7chocolat

🍫Итак, запускается первая осенняя дегустация для шокоголиков - "Вкус Bean-to-Bar в эпоху золотого какао" 🍫Собрала коллекцию Bean-to-Bar из Европы и России, что недавно выпустили наши и зарубежные шоколатье. Все они работают на рынок Bean-to-Bar шоколада. Какого качества и вкуса производят шоколад в 2024 году? Кто понравится больше всего? 🍫Все подробности на сайте, по ссылке https://7chocolat.com/degustacziya-dlya-shokogolikov-vkus-bean-to-bar-v-epohu-zolotogo-kakao/ 🍫Заказ дегустации, выбор даты и информация по оплате - оставляйте заявки здесь или по электронной почте [email protected] 🍫Место проведения — студия современного шоколада 7chocolat, располагаемся рядом с метро "Проспект Вернадского".

🍫🍫🍫Дорогие читатели, друзья, коллеги! 🍫Сегодня для меня особенный день. Задуманное еще несколько лет назад реализовано. Блог 7chocolat трансформировался в новый проект: теперь интересный и оригинальный шоколад мы будем дегустировать вместе. Для вас открыта дверь в студию современного шоколада 7chocolat. Расположена она в Москве, на проспекте Вернадского. 🍫Маленькое камерное пространство для вкусного и познавательного погружения в мир какао и шоколада. Здесь нет случайностей, любой экспонат или вкус связаны с шоколадом. Удивительная ботаника, информативные дегустации, большая тематическая библиотека, встречи шоколатье и шокоголиков...Мы говорим и пробуем шоколад сегодняшнего дня. Приглашаю в гости, студия находится буквально в двух минутах от метро «Проспект Вернадского». 🍫🍫🍫Выбор и заказ дегустации доступны по ссылке, на сайте https://7chocolat.com. 🙏🍫🙏И, разумеется, огромное спасибо за поддержку и помощь моей семье, а также Дмитрию и Сергею за подбор локации, Андрею за строительные квесты, художникам Анне и Татьяне за картины, Полине из Москвы, Насте из Будапешта, Анне из Милана и Александре из Хамовников за логистику, Артему и компании MMPRO за создание медиа контента, Андрею Канакину за потрясающий какао плод. 🍫🍫🍫И виват шоколатье, чей шоколад уже готов к дегустации в студии 7chocolat, до встречи!

🍒☕️Крохи из лета 2024 - еще одна ягодная тарталетка - из ресторана "Рыба моя". Но вот вроде ягодно и щедро, но как-то все по отдельности. Тесто не поняла. Самая вкусная тарталетка сезона была все-таки у La Poste

🍫Урожай шоколатье Prime — смородина и ром https://7chocolat.com/urozhaj-shokolate-prime-smorodina-i-rom/ 🍫🍒Ягодный сезон давно позади, зато оставил нам облако воспоминаний. Из Минска прилетела очень интересная плитка. Вчера мы ее распробовали в дружной компании. Неоднократно писала, что компания Prime выпускает оригинальную линейку «алкогольных» шоколадок, в составе которых нет ни капли алкоголя, а вкус упрямо говорит об обратном! На этот раз дегустация называлась «Currant Rum», что значит смородина и ром…И что же мы напробовали… 🍫Дегустация на сайте 7chocolat.com

🍒☕️Какао сентября 2024 https://7chocolat.com/kakao-sentyabrya-2024/ ☕️🍒Постепенно, но верно возвращаюсь к чашке теплого ароматного какао. Знойные дни и ночи позади, но терять связь с летом совсем не хочется. Тогда с чем будем готовить новое какао? Давайте попробуем вовлечь в шоколадную игру вишню. Летняя красотка десерты любит, но ее взаимоотношения с шоколадом пока четко прослеживались только в знаменитом Шварцвальдском торте. А у меня как-раз прописался новый капучинатор для какао напитков. В честь него и короткий рецепт на сайте 7chocolat.com

Саша SHOKOS новостью поделилась https://www.vedomosti.ru/investments/articles/2024/09/07/1060782-mosbirzha-planiruet-zapustit

🥧🎃Говорят, тыквы уже поспевают! 🎃Тыквенный брауни с горьким шоколадом https://7chocolat.com/tykvennyj-brauni-s-gorkim-shokoladom/ 🎃Тыквенное печенье с шоколадными каплями https://7chocolat.com/tykvennoe-pechene-s-shokoladnymi-kaplyami/

🍫🍫🍫Дело батончика от Алена Дюкасса. https://7chocolat.com/batonchiki-ot-alain-ducasse/ 🍫Какао кризис не без абсурда. Влюбленные в Дубай маркетологи и на шоколадном поле решили себя проявить. Видимо, сладости на верблюжьем молоке популярность растеряли, так срочно понадобилась замена — загадочный и так себе фотогеничный в разломе дубайский шоколад. Его образ прямо кричит, как он напичкан всевозможными калориями и как мало в нем благородного какао. А по сути: толстая плитка с вязкой хрустящей начинкой. Ореховую пасту приправили тестом катаифи и тахини. Что касается шоколадной формы, то аналогичные плитки с пралине уже не одно десятилетие выпускают, например, те же французы. Только без истерик и несуразных добавок. Вот у меня сегодня десерт от Алена Дюкасса. 🍫Дегустация на сайте 7chocolat.com

🍫«Сурский шоколад» из какао-бобов Эквадора 70%. https://7chocolat.com/surskij-shokolad-iz-kakao-bobov-ekvadora-70/ 🍫Ну хорошо, вернемся к чистому Bean-to-Bar шоколаду…Не буду темнить, откуда у меня эта плиточка. Ее мне вручила при встрече Маша Майская. И если не ошибаюсь, владельцы мануфактуры «Сурский шоколад» проходили обучение на шоколадном производстве MaRussia в Тамбове. Годы прошли, теперь в Пензенском крае, среди хвойных лесов и рек, есть свои ориджины и авторские сладости. Сегодня подегустируем шоколад… 🍫Дегустация на сайте 7chocolat.com

🍫Что мы сегодня снимали… 😉