Український кулінар | Рецепти
Мабуть))))) тільки найкращі перевірені часом рецепти української і світової кухні. Смакуйте разом з нами! Адмін: @Knishmen
Show more11 022
Subscribers
-1224 hours
-777 days
-42230 days
- Subscribers
- Post coverage
- ER - engagement ratio
Data loading in progress...
Subscriber growth rate
Data loading in progress...
Photo unavailableShow in Telegram
Маринований халапеньо
1 л.води
200мл 9% оцту
2 ст ложки солі
2 ст ложки цукру
Маринад закип'ятити і занурити в нього порізані кільцями халапеньо на 10 хв. Після того як занурили перці, вогонь під каструлею вимкнути. Через 10 хв перці розложити по стерилізованих банках, маринад знову закип'ятити і залити ним перці. Банки закатати і можна не укутувати, якщо хочете щоб перець залишився більш хрустким. Маринаду робити стільки, щоб він повністю покривав перець
👍 12
Photo unavailableShow in Telegram
Печінка по-грузинськи
✅Інгредієнти: Печінка – 500 гр. (тут куряча) Томати – 2-3 шт. Кінза – 30 гр. Червона цибуля - 1 шт. Часник - 3-4 зубчики Сіль/перець (за смаком) Рослинна олія (для смаження) ✅Приготування:
1. Печінку промити і нарізати на середні шматочки, обсмажити на олії періодично перемішуючи, близько 10-15 хвилин, не більше. 2. Додати нарізану кінзу, томати, цибулю, часник та спеції, перемішати та накрити кришкою на 15 хвилин.
Смачного👍👍👍
👍 8❤ 1
Photo unavailableShow in Telegram
Медовий перець на зиму❄
Інгредієнти:
🌶 Болгарський перець - 3,5 кг
🥛 Вода - 1л
🌻 Рослинна олія - 1ст.
Сіль - 2 ст.л.
🍯 Мед - 1ст.
🥛 Оцет 9% - 150г
⚫ Запашний перець горошком - 20 штук
💮 Гвоздика - 5шт
🌿 Лавровий лист - 2шт
Спосіб приготування:
🌶 Перець помити, почистити від серцевинок і нарізати на смужки
🌶 Воду налити в каструлю, додати рослинне масло, мед, сіль, усі спеції та поставити на вогонь
🌶 Маринад довести до кипіння, варити ще 2 хвилини і після влити оцет і додати частину перцю, знову довести до кипіння і варити перець 3 хвилини
🌶 Каструлю зняти з вогню і викладаємо перець у стерилізовані банки, утрамбовувати перець не треба і закочуємо
Смачного 👍👍👍
❤ 12👍 5
Photo unavailableShow in Telegram
Закуска з баклажанів за 15 хвилин 🔥
✅Інгредієнти⠀
-баклажан 3-4 шт.
-часник 4 -6 зубчика⠀
-Соєвий соус 2-3 ст. л.⠀
-цукор 0,5 ч. л.
-Рослинна олія⠀
-зелень⠀
⠀
Баклажани добре миємо, ріжемо невеликими брусочками.
На розігріту сковороду з олією викладаємо дрібно порізаний часник, 2 зубчики. Обсмажуємо та додаємо баклажани. Обсмажуємо. Додаємо цукор та соєвий соус.⠀
Смажимо ще 5 хвилин до придбання баклажанами м'якості. Не потрібно їх робити надто м'якими, смачно коли відчувається шкірка. Додаємо часник, що залишився, перекладаємо в тарілку, посипаємо зеленню і подаємо до столу.
Смачного 👍👍👍
👍 17❤ 2🥰 2
Photo unavailableShow in Telegram
На 1 л маринаду (дві літрові баночки огірків):
Огірки – 500 – 600 грам.
Сіль – 50 грам;
Цукор – 60 грам;
Оцет 9% - 100 мл;
Лаврушка – 3 – 4 штуки;
Запашний перець - кілька горошин;
Зубчики часнику – кілька штук;
Парасольки кропу, листя смородини, дуба, вишні - за смаком та бажанням;
Листя хрону – за смаком.
Приготування
У огірків обрізати кінчики і замочити в холодній воді на 1,5 - 2 години.
Потім щільно укласти по банкам і залити окропом на 35-45 хвилин.
Тепер потрібно приготувати маринад. Розчинити у воді сіль та цукор, довести до кипіння і додати оцет.
З банок злити воду додати зелень, лаврушку, горошини перцю, часник, гострий чи болгарський перець. Залити киплячим маринадом.
Банки закатати, укутати, перевернути ,
Смачного 👍👍👍
👍 14❤ 2
Photo unavailableShow in Telegram
АДЖИКА🌶
- помідори 1 кг
- перець болгарський 1 кг
- часник 200 гр
- перець гострий 200 гр
- сіль 50 гр
- цукор 150 гр
- оцет 50 мл
Перекручую помідори, перець гострий та солодкий, часник. Потім все виливаю в таз, додаю цукор сіль, доводжу до кипіння і на маленькому вогні кип'ятимо півгодини. Додаю оцет і вимикаю.
Стерилізую банки та розливаю аджику. Закриваю.
Перевертаю вгору дном і залишаю до повного остигання
Смачного 👍👍👍
❤ 11👍 4👎 2🤔 1
Photo unavailableShow in Telegram
Соус Ткемалі
✅Сливи - 2кг (вибирати сорти синіх твердих та кислих злив або аличі)
✅Часник - 200 гр
✅Цукор - 200 гр
✅Червоний гострий перець - 3-4 шт
✅Томат 2 ст. л.
✅Сіль – 2 ст л.
Все пропустити через м'ясорубку.
Додати сіль, цукор та томат.
Добре перемішати і варити 20 хвилин.
Розкласти у стерилізовані банки та закатати.
Смачного 👍👍👍
❤ 13👍 8
Photo unavailableShow in Telegram
МАРИНАД
Інгредієнти:
1 цибулина порізана кільцями
1-2 зубчики часнику порізані
5-8 штук чорного перцю горошком
2-3 штук гвоздики
5 лаврових листиків
Стебла кріпу
Приготування:
Все це викласти на дно банки. Закласти овочі. Залити окропом і залишити на чверть години. Воду злити.на півлітра добавити
4 столові ложки 9% оцту
4 чайні ложки цукру
2 чайні ложки солі
Закип'ятити,та закрити наші овочі
Смачного 👍 👍 👍
👍 16❤ 2
Photo unavailableShow in Telegram
абрикосове варення
Рецепт:
Абрикоси (бажано жорсткі) - 3кг,
цукор-2 однолітрові банки.
Зварити сироп: цукор+600гр води.
Залити гарячим сиропом абрикоси, залишити на 8 годин, потім злити сироп, дати сиропу скипіти, потім залити абрикоси, залишити на 8 годин (можна і на добу), і так повторити 2 рази. Потім зварити все разом із абрикосами на середньому вогні 15 хвилин. Також до 5 хвилин до готовності можна додати будь-які горішки: я додала мигдаль. Як другий варіант: поколоти кісточки абрикосів, підсушити їх у духовці, після додати у варення.
Закласти варення у стерилізовані банки та закрутити стерилізованими кришками.
Смачного 👍👍👍
👍 11🥰 7
Choose a Different Plan
Your current plan allows analytics for only 5 channels. To get more, please choose a different plan.