ОКОЛОРИТЕЙЛ

Вышла вторая часть полезных советов для начинающих предпринимателей от Евгении Романцовой! В предыдущем ролике мы узнали: - Практические советы по анализу торговой территории и конкурентов - Как правильно разрабатывать бизнес-план и управлять финансами - Важность PR и рекламы для вашего бизнеса - Важность создания бренда и миссии до открытия и запуска А сегодня Евгения расскажет: - Почему маркетинговая стратегия важна с самого старта - Как использовать бесплатные маркетинговые инструменты, такие как Яндекс почта и другие - Важность общения с соседями и формирования первоначального клиентского потока - Как найти и адаптировать персонал для стабильного роста команды - Что делать при возникновении конфликтов в коллективе и как эффективно их решать Эти и предыдущие инсайты помогут укрепиться вашему бизнесу на рынке и быть на шаг впереди конкурентов!

На выходные планирую сесть и разложить по полочкам все накопленные материалы и презентации с недавних конференций и отраслевых мероприятий последних дней. Вопрос к общественности в чем лучше, в Гугле или на Яндекс диске это для Вас сделать и выложить? 🤔 Голосуем в опросе🙄🔽

С- стабильность. Есть все таки образец стабильности в этом мире. И это «тушенка» за 39 рублей в моей домашней Пятерочке. Не властны над ее ценой ни изменение ставки ЦБ, ни инфляция, ни даунсайзинг с шринкфляцией- цена у меня в магазине стабильна и не меняется уже много месяцев. Мы с коллегами продолжаем с любопытством наблюдать за этим «феноменом», тк они в других питерских и московских Пятерочка фиксировали весьма существенный разброс цен на этот продукт🤷‍♂️

Собрала ресторанные тренды 2025, о которых говорили эксперты в рамках деловой программы на WORLD FOOD 2024 А теперь по-порядку с комментариями: 🟢русская кухня (новая волна популярности, в том числе благодаря внутреннему туризму) 🟢восточная кухня (Япония, Корея в наших тарелках надолго) 🟢крафтовый хлеб (дорогой, на закваске, модный и современный) 🟢халяль 🟢спортивные комьюнити (дружба еды и спорта + место для встречи с единомышленниками) 🟢сибирская кухня (дикая, крафтовая и необычная, Красноярск рулит) 🟢упрощение интерьера заведений (+ акцент на свет) 🟢бранчи А что ещё интересного? 🟩новое поколение сотрудников, которые диктуют свои правила коммуникации 🟩фокус на технологичные процессы 🟩готовая еда 🟩дикоросы и региональные продукты 🟩исторические рестораны Сохраняйте, делитесь с коллегами! Источник: @pridumaliFM #foodтренды

#закрытиесетей Фонтанка пишет, что Великолукский мясокомбинат окончательно сворачивает и закрывает свою фирменную сеть в Питере. В других регионах сеть тоже системно сокращается. По памяти, это один из первых масштабных проектов запуска производителем своей собственной сбытовой сети в виде фирменной розницы. На пике развития, число магазинов сети превышало 1000 тт и она стала даже фигурировать в отдельных рейтингам крупнейших ритейлеров страны по этому показателю. Но плотность федерального ритейла уже высока повсеместно, и сеть монопроизводителя, скорее всего, просто не выдерживает конкуренцию с ним. Среди причин также называются текущие проблемы с кадрами для розницы и желание производителя сфокусироваться на основных направлениях - дистрибьюция и продажа в федеральные сети и налаживание экспорта в Китай. С ними у ВЛМК вроде бы действительно все неплохо, поэтому решение свернуть хлопотный розничный бизнес может быть и оправданным, с учетом долгосрочных перспектив усиления конкуренции и гегемонии федерального ритейла.

Первый концепт-стор «Магнит Косметик», открылся в Питере на Невском проспекте, 105. Магазин занимает 180 кв. м и предлагает 6,6 тыс. наименований, с фокусом на косметике и уходовых продуктах, минимизировав категорию бытовой химии. Концепт-стор представляет инновации:  •serum-бар для подбора сывороток •treatment-бар с обучением уходу за волосами  •зона «Блогеры рекомендуют» с демонстрацией видео о продуктах •сервис BeautyScan, который анализирует кожу и подбирает уход •технология lift & learn — на экранах демонстрируется ролик о продукте, который покупатель взял с полки •сервис подбора краски для волос с возможностью «примерить» различные оттенки на планшетах. 🧐Кажется в этот раз реально блеснули, интересным и красивым концептом, если судить по их видео👏🏻

Вчера вечером коротенько в комментариях обсудили проблему с кадрами. Тогда и утро начнем с профильного обзора по кадровому рынку: Про персонал: Обзор новостей и актуальных тем в сфере расчета заработной платы, кадрового делопроизводства, трудового и миграционного законодательства «Технологии Доверия» (экс Прайс Уотерхаус в РФ) Август 2024, 29 страниц

Роспотребнадзор постучался в Теремок: кто кто в теремочке живет? Выяснилось что и там все неблагополучно((( После всех этих массовых случаев отравлений и недавней проверки Шоколадницы, Теремок тоже не блеснул((- нарушения найдены и у них… Вообще подумалось теперь что название у сети не самое удачное - мышка - грызун, насекомое и прочие сказочные персонажи жильцы теремка- не самая хорошая ассоциация для пункта общественного питания, тк собственно они и прочие дикие животные являются распостранителями т.н. зооносных инфекций🤦‍♂️ Вот так после новостей сработало, ерунда конечно, но любимую «уху по фински» в Теремке я сегодня воздержался откушать и пошел я, унылый сударь, восвояси так и не солоно хлебавши…

Много брендов — много пользы! 26 сентября Okkam собирает ежегодную Большую конференцию для брендов. «Яндекс», X5 Group, «Ашан Ритейл Россия», Ozon, «Авито», Wildberries, «Лемана ПРО», Т-Банк, МТС, «Иви», VK, NUUM, Russ, RUTUBE и еще более 400 компаний — будут все! В программе новые кейсы, инструменты, исследования, а еще прогнозы, которые сбываются. Главные темы 🙂 Сколько стоит реклама — и стоит ли она того? 🙂 Старая добрая розница: в чем суперсила трейд-маркетинга и Retail Media в офлайне? 🙂 Переговорная кампания 2024−2025: как получить больше и сэкономить время? 🙂 Как подготовиться к высокому сезону в e-com, правильно спланировать бюджет и выбрать эффективные форматы? 🙂 Отцы и дети: как меняется восприятие креатива с возрастом? 🙂 Контентная лихорадка: турецкие сериалы, замедление YouTube, реестр блогеров... Как решать задачи бизнеса с новыми вводными? 🙂 Какие выгоды от внедрения и продвижения ESG-практик на широкую аудиторию? Приходите 26 сентября на конференцию Okkam, будет максимум пользы. Участие бесплатное. ❄️ Регистрация и программа — на сайте! Реклама. ООО «ОККАМ СИ ЭС», ИНН 7709583813. Erid: 2SDnjcXG6US