацион к консультации🤭 Я оцениваю его по нутриентам, и не делаю никаких вывод о вас. Если вы съели кусок торта в час ночи, у меня будет только один вопрос: что же случилось, что захотелось торт ночью? Всё, ни больше ни меньше. P.S. По всем вопросам, как обычно, пишите @Ekaterina_dr

Успокаивающий пост для любителей есть арбуз/гранат/виноград с семечками. Нет, у вас не разовьется аппендицит от того, что вы едите семечки😮‍💨 Топ-3 причины аппендицита: ✔️ закупорка просвета аппендикса (фекальные камни, лимфоидная гиперплазия, опухоли, гельминты) ✔️ инфекции ✔️ диета с низким потреблением клетчатки Одна семечка в поле не воин❗️ Если вы регулярно опорожняете свой кишечник, и у вас нет выше перечисленных проблем, то семечки вам не навредят🙌🏻

На самом деле и у свежих, и у приготовленных овощей есть свои плюсы и минусы. Термическая обработка действительно разрушает некоторые фитонутриенты и витамины (витамины группы В и С), однако, в то же время, делает доступнее минералы. Например, в приготовленном шпинате содержание кальция - 245 мг/чашку, тогда как в сыром только 30 мг/чашку!* Также из приготовленных овощей легче усваивается такие антиоксиданты, как бета-каротин, лютеин (полезен для глаз) и ликопин (помогает защитить сердце и кости). Клетчатка в приготовленных овощах переваривается легче и дает меньше побочных эффектов, поэтому, если вы хотите увеличить долю овощей в своем рационе, то начните с термообработанных продуктов. Свежие овощи нужно тщательнее пережевывать и это помогает детям в развитии челюстно-лицевого аппарата, а взрослым следить за весом. Плюс, свежие овощи хрустят и многих это успокаивает 🤤 Но самая выигрышная комбинация для вашего здоровья = сырое + приготовленное. Зачем выбирать, когда можно не выбирать 🫠 *USDA P.S. Важно не то, что вы едите, а то, что вы усваиваете.

Ничто так не улучшает еду как соус! Вместо обычного блюда вы можете сделать эдем для своих вкусовых рецепторов, добавив ложку хорошего соуса😋 Что можно использовать: - кешью - авокадо - томаты - специи и травы - грибы - мисо-паста - тофу - тахини - различные овощи - безграничный полет фантазии Также домашние соусы и заправки - это отличный способ обогатить свой рацион полезными нутриентами и сделать блюдо более питательным 💪 Если обычный салат дополнить кешью-майонезом (50 гр), то вы получаете: + 21 гр полезных жиров + 9 гр белка + 13 гр медленных углеводов + 1,1гр клетчатки + 100500 калия, фосфора, цинка, различных витаминов и полифенолов 😎 Пишите свои любимые рецепты соусов и заправок⤵️ P.S. Для сливочной текстуры лучше использовать мощный блендер🌀

Вроде обычный кофе, но нет... Этот кофе с таким количеством сиропа, что нет, нет, да и слипнется. А ещё этот кофе с эффектом спокойствия, гармонии, умиротворения и внутреннего покоя. Потому что выпит в одиночестве и тишине🧘‍♀️ Я стараюсь не делить еду на крайне вредную и супер полезную, потому что важно не только что мы едим, но и как, где и когда (все по канонам нейрогастрономии). Самый полезный салат вприкуску со слезами, потому что "надо съесть", пройдёт бесполезным транзитом через вас, оставив лишь флёр неудовлетворенности😞 А вовремя съеденная супер вредная шоколадка может спасти отношения, брак, жизнь, а то и весь мир 🌍