НУТРИЦИОЛОГ ОКСАНА

Оладьи из цукини 👨‍🍳 Ингредиенты: 🔸Цукини - 2 шт 🔸 Яйца- 3 шт 🔸Безглютеновая мука- 5 ст.л. 🔸Сушеный чеснок (по желанию) 🔸Творожный сыр или соус песто 🔸Огурец 🔸Слабосоленая рыбка Приготовление: Два небольших цукини натереть на средней терке, посолить оставить на несколько минут. Лишнюю жидкость отжать.⠀ Добавить яйца, муку, чеснок (по желанию). Все перемешать.⠀ Противень выслать пергаментом, смазать маслом и выложить тонким слоем смесь Выпекать 20-25 минут при температуре 180° С⠀ Далее, готовый корж намазать соусом песто или творожным сыром, выложить тонко нарезанную слабосоленую рыбку, огурец 🥒 ( можно добавить зелень 🥬) Свернуть в рулет и убрать в холодильник. При подаче нарезать порционно на кусочки. Приятного аппетита! 😋

Добавленный сахар - главная причина эпидемии лишнего веса. Сейчас его суют везде, даже в детское питание и, казалось бы, "брутальные" барбекю соусы. А связь между потреблением сладкой газировки и ожирением проследили уже давно. Но, похоже , человечество начинает понимать свою ошибку. Европейские производители пообещали сократить количество сахара в газированных напитках на 10% к 2025 году. Я постоянно говорю о том, что калорийность нужно снижать, прежде всего, за счет урезания простых углеводов, особенно сладких напитков. То количество сахара, которое в них добавляется, было бы невозможно употребить просто так. Поэтому в рецептуре есть вещества, которые «ослепляют», делают бесчувственными те системы в головном мозге, которые ответственны за объективное восприятие сладости. Иначе человека бы просто вырвало от избытка сахара. Уменьшение сладости напитков приведет в порядок углеводный обмен, поможет сбросить лишний объем жировой ткани, сильно сократит риск развития метаболических нарушений, из которых выбрать менее опасное сложно. Да, кстати, и зубы сохранятся в лучшем виде. Ещё хочется напомнить о необходимости внимательно читать этикетки: оценивать не только содержание сахара, но и остальных компонентов. Никто не несёт ответственность за ваше здоровье в таком объеме, как вы сами. Я обеими руками за то, чтобы на этикетках четко отображали количество сахара. Еще лучше в графическом виде - сколько чайных ложек сахара на ту или иную банку или бутылку напитка. Так сразу всё встанет на свои места, и человек будет осознавать, как много сахара он съедает с, казалось бы, невинной баночкой колы. Поддержите мою идею огоньками - 🔥🔥🔥

Оладьи из цукини 👨‍🍳 Ингредиенты: 🔸Цукини - 2 шт 🔸 Яйца- 3 шт 🔸Безглютеновая мука- 5 ст.л. 🔸Сушеный чеснок (по желанию) 🔸Творожный сыр или соус песто 🔸Огурец 🔸Слабосоленая рыбка Приготовление: Два небольших цукини натереть на средней терке, посолить оставить на несколько минут. Лишнюю жидкость отжать.⠀ Добавить яйца, муку, чеснок (по желанию). Все перемешать.⠀ Противень выслать пергаментом, смазать маслом и выложить тонким слоем смесь Выпекать 20-25 минут при температуре 180° С⠀ Далее, готовый корж намазать соусом песто или творожным сыром, выложить тонко нарезанную слабосоленую рыбку, огурец 🥒 ( можно добавить зелень 🥬) Свернуть в рулет и убрать в холодильник. При подаче нарезать порционно на кусочки. Приятного аппетита! 😋

Кабачок- полезен для здоровья и стройного тела 🍃 Витамины: кабачок богат витаминами A, C, витаминами гр B, включая фолат, которые поддерживают иммунную систему, здоровье кожи и метаболизм ✔️Минералы: содержит калий, который помогает поддерживать нормальное кровяное давление, а также магний и кальций, важные для здоровья костей 🍃Клетчатка: кабачок содержит растворимую и нерастворимую клетчатку, благодаря ей мы имеем здоровое пищеварение и можем контролировать уровень сахара в крови ✔️Антиоксиданты: в его составе есть антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, которые помогают защищать клетки от повреждений, предотвращая воспаления и болезни 💃Кабачок также содержит мало калорий ( 15-20 кКал), что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом Убедила Вас в пользе кабачка?🤔

Чем больше на завтрак белка, тем больше времени протянете до обеда. А если ещё и хороший обед будет - на ужин захочется съесть совсем чуть-чуть . Проверено. Доказано. Работает! А бОльшую порцию жиров, чем в другие приемы пищи, советуют добавлять из-за того, что жир не вызывает быстрый скачок инсулина (в значительно степени по сравнению с белками и углеводами). Это как раз то что нужно нам после сна. Наш огонь пищеварения наиболее активен в первой половине дня, если мы его не насытили за это время, вечером нам будет хотеться съесть слона 🐘 До обеда огонь пищеварения разгорается, горит 🔥 ярким пламенем 😂, в обед мы хорошо себя кормим и все, к вечеру потихоньку все потухает и мы спокойно идём спать и очищаться от шлаков. А как помочь нашей печени очищаться ночью правильно? Не съедать слона !

