Рецепты. Шаг за шагом

🍛 Рассыпчатый рис за 15 минут! 😉😉😉😉😉😉 🍚 Рис 🧂 Соль и специи по вкусу 🍶 Масло 😉😉😉😉😉😉 Берём 1 стакан риса(здесь смотря сколько вам нужно) и хорошо промываем под водой На сковороду выливаем 2 ст л растительного(можно оливкового, сливочного) масла. Добавляем рис и обжариваем ровно 2 минуты! Затем выливаем 1 стакан кипятка (то есть пропорции у нас на 1 стакан риса=1 стакан кипятка), немного солим. А теперь главный секрет! Накрываем сковороду листом пергамента, далее крышкой. Делаем минимальный огонь и варим так 15 минут. #обед #ужин #рис

🐟 Уха с красной рыбой. 😉😉😉😉😉😉 🐟 любая красная рыба 🧅 крупная луковица 🧂 соль, перец, лавровый лист 🥔 картофель 🥕 морковь 🥚 отварные яйца(по желанию) 🥬 зелень укропа 😉😉😉😉😉😉 Рыбу хорошо промываем и бросаем в кипящую воду. Туда же бросаем целую очищенную луковицу. Варим 10 минут. Луковицу достаём и выбрасываем. Рыбу достаём и остужаем. В бульон бросаем порезанный картофель и морковь и варим до готовности. Возвращаем в бульон рыбу, добавляем отварные яйца и зелень укропа. Доводим до кипения и выключаем. #суп #обед

🧇 Венские вафли. 😉😉😉😉😉😉 🥚 3 яйца 🍚 100гр сахара 🥛 125мл молока 🥄 10гр разрыхлителя 🧈 100гр сливочного масла 🍚 200гр муки 🧂 Щепотка соли 😉😉😉😉😉😉 Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленное масло и молоко, перемешиваем миксером. Затем добавляем все сухие ингредиенты и также перемешиваем на маленькой скорости миксера. Выпекаем. #десерт #завтрак

🍬 Сливочные ириски как в детстве. 😉😉😉😉😉😉 🥛 Сметана 200 гр 🍚 Сахар 200 гр 🧈 Масло сливочное 30 гр 😉😉😉😉😉😉 Смешиваем сметану с сахаром и на среднем огне варим до появления светло коричневого цвета, постоянно помешиваем, добавляем туда масло и перемешиваем до однородности. Вливаем в форму (лучше застелить пищевой плёнкой) и оставляем застывать. Остается только нарезать. #десерт

🍝 Паста альфредо С КУРИЦЕЙ. 😉😉😉😉😉😉 На курицу: 🍗 Куриное филе 1 шт (2 если мелкое) 🧂 Паприка, сванская соль, петрушка сушеная 🍶 Масло раст 50 мл На пасту: 🍝 Макароны 🧀 Сыр натереть 🧅 Лук зеленый посыпать Соус: 🧈 Масло сливочное 50 гр 🍚 Мука 1 ст л 🥛 Молоко 350-400 мл 🧂 Соль/перец/сушеные травы 😉😉😉😉😉😉 Сперва ставим воду на макароны. Подготавливаем мясо. Грудку нужно нарезать вдоль. У меня вышло 3 стейка. Маринуем в масле и специях. Жарим на сливочном масле на сковородке гриль с двух сторон до готовности. Снимаем макароны, я добавляю в них кубик масла сливочного. Так будет вкусно. Можно приступить к приготовлению пасты: варим соус бешамель. На сковороду добавляем масло, ложку муки, масса начинает ужариваться, вливаем молоко и быстро, четко мешаем! Добавьте соль, перец, сушеный травы. Соус густеет на глазах! Закидываем в него готовые макароны, перемешиваем. Натираем сыр. Выкладываем сверху курицу, посыпаем луком. #ужин #курица

