Я не грустная — я трезвая

Еда на Балканах, часть вторая Черногория Тут, конечно, стоит разделять ситуацию на север и юг. В северной части страны преобладает примерно то же самое, что в Боснии и Сербии. А вот на юге, возле моря, начинается настоящий праздник желудка. Свежайшие морепродукты. Мидии, креветки, рыбка (чаще - гриль), устрицы, ризотто с чернилами каракатицы, кальмарчики, фаршированные пахучим сыром и пршутом, осьминоги... Жаль только, что ежей и гребешков в адриатических водах не ловят. Я за 6 дней ни разу в отеле даже не подошла к мясу. Ну потому что хорошего мяса и в Москве навалом, а вот такую свежатину морскую поди найди. Подают морепродукты в рестиках с картофелем и какой-то местной травой, типа тархуна - офигенно вкусная вещь. Любят ко всему добавлять острое масло с травами (я там опознала чеснок, перец и всё тот же тархун). Дома думаю теперь такое намешать. Фруктов море. Инжир, виноград, цитрусы (очень вкусные грейпфруты), гранатовый сок. Собственно, те самые сыры и пршут (местный вариант знакомого всем прошутто). А главное, что всё это довольно лёгкая еда - мне казалось, что именно в Черногории я ела несколько больше, чем в среднем в последний год, однако ж, оставила на Балканах 2 килограмма. #карина_путешествия #балканы

Еда на Балканах. часть первая: Сербия и Босния. Внимание! На втором фото вы видите 1/2 плескавицы. Это для понимания размеров. Постоянно расстроенно спрашивают, почему я не доела. В основном едят мясо, чаще - говядину. Но, как верно заметила Янина, сербы добавляют немного свинины, как "оберег" от турок, отношения с которыми веками были не самые гладкие. А вот в Боснии, где треть населения мусульмане - чистая жирная говядина и барашки. Плескавица, чевапчичи (что-то типа кебаба), много белого сыра, домашних (или похожих на домашние) колбас, намазка из паприки. С гарнирами не дружат (одобряю), в основном встречается картошка, крупы в меню видела редко и мало, заменяют овощами, часто миской капустного салата (одобряю). Мясо вкусное, но лично по мне, его несколько пережаривают. Любите well done - вам в Сербию. Но я то люблю rare, на худой конец rare medium. Поэтому в плане мяса я несколько заскучала по тартарам и стейкам с кровью. Рыбного в меню тоже мало, только в Нови Саде были на острове, где много вылова - и вот там меню в основном рыбное (сом и сазан, речная форель). Десерты часто пропитаны мёдом, его здесь много разного вкусного. В Боснии уже преобладают сладости восточного толка, типа пахлавы и лукума. И кофе по-боснийски из джезвы. Красота. #карина_путешествия #балканы

Нашла минус в поездках в одиночестве. Когда езжу не одна, можно кормить ближнего своего. Я дурею от количества вкусной еды и накупаю её в каких-то невменяемых количествах. А есть в таких количествах не могу. Вот где были мои глаза, когда я вчера покупала почти 2 кило инжира? Ещё и продавец, змей такой, виноград подарил. Ну ок, сыр и пршут я в чемодан запихаю. Но что делать с фруктами? Видимо сегодня ими и обедаю и ужинаю.

Дорогие рестораторы, давайте поговорим. Можете мне рассказать, почему в ресторане в черногорской глубинке есть вот это вот все в туалете, а в ресторанах на Патриках - только мыло и крем Зелински?

ПОДАРОК НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ Профессор Толкин писал: "Я хоббит во всем, кроме роста". Я тоже! А хоббичья традиция - дарить подарки гостям в свой день рождения. И я решила её не нарушать. Подарю подарок одному или одной из вас. Что в этом подарке будет? СЮРПРИЗ! Возможно, классный флакон... Или клёвые косметические штуки... Или сертификат в один из магазинов, чтобы самостоятельно выбрать себе что-то нужное... Короче, вам точно понравится. Что нужно сделать? Да всё просто: 1️⃣Подписаться на мои каналы: @smelldate и @pej_do_dna 2️⃣Нажать на кнопку "участвовать" под этим постом Результаты - 20 сентября. Отправить приз смогу только по РФ. Желаю всем удачи! Участников: 0 Призовых мест: 1 Дата розыгрыша: 10:00, 20.09.2024 MSK (5 дней)

Здесь должен был быть пост о еде в Сербии, но я наебенилась на винной дегустации. Завтра напишу.

