КЕТОРЕЦЕПТЫ

ШАКШУКА Ингредиенты на 2 порции: • Помидоры – 200 г • Перец болгарский – 100 г • Лук репчатый – 75 г • Перец чили – 1 шт. • Чеснок – 2 зубчика • Масло оливковое – 2 ст.л • Яйцо – 4 шт • Соль, перец • Зелень - 2 ст.л. ⠀ 1. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать мелким кубиком. Лук и болгарский перец также нарезать мелким кубиком. Перец чили и чеснок измельчить ножом. 2. Разогреть на сковороде оливковое масло. Обжарить чеснок и лук до золотистого цвета. 3. Добавить нарезанный болгарский перец. Обжарить еще 2-3 минуты. 4. Добавить помидоры и перец чили. Тушить вместе 5 минут. Посолить и поперчить – по вкусу. 5. Сделать в томатной массе углубления ложкой. В каждое углубление осторожно вбить яйцо. 6. Жарить яйца в томатном соусе на минимальном огне не накрывая крышкой, до тех пор, пока белок не будет полностью приготовлен, а желтки останутся жидкими. 7. Подавать прямо на сковороде. При подаче посыпать зеленью. Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Кето-торт «Черепашка» • Маскарпоне - 500 г • Кокосовые сливки - 250 мл • Эритрит (пудра) - 150 г • Какао-порошок - 40 г • Кокосовая мука - 20 г • Клубника - 250 г • Яйцо - 5 шт. 💡Из этого количества ингредиентов получается торт весом 1,2 кг 1 Отделите желтки от белков. Взбивайте белки миксером до образования пены, затем постепенно всыпьте 30 г сахзама. Взбивайте на максимальной скорости до крепких пиков. 2 Добавьте к желткам 30 г сахзама и взбивайте 5 минут до бела. Масса станет эластичной. Просейте какао-порошок в эту массу. Перемешивайте пока какао не разойдётся. 3 Вводите частями взбитые белки, перемешивая спатулой сверху вниз. Тесто должно быть воздушным и однородным. Я добавил ещё 20 г кокосовой муки чтобы бисквит получился плотнее. 4 Вылить тесто в застеленную бумагой для выпечки форму 20х30 см и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12 минут. 5 Остудить корж. Взять глубокую миску, перевернуть её на корж и обвести вокруг ножом, вырезав корж. Остальную часть бисквита порезать на квадратики 2х2 см. 6 Миску застелить пленкой так чтобы края свисали. Маскарпоне взбить с кокосовыми (можно взять обычные) сливками и остальным сахзамом. Клубнику вымыть и удалить плодоножки. 7 В миску на пленку выкладывать крем, кусочки бисквита и клубнику поочередно. Миску подберите по объему такую, чтобы крема и бисквита немного осталось для украшения. 8 Сверху закройте вырезанным кругом бисквита, аккуратно примните для плотности и накройте пленкой. Уберите на ночь в холодильник. 9 На утро достаньте торт. Отогните края плёнки и с помошью блюда или разделочной доски переверните торт. Снимите миску, затем плёнку. Украсьте оставшимся кремом, кусочками бисквита и клубникой. Приятного чаепития! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Доя меня важно, что вы делитесь результатами! Ольга, благодарю за отзыв ❤️

