Mr.Pruts
Здорова! Меня зовут Пруцких Андрей и я бар-менеджер Т1. Я рассказываю про коктейлы и разномастные мракобесия. Я не говорю, как надо делать, я говорю, как делаем мы с командой. Не нравится - не ешь. Нравится - гоу давать рокенролла! Для связи: @prutskikh
إظهار المزيد2 907
المشتركون
+124 ساعات
+47 أيام
+330 أيام
- المشتركون
- التغطية البريدية
- ER - نسبة المشاركة
جاري تحميل البيانات...
معدل نمو المشترك
جاري تحميل البيانات...
Что происходит??
Каюсь, никак руки не дойдут сесть, написать полезных постов про коктейли там, ну и всякое такое. Надеюсь на выходных наверстаю.
Тем временем, за последние два дня мне довелось побывать на двух местных дистиллериях. И это, мягко говоря, удивило меня.
В общем, давай я тебе ща про это расскажу, а дальше уже как пойдёт. Может про коктейли, может про бары лондонские, а может и про переезд затру. Как пойдёт короче.
Ты, тем временем, не забывай друзьям шэрить это всё. Как бы почему нет, правильно?
https://telegra.ph/Lokalnye-proizvodstva-11-23
Локальные производства
За полтора месяца в Лондоне мне встретилось довольно много вещей, максимально чуждых зажравшемуся москвичу. От коммунальных платежей по цене аренды квартиры в пределах ТТК (или в центре Петербурга), до сервиса и работы с клиентами, за которые у нас уже ногами за гаражами побили бы. Однако, касаемо баров, больше всего меня впечатлили локальные производства. И говоря локальные я имею ввиду те, до которых ты можешь добраться за 30-40 минут из центра. Пока мне довелось побывать только на двух, но это уже супер…
🔥 38👍 11❤ 5🤮 2
А ещё, сегодня исполняется год подкасту Long Tougue at the Bar, коим занимается мой добрый друг Коля Зинченко!
Как хобби, грит, начинал, а сейчас наколотил уже 3 сезона в 42 выпуска! Моё почтение!
А если ты вдруг по какой-то причине пропустил, то мо с Коленькой так-то тоже подкаст записать успели. Про переезд мой говорили, шутки пошутили немножко.
Да и что уж там, помимо меня там ломовейших гостей хватает. А значит что? Правильно, надо подписываться, надо слушать. Чем и предлагаю тебе заняться.
А тем временем, категорические поздравления улетают Коле! Тигр! Ауф!
Long Tongue at the Bar
Образовательный подкаст для чутких бартендеров, где мы говорим про сферу гостеприимства, самообразование, целеполагание и целостный рост бартендера. Автор и ведущий: @nikolai_zinchenko
👍 6🔥 5❤ 3🤮 1
Ну что, походу дед опять забыл таблетки выпить, мракобесит вон.
О чем это я? Ах, да, Ванька недавно залил новый выпуск Кухни Пикуля.
Если ты всё это время просидел в аквариуме или по любой другой причине не в курсе, поясняю: Иван Пикулев запустил новостной блог, в котором повествует о новостях нашей замечательной индустрии.
И да, всё то, что тебе впадлу гуглить, листать, ну и вот это вот всё, Ванечка собирает в эдакие дайджесты, приправляя доброй порцией шапито (и в данной ситуации это сказано в строго положительном ключе).
В общем, обязательно подпишись, посмотри, расскажи друзьям. Не огорчай деда, он старается!
Кухня Пикуля
Where to eat регионы Фигу вам , а не фугу! Снова осень , снова в школу ! Давайте создавать новости вместе ! Присылайте, что считаете необходимым подсветить и , возможно, вы окажетесь на «Кухне Пикуля!». И комментируйте ,уж , пожалуйста! ))
🔥 10❤ 4
Б\А коктейли и Low A.B.V.
Наконец-то руки дошли собрать рецепты дринков, с которыми мы гестили на тусовках в рамках нашей коллабы с Drinksome.