Есть много людей, которые нуждаются в поддержке. Это старики, одинокие мамы и люди с инвалидностью. У многих из них нет денег как на подарки и угощения к столу, так и на простой обед. Благотворительный проект "Дари еду" помогает именно таким людям. 5 сентября был международный день благотворительности. С каждой купленной до 8 сентября с каждого проданного капучино 10 рублей Stars Coffee передаст фонду «Дари еду». Акция действует во всех кофейнях России. На собранные деньги фонд купит продукты для нуждающихся: одиноких пенсионеров, многодетных семей, взрослых и детей с инвалидностью. Всем, кому так нужны душевное тепло и забота. Только выпейте кофе – стать амбассадором добра просто!

Люблю всякие классные места в Москве с этническим колоритом. Конечно, если это не что-то банальное, типа тысячной по счёту чайханы, где из колорита только низкие диваны и название. Несколько дней назад ходили с друзьями в Лиму. Люблю это место с тех пор, как когда-то меня туда позвала подруга. Лима - ресторан перуанской кухни, где работают, собственно, перуанцы - как шеф, так и официанты. Кухня отличная. Идите к ним есть севиче, его там несколько видов и, на мой вкус они там одни из самых классных, что я ела. Если придете не одни, то сразу берите дегустационный сет. Вкусно готовят мясо, но как по мне, картошка в качестве гарнира там часто лишняя (Лена, которую я иногда зову повелительницей крахмала, осудила бы это заявление). Зато пескадо а ло мачо (морской окунь с морепродуктами в сливочно-креветочном соусе) восхитительный. А вообще, это место, в котором лучше брать разное "в стол" - порции огромные. Мы вдвоём с подругой взяли два блюда - я не особо едок, но у неё отличный аппетит здоровой худой женщины - предсказуемо, не доели. Единственное, что не вызывает особых эмоций - это коктейли. Делают классику, есть страница с перуанскими коктейлями, но в них по сути, традиционный вариант алкоголя заменён на писко (южноамериканский вариант бренди) и всё. Хотя маракуйя сауэр, отдалённо похожий на порнстар, нам очень понравился. Цены немного ниже средних, а за счёт размера порций так и вовсе выходят очень выгодные. 📍Москва, Ленинградский пр., 10 #Москва #национальная_кухня #латиноамериканская_кухня

В «Зойке» теперь подают поздние завтраки каждые субботу и воскресенье с 11:00 до 16:00 и угощают игристым! В меню шеф-повар Полина Емельянова включила воздушную бриошь с авокадо и сливочным крем-сыром (540₽), французский омлет с трюфелем и муссом из пармезана (540₽) и легендарный тост крок-месье (800₽), который шеф дополняет ростбифом и маринованными огурчиками и много другое! Особое место в меню заняли русские пышки. Их в «Зойке» пекут сами по особому рецепту, а подают с разным наполнением! Ради такого начала дня точно захочется подняться с постели!

Весь день позавчера уворачивалась от шуток про третье сентября - вроде как скрепа, но по одной личной национальных причине терпеть его не могу. Но в итоге он меня всё-таки догнал в "Честной рыбе" открыточками на коктейлях. Ну да бог с ним, зато дошли с подругой таки попробовать их предложения в рамках феста "Жизнь море - ныряй", о котором писала в начале августа. Гребешок с клубникой в виде тартара и подобранный к нему рислинг буквально созданы друг для друга, очень вкусно. Хотя маловато, честно говоря, даже для меня. Догналась кальмаром в трюфельном соусе. Подруга брала тунца с авокадо - свежий, приятной прожарки. И том ям, но вот в нём, на её вкус было маловато кокоса. На мой - достаточно, я люблю том ям не за кокос, а за лемонграсс и магический антипохмельный эффект. Еще был десерт из груши, печенья савоярди и сливочного ромового соуса - в каком-то смысле это фруктовое прочтение тирамису. Из выпитых коктейлей больше всего понравился жасминовый (он в бокале шери), красивый контраст терпкости и цветочности. Цены наидемократичные - вот это все обошлось чуть больше 5000 рублей. Точно приду еще, хотя, кстати, есть и доставка. 📍Москва, Новый Арбат, 24. #Москва #рестораны #рыба