Готовка - рецепты🍑

ЛЕПЕШКИ НА СКОВОРОДЕ ✅Фарш - 300 гр ✅Картофель - 150 гр ✅Зелёный лук ✅Чеснок - 3 зубчика ✅Слоеное бездрожжевое тесто ✅Соль/перец Приготовление: 📝Для начала натираем картофель, нарезаем зеленый лук, смешать его с картофелем. 📝Добавить чеснок, фарш, соль, перец и все хорошо перемешать. 📝Затем берем бездрожжевое слоеное тесто, слегка раскатываем, выкладываем начинку и нарезаем на одинаковые кусочки. 📝Раскатываем каждую лепешку. 📝Обжариваем на разогретой сковородке со сливочным маслом с двух сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, периодически переворачивая. Приятного аппетита!

ГРУДКА ПО-ДОМАШНЕМУ ✅Куриная грудка - 2 шт ✅Моцарелла ✅Помидор ✅Шампиньоны - 2 шт ✅Кабачок ✅Растительное масло ✅Кетчуп ✅Майонез ✅Мед ✅Орегано Приготовление: 📝Делаем в грудке надрезы (можно сделать вырез для удобства), кладем слоями нарезанные моцареллу, помидор, грибы и кабачок. 📝Делаем лодочки из фольги и пекарской бумаги, выкладываем туда грудку. 📝Смешиваем майонез, кетчуп, растительное масло, орегано, мед, слегка подсаливаем и перемешиваем. 📝Обильно смазываем курочку и отправляем в духовку при 180 градусов на 30 минут. 📝Должна появиться красивая корочка. 📝Можете за 10 минут до конца включить конвекцию. Приятного аппетита!

ВКУСНЫЕ ОЛАДУШКИ ✅Творог - 300 гр ✅Яйца - 3 шт ✅Сахар - 50 гр ✅Кефир - 90 мл ✅Разрыхлитель - 8 гр ✅Мука - 80 гр Приготовление: 📝Всё смешиваем и в конце добавляем муку. 📝Даем тесту постоять 10 минут. 📝Выпекаем под крышкой на медленном огне. Сковородку смазать маслом первый раз, дальше можно выпекать без масла. Приятного аппетита!

БЫСТРЫЕ ЛЕПЕШКИ «ПИЦЦА» ✅Мука - 400 гр ✅Колбаса ✅Зелень ✅Сыр ✅Соль - 1 ч.л ✅Сода - 1/2 ч.л ✅Кефир - 200 мл Приготовление: 📝Нарезать колбасу мелким кубиком, нарезать зелень, сыр натереть на тёрке. 📝Муку просеять, всё сухие ингредиенты смешать и замесить тесто на кефире. Пропорции кефира указываются примерные, так как всегда зависит от муки и самого кефира, но это не страшно, если видите, что тесто слишком жидкое - присыпьте чуть муки, если наоборот, выходит слишком тугое - чуток кефира. 📝Даём тесту отдохнуть минут 10-20 и делим на колобочки. 📝Формируем скалкой или руками и жарим на сухой сковороде с двух сторон под крышкой по 10 минут с каждой стороны. 📝Готовые лепёшки по желанию можно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!

ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД ✅Сок яблочный 300 мл ✅Сахар 5 ст/л ✅Лимонный сок 1 ч/л ✅Желатин 40гр. Приготовление: 📝Отправляем в сотейник яблочный сок, добавляем сахар, лимонный сок и желатин. 📝Перемешиваем тщательно и оставляем на 10 минут. 📝Далее ставим на медленный огонь и перемешиваем (не кипятим). 📝Заливаем в наши формочки и ждём полного остывания, отправляем в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!

ПИРОГ С СУХОФРУКТАМИ ✅Кефир 500г. ✅Дрожжи 25 г (прессованные) ✅Сахар 3-4 ст.л ✅Масло растительное 75г. ✅Соль 1 ч/л ✅Мука 800-850г. Приготовление: 📝Теплый кефир соединяем с дрожжами и сахаром и оставляем на 10 минут. Добавляем соль, растительное масло и муку. 📝Замешиваем тесто и даем подойти в течение часа. 📝Сухофрукты промываем, заливаем водой и доводим до кипения. Даем постоять 20-40 мин. Откидываем на дуршлаг. 📝Пропускаем фрукты через мясорубку. Добавляем любой не жидкий джем или повидло. 📝Формуем пирог и даем постоять 20 мин. 📝Смазываем яйцом и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут. Приятного аппетита!

ЗАПЕКАНКА НА УЖИН ✅1 луковица ✅2 крупных куриных филе ✅1 помидор ✅4 картофеля ✅2 яйца ✅400 мл 10% сливок ✅Соль, суш чеснок, приправы ✅Сыр  Приготовление: 📝Тонкими полукольцами нарезаем лук и выкладываем на дно формы. Поверх выкладываем картофель, нарезанный тонкими слайсами. 📝Солим, добавляем любимые специи. Куриное филе нарезаем на небольшие кубики, маринуем 10 минут в соусе терияки и выкладываем поверх картофеля. 📝Для заливки смешиваем яйца, сливки и заливаем курицу с овощами, накрываем фольгой и отправляем духовку на 35 минут при 180 градусах. 📝После натираем сыр, выкладываем помидоры и убираем еще на 10 минут без фольги. Приятного аппетита!

ПИРОГ С РЫБОЙ ✅500 гр бездрожжевого слоёного теста ✅1 средняя луковица ✅60-70 гр шпината ✅1/2 ч л сушёного чеснока ✅200 гр слабосолёной сёмги/форели ✅150 гр творожного сыра ✅2 яйца Приготовление: 📝Нарезаем мелко лук, обжариваем несколько минут на ол масле, добавляем туда же шпинат и готовим ещё 2-3 минуты, для аромата советую добавить сушёный чеснок, солить не нужно. 📝Для начинки смешиваем обжаренный лук со шпинатом с творожным сыром и 1 яйцом. 📝Раскатываем тесто до формы прямоугольника (один пласт теста чуть накладываем на второй). Посередине выкладываем, сверху нарезанную рыбу, а вокруг делаем надрезы на тесте - так получится красивая слойка. Аккуратно накрываем начинку полосками теста, чередую стороны - как на видео. 📝Смазываем тесто яйцом и отправляем в духовке при 190 градусах на среднюю полку примерно на 35 мин (ещё 5-10 оставить в выключенной духовку с приоткрытой дверцей. Приятного аппетита!

ГРУДИНКА В ДУХОВКЕ ✅Грудинка ✅Приправа для мяса ✅Чеснок ✅Соль ✅Лавровый лист ✅Фольга Приготовление: 📝Для начала грудинку натираем солью, затем приправами для мяса и чесноком. 📝Далее берем фольгу, выкладываем лавровый лист, шкуркой вниз кладем нашу грудинку и плотно заматываем. 📝Убираем в форму для запекания и отправляем в духовку при 180-200 градусах от 1 часа до 2 ориентируемся на свою духовку. Еще время запекания зависит от самой грудинки. Приятного аппетита!

НАСТОЙКА ИЗ КИВИ ✅6-8 штук киви ✅Цедра половины лайма ✅Кардамон ✅Алкогольная основа 40 градусов  ✅100 мл. воды ✅100 гр. сахара Приготовление: 📝Помещаем в банку очищенный и нарезанный киви. Туда же к ним отправляем цедру и кардамон. 📝Все это заливаем алкогольной основой и отправляем в темной место на недельку-вторую. 📝После аккуратно процеживаем настойку смешиваем с заранее приготовленным сиропом из воды и сахара. Приятного аппетита! #коктейли #напитки