При том сразу десяток, так что в ближайшее время будет тебе, чем заняться.
Ну и друзьям рассказывать и репостить не забывай. Рокенролл!
Б\А Коктейли и Low A.B.V.
Невероятной щедрости атракцион! Обещанного не придется ждать три года, а вот уже прям сейчас! Если ты бывал на наших с Лёхой лекциях, то слышал, что мы не просто так свои тигриные вермуты и биттеры двигаем, а поддерживаем работяг в дальнейшем, в том числе рецептами. Так вот, оных скопилось уже N-ное количество за все наши сабантуи, пришло время делиться. И надо сразу обрисовать, что рабочего бара под руками у нас не было, так что мракобесить с украшениями было невозможно. В силу оного, на большинство тусовок…
❤ 23👍 5🔥 5🤮 1
Со своими переездами я в край забегался, телега как всегда пошла по известному месту. И вот, только прилетев и встретившись с Ринатиком Фахрутдиновым, я вспомнил - ребята же недавно у себя на канале ломовейшую штуку сделали, а я тебе так про неё и не рассказал!
Короче, если ты не в курсе, есть такой ТГ канал Boozy Nerds. Если я больше про всякие свои мракобесия и вещи достаточно отшибленные повествую, то там ребята очень качественно и доступно поясняют за матчасть, историю и вот это вот всё.
Так вот, парни решили пойти ещё дальше, объединили целый пласт своих знаний и статей в книгу, сделав «Мини гайд по ликёрам»!
Вот помнишь, сидел ты на собеседовании, тебе бар-босс вопросы задаёт, а ты сказать ничего не можешь?? Ну так вот, господа Нёрды собрали тебе дайджест, чтоб больше не садиться в лужу. Как раз, начнёшь с ликёров, а там у ребят ещё чего подъедет. Прокачаешься со всей силы, Куантро от Драй Кюрасао хоть отличать начнёшь. Ага.
Если ты за баром не работаешь, это вообще не повод носом вертеть, кстати. Прикинь, как прочитаешь, как начнёшь козырять перед друзьями-айтишниками, всё - душа компании!
В общем, книжец доступен в формате epub, так что сможешь и на трубе проштудировать, и на читалку себе без облом залить, коли мусьё у нас эстет. Ссылку, как обычно, прикладываю, клацай. Ну и на канал подпишись обязательно - на этом гайде экспертиза ребят не заканчивается от слова совсем!
Такие вот дела!
👍 7❤ 3💩 2
Photo unavailableShow in Telegram
Только я за порог, а там пацаны уже топовые штуки делают.
О чём я, спросишь ты меня? Да вот, бар-менеджер Lucky Group запилили образовательную онлайн-платформу - APP of SKILLS!
Стартовать парни решили с курса «Бар-менеджер PRO» и это, скажу тебе, труба-пушка! Как ты знаешь, последние несколько лет эта банда, во главе с Максимом Гореликом, строила систему и аккумулировала тонны опыта и экспертизы. Я там тоже был, мёд, пиво пил (хотя, чаще водку с содовой), ну и тоже руку приложил слегка.
К чему это я? Ах, да - теперь господа бар-боссы буду сими знаниями делиться за умеренную плату. Помимо самого Юрича, преподавать будут такие орлы, как Костя Диденко, Даня Сидоренко, Серёжа Струк и Артур Мирасов. Вау!
А разбирать будут самые разномастные штуки, при том не в сферическом вакууме, а в реальной ситуации и в реальных условиях. И про людей блок будет, и про закон, естественно про напитки, ну и целый кейс на тему открытия бара. Короче, сделают из тебя настоящего самурая, который может в кабаки заходить прям с ноги.
В общем, рулит тех процессом Олег Ковалёв, смело пиши ему, он поделится более детальной инфой, расскажет чё к чему и почему. Такое надо брать, точно тебе говорю!
Эт прям реально рок-н-ролл!
