Даша из Café Société | о кофе, стиле жизни и красоте

21 сентября, 14:30 Лекция «Кофе в искусстве: кофе на картинах великих художников и в произведениях музыкантов» На лекции с необычного ракурса рассмотрим традицию пить кофе в разных культурах. Для того, чтобы максимально глубоко оценить роль и влияние этого напитка на мировую культуру, слушателям будет предложено рассмотреть, каким образом кофе появляется в произведениях искусства, на картинах великих художников. Отдельное внимание будет посвящено значению и символам, которые отражались автором через изображение на полотнах этого напитка. Далее будет рассмотрено отражение образа кофе в музыке. По итогам встречи слушателям будет предложено обсудить значение и роль кофе в произведениях искусства разных лет. 👤 Ведущая и основатель «Кофейного клуба» – Дарья Барташевич, главред «Café Société» – журнала о культуре кофе, путешественник и исследователь кофейных традиций. 📌Вход бесплатный, регистрация #кофейныйклуб

Привычнее слышать «китайский чай», чем «кофе из Китая». Хотя последнее время «кофе из Китая» перестал быть диковинкой. Фотограф Мария Алдушина, прожившая в Китае около месяца, рассказала нам о самых необычных кофейных напитках в стране, о культуре потребления кофе и о кофейнях. Получился настоящий интересный лонгрид – рекомендуем к прочтению! P.S. А к дегустации рекомендуем наш бленд Rotate, в составе которого смесь арабики из Бразилии и Китая. Читайте интересное под вкусный кофе 😌

Одна из крупнейших выставок в сегменте horeca – World Food Moscow стабильно проходит в сентябре. В этом году мы решили доехать до этого мероприятия, чтобы послушать главную пленарную дискуссию лидеров продовольственного рынка о трендах в потреблении, познакомиться с новыми производителями в сегменте кофе (была обнаружена локальная марка растительного молока) и сделать репортаж 🤗

Кстати, могу говорить, что журнал – мой первый и успешный бизнес-проект, созданный полностью на свои деньги, без кредитов и инвестиций, и проект, который всегда работает в плюс, хоть и небольшой. Люди, которые в медиа, могут понять, насколько это круто. Впервые это признаю 🙈☕️

В разных уголках мира, в разных кофейнях разных городов можно встретить café, приезжая в разные города и страны, я получаю сообщения: «Даша, а вы тут? Давайте приходите к нам». У меня даже есть история о том, как владелец Soy обиделся, что я не смогла доехать до производства в Стамбуле из-за пробок 😅 Из-за аспирантуры и того, что я слишком много пишу по работе, я хотела прекратить издавать журнал, но сегодня, когда я увидела свой лого (Алена, спасибо за то, что нарисовала в том году лого моей мечты ❤️) в буклете крупнейшей выставки еды в России – решила, что продолжению café быть. С креативным директором Café мы уже обсудили новый концепт. И решили, что это будет еще более дорого, красиво и лакшери во всех смыслах этого слова. Уверена, всем поклонникам журнала очень понравится. Радостно от осознания того, что мы создаем что-то подобное ❤️

Кто-то рождается, когда горят лампочки, а кто-то рожден, чтобы зажечь свет 😌

Если у вас есть кофейня или вы работаете в кофейне, пройдите опрос. Давайте соберем полную статистику 😏

ИССЛЕДОВАНИЕ КОФЕЕН 2024 📈 Мы проводим исследования последние несколько лет, и многие очень ждут их результатов. А мы сейчас очень ждем ваших заполненных анкет, чтобы статистика была более объективной. Каждый год мы презентуем результаты на PIR—COFFEE, это позволяет отследить динамику изменений в индустрии и понять, что мы можем делать в будущем для ее поддержки и развития. После выставки мы также делимся результатами со всеми желающими. Если вы владеете или управляете кофейней или сетью кофеен, пожалуйста, заполните анкету. Если вы работаете в кофейне не на управляющей должности, перешлите ссылку на этот опрос своему руководству. ❗️Важно: вся полученная информация, как и в наших предыдущих исследованиях, будет использована для создания общей статистики, конкретные данные о вашем заведении останутся конфиденциальными. Вы можете пропустить вопросы, ответы на которые являются коммерческой тайной. ⭐️ Пройти опрос можно по ссылке Если у вас есть дополнения или предложения по исследованию, напишите Михаилу.

Ты, конечно, сильная и независимая, но, когда он приходит домой с цветами или присылает тебе их – это ❤️

Андрей давно хотел сделать дрипы, я давно хотела снова сделать дрипы (если помните, в 2022 году мы запускали с Николаем лимитированную коллекцию дрипов с лавандой). Решили делать, плюс включить ее в большой шоколадный набор (скоро расскажу, что к чему). В итоге, попросили Алену сделать классную коробку, выбрали подходящий вариант, поправили – крутые дрипы скоро будут доступны к заказу на сайте ALVACACAU 🤗