😍Тарталетки с рыбой и творожным сыром 😉😉😉😉😉😉 Для начинки: 🥒 Огурец - 100 г 🧀 Творожный сыр - 100 г 🌿 Зелень (петрушка) 🐟 Красная рыба (с/с) Для украшения: 🥬 Лист салата 🥒 Огуречный кружочек, разрезанный до середины 🌿 Семена кунжута 😉😉😉😉😉😉 Нарежьте огурец на маленькие кубики, смешайте с творожным сыром и мелко нарезанной зеленью. Аккуратно заполните смесью тарталетки. Красную рыбу тонко нарежьте и уложите сверху на начинку, покрыв ею половину или весь верх тарталетки. Для украшения в каждую тарталетку вставьте лист салата, в который вложите разрезанный кружок огурца, и посыпьте рыбу семенами кунжута. Вместо рыбы можно использовать икру для более праздничного варианта. #закуска

🧁 Японское пирожное. 😉😉😉😉😉😉 Рисовая мука обязательно Клейкая! -100 гр. 💧 Вода- 180 мл. 🥄 Сахарная пудра- 50 гр. 🧂 Кукурузный крахмал- для замеса 🍶 Растительное масло- 1 ст ложка. 🎨 Краситель по желанию. Можно заменить на какао Начинка: 🧀 Творожный или сливочный сыр-400-450 гр. 🧂 Сахарная пудра 🍓 Фрукт или джем 😉😉😉😉😉😉 В рисовую муку добавляем сахарную пудру, воду, и растительное масло. Я масло добавила на сковороду и там обжарила тесто. Тесто готовим пока не прожарится везде. Дальше тесто присыпаем крахмалом, накрываем пленкой и даем остыть. Творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой и отправляем в холодильник. Как тесто остынет нужно замесить его в крахмале. Чтоб не липло сильно к рукам. Делим на 7 частей. Раскатываем каждую часть, выкладываем начинку и защипываем края. #десерт

🍗 Курица с ананасами. 😉😉😉😉😉😉 🍗 Филе -800 гр 🍍 Ананасы консервированные ( кружочки) -1 банка (528гр) 🥛 Майонез 🥛 Сметана 🧂 Специи по вкусу 😉😉😉😉😉😉 Разрезаем филе на две часть и отбиваем с двух сторон. Посыпаем любимыми специями, я использовала соль и перец. Выкладываем на противень, первым слоем тонкой струйкой поливаем майонезом, выкладываем ананас, сверху смазываем сметаной (тонкой струйкой), посыпаем сыром и сверху, по желанию, поливаем тонкой сеточкой сметаной. Ставим в духовку на 20 мин 180 градусов. #курица #обед

🥞 ОЛАДУШКИ с начинкой. 😉😉😉😉😉😉 🥛 кефир - 200 мл 🥚 яйцо - 1 шт 🍚 сахара - 1 ст л 🧂 сода пищевая - щепотка 🍶 масла растительного - 3-4 ст л 🍚 муки - 125 г (зависит от густоты кефира) 🍶 для жарки перед каждой партии в сковороду по 1/2 ч л раст масла НАЧИНКА: 🥝 у меня банан, киви (можете любую на ваш вкус: яблоко, изюм, курагу,джем, шоколад) 😉😉😉😉😉😉 Бананы киви нарезаем кружочками. Смешиваем все ингредиенты для теста и даём отдохнуть минут 20-30. Сбрызгиваем сковороду маслом, ложкой раскладываем круги тесто. Сверху кладём кусочки фруктов сверху накладываем ещё немного теста. Жарим с двух сторон на слабом огне с закрытой крышкой до золотистого цвета. #завтрак

🥘 Жюльен на скорую руку. 😉😉😉😉😉😉 🍄 Шампиньоны 450г 🍗 Филе куриное (у меня индейка) - 400г 🧅 Лук - 1/2шт 🧀 Много сыра Соус Бешамель 🧈 масло сливочное 50г 🍚 мука 2ст.ложки 🥛 сливки 10% 200г 🥛 молоко 300г 😉😉😉😉😉😉 Лук мелко режем и обжариваем на сковороде, добавляем нарезаные шампиньоны и обжариваем 5-7 минут. Филе нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Готовим соус Бешамель. Масло растопить и добавить муку и уваривать 5 минут. Добавляем сливки и молоко и венчиком мешаем до загустения. Добавляем специи. Заливаем соусом обжаренные грибы и филе, перекладываем в форму и посыпаем обильно сыром. В духовку на 15 минут при 180• #курица #жюльен #ужин