🔥 15👍 2🤮 1
Photo unavailableShow in Telegram
Ну а вечером в 20:00 решили мы сколлабиться с пацанами из Sips и запилить первый в России безалкогольный гест.
Лайн ап, конечно ломовейший. Помимо нас с Лёхой, за бар ворвётся Серёжа Струк, которого ты возможно знаешь, как амбассадора водки Niki и одного из создателей тоников Sips, а ещё сам Макс Горелик! Такую пачку банду ещё не скоро в деле увидеть получится, уже повод врываться со всей силы.
По дринкам тоже интересно будет: как Б\А джин-тоник и Камаро-тоник подготовим, так и мракобесия, типо безалкогольной версии Beach Tiger с мисо и апельсином, который всем так зашёл на гесте на второй день Bar Hub.
Короче, четверг, Shortlist, 20:00, хайбольный зал. Жду тебя, друзей с собой тоже бери, все кайфанём!
❤ 13🤮 1
Photo unavailableShow in Telegram
В 14:00 мы с Лёхой и ребятами из Drinksome устраиваем большую дегустацию безалкогольных спиритов.
Попробуем всю нашу линейку, это разумеется, но на этот раз не всё так просто.
У нас тут завалялось с десяток образцов международных брендов безалкахи, типо всяких там Lyre’s, Kin euphorics, ну и дальше по списку. Так вот, пробовать будем и их тоже. Надо ж сравнить, чё мы там напридумывали, с тем, что делают большие дяди, правильно?
Так что ты это, приходи.
❤ 14👍 2🤮 1
Так, ну теперь к обещанным новостям.
Бери себе выходной на четверг 28.09, там будет пара интересностей. Ну и ставь геотэг на Shortlist.
👍 1
Чё я там буду делать, спросишь ты меня?
Ну, как водится, бар открывать. Будет ресторан, Kinkally, внизу будет бар Kinky. Вот тебе статейка, если вдруг лангвагу понимать, то клацни, почитай. Ротовап крутить не буду, ибо, как ты уже знаешь, он не нужен, но всяких крутых мракобесий конечно же навалим.
Предвидя вопрос: нет, стажировок пока не будет. Барчик маленький, спотыкаться друг об друга будем. Хотя, в дальнейшем всё возможно. А вот уехать, поработать основательно - вполне возможно. Но тут всё индивидуально. Как минимум, надо быть топовым тигром, ну и в английский уметь. Так-то, для визы нужно сдать тест, так что можешь начинать проскиловываться уже сейчас.
Когда вернусь и вернусь ли?
Без понятия. Посмотрим, как пойдёт там, посмотрим, что будет здесь, от этого уже и порешаем. В любом случае, пару лет там провести планирую, это как минимум.
Что будет с каналом?
Ну, будет интересно, это точно. Во-первых, хочется сделать больший упор не только на мои мракобесия, но и на людей, которые хотели бы поделиться изысканиями. Во-вторых, добавится формат эдакого блога. Буду рассказывать про свой экспириенс, про местные кабаки и индустрию, ну и далее по списку. Короче, отписываться не торопись.
Коллаба с Drinksome тоже никуда не денется, в эту тему тоже контента навалим. Тигриные штуки всё так же в доступе. Скоро, кстати, новая партия вермута и биттера, а там и пополнения линейки подъедут. Каеф. На эту тему скоро тоже новости будут, но это уже завтра.
В общем, ещё пару недель я в Москве. Есть желание пересечься, кофейку попить - пиши, звони, придумаем чего-нибудь. А дальше всё, будем делать британский рокенролл. Такие вот дела!
Kinkally: Playful restaurant to open with Georgian food and Kinky bar
Kinkally is inspired by the food of Georgia, most notably its twisted dumplings known as khinkali. But it also has a bar called Kinky, as Josh Barrie reports
❤ 28🔥 19👍 8💩 2
اختر خطة مختلفة
تسمح خطتك الحالية بتحليلات لما لا يزيد عن 5 قنوات. للحصول على المزيد، يُرجى اختيار خطة مختلفة.