Tired Bartender

Барный Робин Гуд это когда ты сдаешь % со своего левака мойщицам, как от чая.

Ну жиза, жиза…

ОНИ СОБИРАЮТ С КЛАССА ДЕНЬГИ НА БОЙ ПОСУДЫ НО ПОСУДУ НЕ ЗАКАЗЫВПЮТ

Кто-то задумывался, что тема о хуевых работодателях и недооцененности - это абсолютно тот же ресентимент, что и школа отстой, училка дура ?

Самое сложное в создании коктейля - это…

Пиздец, кинцуги сердце. Дайте.

В общем последнее время много внимания уделил всякого рода обучающим материалам типо WSET-а. Чем больше углубляюсь, тем яснее становится, на сколько поверхностными знаниями располагаю. Если я раньше думал, что хотя бы какое-то представление имею о продукте, то сейчас ясно, что нихуя вообще не знал. У нас нет ресурсов предоставляющих комплексные знания НЕ О ЧЕМ ВООБЩЕ. Знания в голове бартендера - это обрывки, клочки информации залетевшие туда по случаю. Поверхностно и мимоходом. Другое дело, что оно особо то для работы и не надо. Но степень осведомленности прискорбная.

Возьму сегодня нескафе.

Если задуматься, чем же все таки отличается сервис от гостеприимства, то можно поймать себя на мысли, что тебе просто нечем заняться и ты высасываешь из пальца пространные рассуждения. Хуже только форсунка против стимера и бармен против бартендера. Сколько бы перед мной дверей не открывалось, столько разных смыслов закладывались в одни и те же слова. Забудь все чему тебя учили, сейчас мы тебя научим тому, что придется забыть позже. Можно углубляться и распидаливать эти термины на прикладные и интуитивные, даже на основе этого целый какой нибудь инфоцыганский курс построить. Но я привык объяснять проще. Вот бармен и бартендер, они как женская грудь. Левая и правая, если уж и отличаются, то не на столько что бы давать им разные названия и акцентировать на этом внимание.