Рецепты | daniya_alt

Сегодня на ужин гуляш из говядины 🍛 Мясо получается мягким и нежным, но смотрите по своему мясу, если через 2 часа мясо все еще жесткое, томите еще дольше🥩 Ингредиенты: Говядина - 800 г Мука - 2 ст.л. Соль, черный перец по вкусу Растительное масло для жарки Лук - 2 шт Морковь - 3 шт Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 2 ст.л. Вода - 800 мл Картофель - 5-6 шт (600 г) Орегано, базилик, тимьян по вкусу #говядина_дания

Сегодня на завтрак у нас был запеченный картофель с яйцами и острым соусом (Ottolenghi's potato and braised eggs)🥚🌶 Корейская паста сейчас продается у крупных супермаркетах или в корейских магазинах🥰 Картофель нарезать тонкой соломкой и предварительно замочить в холодной воде, так она будет более хрустящей 🥔 Ингредиенты: Картофель 3 шт Корейская острая паста кочхуджан - 1 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Растительное масло - 3 ст.л. Щепотка соли Черный перец Яйца - 4 шт Соус: Растительное масло - 2 ст.л. Острая паста - 1 ч.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Кунжут - 1 ч.л. #завтраки_дания

Сегодня на десерт у нас влажный шоколадный пирог 🥧 Можно дополнительно смазать кремом из сливок и сахара, а можно подать без🥰 Пропитывала пирог дважды, сразу после духовки просто молоком, а после остывания уже шоколадной смесью, пирог получается невероятно нежный и влажный😋 Ингредиенты: Яйца - 3 шт Сахар - 130 г Сливочное масло - 115 г Мука - 180 г Какао - 35 г Молоко - 250 мл Экстракт ванили Щепотка соли Разрыхлитель 1 ч.л. Молоко для пропитки после духовки - 150 мл Пропитка: Молоко - 300 мл Шоколад - 160 г Сливочное масло - 20 г Какао - 15 г Крем: Сливки 33% - 250 мл Сахарная пудра - 60 г #торты_дания

Сегодня на десерт кекс с финиками и орехами🥰 Финики обязательно замочите в кипятке с содой, так они будут мягкими и приятными в выпечке😋 Ингредиенты: Финики - 250 г Вода - 170 мл Яйцо - 1 шт Сода - 0,5 ч.л. Сливочное масло - 70 мл Сахар - 100 г Щепотка соли Мука - 260 г Орехи грецкие - 100 г Разрыхлитель - 1 ч.л. #кексы_дания

Сегодня ужин у нас легкая запеканка из молодой капусты 🥰 Капусту размять руками и подождать 5-7 минут, после обязательно отжать от излишков воды 🤗 Ингредиенты (диаметр 21 см): Яйца крупные- 4шт Мука - 50 г Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Капуста - 400 г Зелень (укроп, шпинат) Сметана - 50 г Майонез - 50 г Сыр - 100 г #пирожки_дания

Сегодня на десерт булочки с творожной начинкой и ягодами🥰🫐 Мое любимое сочетание - сдобное тесто и творог + ягоды, нежно, вкусно и в меру сладко😋 Ингредиенты: Молоко - 250 мл Сахар - 50 г Дрожжи - 8 г Яйцо - 1 шт Сливочное масло - 80 г Мука - 530 г Соль- 0,5 ч.л. Начинка: Творог 5 или 9% - 350 г Сахар - 80 г Ванильный сахар по желанию Яйцо - 1 шт Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Ягодный джем/варенье/конфитюр по желанию #булочки_дания

Сегодня на ужин у нас мясные пирожки в слоеном тесте🥰😋 Обязательно карамелизуйте лук, в сочетании с фаршем - невероятно вкусно, он придает сладость и сочность🧅 Лучше использовать слоеное бездрожжевое тесто 🤗 Ингредиенты на 10-12 шт: Фарш - 400 г Вустерский соус - 1 ч.л. Соль, черный перец, тимьян Карамелизованный лук: Лук - 2 шт Сливочное масло 20 г Растительное масло -2-3 ст.л. Соль, черный перец Вода при необходимости Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г Желток, кунжут #пирожки_дания

Сегодня на десерт у нас мильфей с ягодами🥰🍓 Тесто слоеное, тоненькое, хрустящее, практически как на торт Наполеон🤗 Главное работать быстро, чтобы масло не успело сильно промокнуть, я раскатывала 6 раз и сворачивала в конверт, тесто постепенно приобретает эластичность 😋 Тесто: Сливочное масло - 180 г Мука - 220 г Ледяная вода - 80-90 мл Щепотка соли Крем: Молоко - 450 мл Яйца - 2 шт Сахар - 100 г Экстракт ванили Кукурузный крахмал 40 г Сливочное масло - 30 г Сливки 33% - 200 мл #торты_дания

Сегодня на ужин салат с семгой в азиатском стиле🥗 Количество овощей можно регулировать на свое усмотрение, можно что-то убавить, что-то добавить 🥑 Кунжутное масло можно исключить, рисовый уксус заменить на лимонный сок🍋 Ингредиенты: Семга - 400 г (соль, черный перец) Зелень (микс) Редис - 3-4 шт Огурцы - 2 шт Черри - 7-8 шт Авокадо по желанию Соус: Соевый соус - 30 мл Рисовый уксус - 2 ст.л. Кунжутное масло - 2 ст.л. Растительное масло- 2 ст.л. Мед или сахар - 1 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Черный перец молотый #салаты_дания

Сегодня на десерт меренговый рулет с малиной 🥰 Оставались белки после торта Эклер, решила приготовить меренговый рулет, делилась уже несколько раз, но здесь пропорции и время приготовления отличаются 😋 Нежнейший десерт, обязательно добавьте кисленьких ягод, отлично сочетаются со сладким кремом 🍰 Ингредиенты: Белок - 5 шт Щепотка соли Лимонный сок- 1 ч.л. Сахар - 250 г Кукурузный крахмал - 25 г Крем: Сливки 33% - 300 мл Творожный сыр - 150 г Сахарная пудра -80 г Малина по желанию ____ Выпекать 15 минут при 160 градусах без конвекции, после включить конвекцию допекать 15 минут #торты_дания