КОФЕЙНЫЙ РУЛЕТ На форму 20х30 см нам понадобится: • Яйцо (СО) - 5 шт. • Миндальная мука - 40 г • Кокосовая мука - 20 г • Сахарозаменитель - 110 г • Маскарпоне - 250 г • Очень крепкий кофе - 30 мл • Коньяк или бренди - 20 мл 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки. 2. Отделите желтки от белков, желтки отложите в сторону. Взбивайте белки миксером до образования пены, затем постепенно всыпьте 40 г пудры сахсама (смолоть можно в кофемолке). Взбивайте на максимальной скорости до крепких пиков. 3. Добавьте к желткам 40 г пудры сахзама и взбивайте 5 минут до бела. Масса станет эластичной. Всыпьте кокосовую и миндальную муку. Перемешивайте до однородной массы. 4. Вводите частями взбитые белки, перемешивая спатулой сверху вниз до однородности. 5. Перелейте тесто в застеленную пергаментом форму. Выпекайте 9 минут. Затем достаньте из духовки, дайте чуть остыть. Накройте пленкой и разделочной доской. Переверните. Теперь корж окажется на пленке, а пергамент будет сверху. Накройте его мокрым полотенцем (так его легко будет снять). 6. С помощью силиконовой кисти нанесите на корж коньяк или бренди (по желанию). Сверните рулет с помощью плёнки. 7. Пока он остывает сделайте крем. В маскарпоне добавьте очень крепкий кофе (или разведите растворимый в 30 мл воды), 30 г пудры сахзама и взбейте крем. Разверните рулет, намажьте кремом, снова сверните и уберите в холодильник на 2 часа. Приятного чаепития! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

🍰 Принимаю вызов! Собрать коллекцию из 1000 кето-десертов😳😱 Привет всем сладкоежкам! Меня зовут Лида. В прошлом я — повар-технолог. Решила собрать для вас самую большую коллекцию кето-десертов: 🍰 Птичье молоко 🍰 Прага 🍰 Орешки 🍰 Вафли 🍰 Трубочки 🍰 Сочники 🍰 Маффины 🍰 ...и многое другое Сама придумываю рецепты. Без единой ложки сахара! Кто со мной? Подписывайтесь👈 Кстати, у меня недавно вышла книга https://ozon.ru/t/dWPanGl

Заливной кекс со свиной вырезкой и брюссельской капустой • Свиная вырезка - 220 г • Бекон (сырой) - 180 г • Брюссельская капуста - 300 г • Яйцо - 5 шт. • Миндальная мука - 80 г • Сметана - 70 г • Сыр - 60 г • Разрыхлитель - 1/2 ч.л. • Соль, специи 1. Свиную вырезку натереть специями и солью. На пищевую плёнку разложить полоски бекона, на бекон положить вырезку и свернуть в плотный рулет. Обжарить со всех сторон на сковороде. 2. В яйца добавить сметану и сыр, перемешать миксером. Добавить миндальную муку, разрыхлитель, соль и перец и ещё хорошо перемешать. Получится жидкое тесто. 3. Форму для кекса застелить бумагой для выпечки, выложить на дно несколько черешков брюссельской или другой капусты, затем вырезку и по бокам положить ещё капусту. Всё залить жидким тестом. 4. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40 минут. Приятного аппетита! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Night mood: только OLDы поймут 😎

Хороших выходных! 😎😁

Кунжутный хлеб к завтраку • Творожный сыр - 200 г • Псиллиум - 1 ст.л • Кунжутная мука - 4 ст.л. • Соль • Прованские травы • Кунжут 1. Сыр должен быть комнатной температуры (у меня был Филадельфия). Мука и псиллиум в ложке с небольшой горкой. 2. Тщательно вымесить тесто. Мокрыми руками сформировать булочки. Украсить кунжутом. Выпекать при в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Автор фото и рецепта:

ШОКОЛАДНЫЕ ОЛАДЬИ • Яйцо - 2 шт. • Какао порошок - 30 г • Маскарпоне - 80 г • Сахзам - 40 г • Разрыхлитель, соль • Масло для жарки 1. Взбить белки с сахарозаменителем. Смешать желтки с маскарпоне. 2. Просеять какао-порошок к этой массе, добавить разрыхлитель и соль. Перемешать. Ввести белки и все хорошо перемешать. 3. Выпекать под крышкой на смазанной маслом сковороде на среднем огне как обычные блины. Подавать со взбитыми сливками и клубничным пюре! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!