ЗАЧЕМ ВАМ УМЕТЬ РАСШИФРОВЫВАТЬ РЕЗУЛЬТАТЫ АНАЛИЗОВ❓ ⠀ Я всегда агитирую за профилактику заболеваний! Это проще и дешевле, чем лечить болезни, теряя деньги и качество самой жизни. ⠀ Первое, что необходимо делать для профилактики — это анализы. Но так же важно уметь правильно их расшифровать ☝️ ⠀ Казалось бы, зачем? В результатах прописаны показатели нормы — лабораторные референсные значения (референсы). И можно сверить свои циферки с ними. ⠀ Но гораздо важнее ориентироваться на так называемые ОПТИМУМЫ❗️ ⠀ Потому что референсы показывают уже грубые нарушения, а оптимальные значения смогут предупредить болезнь, показать её приближение ещё на том этапе, когда не поздно все исправить! ⠀ Именно на оптимумы ориентируются нутрициологи и интегративные врачи, которые в отличие от доказательной медицины, прежде всего направляют свои усилия на профилактику заболеваний. ⠀ Еще у разных лабораторий могут быть разные показатели нормы. К примеру, в одной предел нормы инсулина 10,4 мкЕд/мл, а в другой — 24❗️ ⠀ Вот поэтому лучше самим знать оптимальные значения ☝️ ⠀ И в первую очередь нужно уметь разбираться в показателях, связанных с главным гормоном в жизни человека — инсулином. ⠀ Хотите❓ Приходите на мой закрытый урок, где я вас этому научу❗️ ⠀ ▪️ ТЕМА: “Как с помощью анализов проверить себя на инсулинорезистентность и гормональные причины лишнего веса” ▪️ КОГДА: 🔠🔠 сентября, в понедельник, в 19:00 мск ⠀ Это будет внутренний урок, только для своих. Чтобы получить приглашение, пишите УРОК в директ👇 ⠀ @Oksana_Nutrit

Панкейки из муки зеленой гречки🥞 Но если вы следите за питанием и тд, как сейчас это делаю я, то сохраняйте рецепт: - 70 мл молока - 100 г муки зеленой гречки - яйцо - 20 г арахисовой пасты - 2 ч.л сахара (или сах. зам) - 1/3 ч.л разрыхлителя - 1/4 ч.л соли + можно добавить ваниль Молоко взбить с яйцом, солью, сахаром. Замешать муку, добавить разрыхлитель и после, добавить арахисовую пасту. Получаем однородное тесто, консистенции чуть более жидкой, чем сметана. Обжариваем на сухой сковороде. КБЖУ 530/25/19/61 Я сверху добавила сгущенку с пониженной калорийностью и замороженную клубнику (она сочнее и более сладкая) bon appétit 🤍

Готовим правильный костный бульон! Костный бульон – богат белком коллагеном. В костном бульоне сконцентрированы витамины А и K2, кальций, фосфор, магний, железо, цинк, селен и марганец и другие полезные микроэлементы. Аминокислота глицин, присутствующая в составе коллагена играет важную роль в метаболизме, улучшает работу печени, регулирует уровень кислотности желудочного сока. 1. Для приготовления бульона кости (говяжьи) лучше выбирать с хрящами, сухожилиями и костным мозгом. Основное правило — варить костный бульон медленно и долго, на слабом огне. В оптимальном варианте — в 3-4 литрах воды нужно уварить примерно 1 кг костей. Лучше всего подойдут кости животных, выращенных на свободном выпасе. Важно убедиться, что они свежие и не содержат остатков мяса или жира. 2. Подготовьте кости перед варкой. Промойте их под холодной водой, чтобы удалить все загрязнения. 3. Добавьте овощи и специи. Лук, морковь, сельдерей и петрушку нарежьте крупными кусками и добавьте в кастрюлю вместе с костями. Также можно добавить черный перец горошком, лавровый лист и другие любимые специи. 4. Залейте водой. Вода должна полностью покрывать кости и овощи. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте бульон медленно кипеть на протяжении нескольких часов. Время варки зависит от типа костей – обычно 12 -18 часов. Периодически снимайте пенку с поверхности бульона. 5. Когда бульон будет готов, процедите его через сито или марлю, чтобы отделить кости, овощи и специи. Дайте бульону остыть, затем разлейте его по контейнерам и храните в холодильнике или морозилке.