Аня, налей вина

- Было бы выгоднее покупать вино ящиками. Представь, стоит у нас ящик вина, и целый месяц не нужно в магазин ходить. - Или неделю. - Или неделю.

Attention! Пино нуарный вечер🍷 Друзья, приглашаю на дегустацию красных вин, будем сравнивать один сорт из разных стран. В программе пять Пино нуаров, велком и закуски. География дегустации: - Аргентина - Калифорния - Австрия - Германия - и лучший Пино Нуар (пора уже сделать камин аут и признаться себе, что люблю французские вина) из Франции. Аня, а почему Пино Нуар? Во-первых, очень даже осенний стиль вина получается из этого сорта. Во-вторых, Пино Нуар для меня - это как белая одежда, ее носят не все, она должна быть супер качественная и хорошо сочетаться между собой. Пино нуар не бывает дешевым в принципе, его сложнее выращивать трудно найти и невозможно забыть. Подавляющее большинство всегда ходит в Каберне и Мерло темном, этот стиль и так легко встретить и попробовать. А мы с вами встречаемся на Пиныч🍷 📍Signature art (Котельническая наб., 1/15кВК) 🗓24.09 вторник ⏰18.30 💸5500 руб Обязательна предварительная бронь.

Вот так выглядело это чудо

Когда в ресторане отговаривают взять блюдо - это нормально или нет? Предупредить, что оно специфическое, сильно острое, или с луком может быть, но отговаривать? 🤔 За последнее время у меня дежавю, случай третий. По интонации не похоже, чтобы блюдо было в стоп листе (закончилось на кухне), или это был план по продажам на другое блюдо от менеджмента. Это прям многозначительный взгляд и «я не рекомендую». Одно из таких блюд попробовала недавно. Специфическое - 100%, второй раз не возьму, но очень интересно. Вот как это звучало: «Копченый виноград в соусе перигё со страчателлой и пудрой из трюфеля»

Резюме: это скорее закуска, а не десерт. Соус «перигё» - это вываренный бульон из мяса. Мне понравилось, потому что в блюдах со страчателлой мне всегда мяса и не хватает🤌🏻 По вкусу - сильно сладко и сильно солено одновременнно, не изысканно, но опять же моему вкусу подошло.

Моя боль: в ресторанах и винотеках я часто попадаю на сотрудников, которые описывают вкус вообще далеким от реальности. Возможно, официанты хотят себя обезопасить от негативной реакции гостей, на которую они нарвались после такого заказа. Есть вопрос к шеф поварам, насколько оправдана такая экзотика в меню. Но, как говорят в Москве, «день без трюфеля, деньги на ветер».

Вот я пробовала вино в Италии, было одно, а тут купила бутылку этого же вина, и оно другое.

Больше вам скажу, если вам понравилось вино где-то «там», то лучше это же вино купить где-то «тут», а не везти его оттуда с собой. Аня, а почему? Если отбросить лирику, что «там» к вину прилагается, как правило, свежий воздух, вкусная еда и отсутсвие стресса (ввиду каникул или отпуска), то разница вот в чем. Если вино было приобретено в другой стране и потом сдается в багаж, то в зависимости от того, какое давление и температура были в багажном отсеке, как сильно кидали ваш чемодан, вино стало сильно или не сильно хуже (таким как было, увы, оно точно не осталось) Импортеры везут вино фурами с терморежимом. И все равно от вибраций вину нужно стоять и приходить в себя. Поэтому максимум берите вино в duty free с возможностью забрать в салон. Важно! Если все таки везете в чемодане, дайте потом вину «отстояться» в прохладном темном месте несколько месяцев. И будет вам как в Италии счастье 🤌🏻🍷

Тест «с винного на человеческий» окончен, сдаем листочки, и свободны 🍷