LOW CARB ZONE UA - рецепти без цукру, без глютену, низьковуглеводна дієта

🥟Ліниві вареники з начинкою Приготування: для тіста: - сир кисломолочний 400 г - борошно рисове 70 г - яйця 2 шт - кріп свіжий 20 г - сіль за смаком начинка: - твердий сир (можна сулугуні) 40 г - сметана/масло вершкове (для подачі) на смак - сіль (для варіння) на смак Інгредієнти: 1. Сир розімняти ложкою від великих грудочок. 2. Додати яйця і рисове борошно перемішати. 3. Кріп подрібнити і додати до сиру, посолити. 4. Повинна вийти досить щільна маса, яка добре піддається формуванню. 5. Нарізати сир маленькими кубиками. 6. Зліпити варенички. Трохи сирного тіста розпластати в коржик. У центр покласти кубик сиру. Защипнути краї і скатати колобок розміром з волоський горіх. 7. Тепер можна або зварити вареники або заморозити як напівфабрикат на майбутнє. 8. Закип'ятити воду і посилити її. Варити 2-3 хв на помірному вогні. 9. Подавати теплими зі сметаною або іншим соусом, полити розтопленим вершковим маслом. 🥟 Смачного! #вареники #лінивівареники #сиркисломолочний #безцукру #безглютену LOW CARB ZONE

🍳 Фріттата зі шпинатом Фріттата - італійський омлет. Інгредієнти: - яйце 3 шт - рікота 100 г - шпинат 100 г - базилік гілочка - петрушка гілочка - паприка 1 ч л - сіль, перець за смаком - оливкова олія 1 ст л Приготування: 1. На оливковій олії і обсмажити шпинат і паприку близько 5 хв. 2. Розігріти духовку до 180°С, якщо готувати вдуховці (випікати близько 20 хв). 3. У мисці з'єднати шпинат і рікоту, додати зелень. 4. Збити яйця до однорідності, додати сіль і перець, вмішати рікоту із зеленню. 5. Готувати під кришкою на помірному вогні близько 15 хв. 🍲 Смачного! #фріттата #омлет #безглютену #безцукру LOW CARB ZONE

🥦 Суп з броколі Інгредієнти: - броколі суцвіття 1 кг - мигдалеве молоко несолодке 200 мл - жирні вершки 200 мл - тертий сир пармезан 70 г - сік лимона 2 ст л - вода 800 мл - сіль і спеції за смаком - зелень за смаком або для декору Приготування: 1. Відварити броколі до м'якості. Залишити 1 стакан води після варіння, решту воду злити. 2. З'єднати половину брокколі, рідину після варіння, мигдалеве молоко, вершки, сіль і перець. Перебити все блендером. 3. З'єднати отримане пюре з другою половиною брокколі, додати пармезан, сік лимона і довести до кипіння. 4. Подавати посипавши зеленню і тертим сиром. 🥦 Смачного! #суп #броколі #безцукру #безглютену LOW CARB ZONE

Добірка рецептів запіканок без цукру і без глютену від LOW CARB ZONE: 👉 Кабачкова запіканка 👉 Запіканка з брокколі 👉 Запіканка з брокколі і грибами 👉 Баклажанова запіканка 👉 Рибна запіканка 👉 Запіканка з тунцем 👉 Запіканка з індичкою і овочами 👉 Запіканка сирна 👉 Куряча запіканка 👉 Шоколадна запіканка сирна #запіканка #вдуховці #безглютену #безцукру

🥧 Запіканки #запіканка #вдуховці #безглютену #безцукру LOW CARB ZONE

🥞 Оладки з цвітної капусти Інгредієнти: - цвітна капуста відварна 250г (не переварити) - яйце 2 шт - твердий сир 2 ст л - вівсяне борошно або рисове борошно 2 ст л - кріп пару гілочок - олія оливкова 1-2 ч л - сіль перець Приготування: 1. Капусту подрібнити в чаші блендера. 2. Сир натерти на тертці, кріп подрібнити. 3. Додати до капусти яйця, сир, кріп, сіль, перець, вівсяну муку або рисову. 4. Змастити сковороду маслом. 5. Викладати по 1 ст л і смажити до золотистої скоринки з двох сторін. 6. Можна приготувати в пароварці. 🥞 Смачного! #оладки #цвітнакапуста #безглютену #безцукру LOW CARB ZONE

​🌶 Солодкий перець з начинкою Інгредієнти: - по 2 шт червоного і жовтого солодкого перцю - цибуля 1 шт - морква 1 шт - печериці 200 г - зелена цибуля 1 стебло - 300 г курячого філе - твердий сир 120 г - яйце 2 шт - молоко 200 мл - щіпка тертого мускатного горіха - 125 м'ясний бульйон 1/2 стакан - сіль, перець за смаком Приготування: 1. Для начинки цибулю очистити і нарізати. 2. Моркву нарізати маленькими кубиками. 3. Зелену цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями. 4. У сковороду покласти цибулю і тушкувати у водичці. 5. Додати моркву із зеленою цибулею і тушкувати 5 хв. 6. Печериці очистити і нарізати скибочками. 7. Філе нарізати кубиками. 8. Гриби з м'ясом додати до овочів, посолити, поперчити і тримати на вогні 5 хв. 9. Яйця збити з молоком, посолити, додати мускатний горіх і з'єднати з тушкованими інгредієнтами. 10. Стручки солодкого перцю розрізати уздовж навпіл і очистити. 11. Духовку нагріти до 200 °C. 12. Половинки солодкого перцю наповнити начинкою, помістити на деко, влити м'ясний бульйон і випікати 15-20 хв. 13. Сир нарізати скибочками і на кожну половинку перцю укласти по шматочку сиру і запікати ще 15 хв. 🌶Смачного! #перець #овочі #вдуховці #безглютену #безцукруібезборошна LOW CARB ZONE

🥧 Шоколадна запіканка сирна Інгредієнти: - сир кисломолочний 400г - сметана 100г - яйце 2 шт - борошно мигдалеве 4 ст л - підсолоджувач за смаком - кориця, ваніль за смаком - какао 1 ст л (або на смак) - олія (якщо треба змастити форму для випічки) - шоколад без цукру для декору Приготування: 1. Змішати всі інгредієнти, перебити блендером до однорідності. 2. Густоту регулювати кількістю сметани, перелити отриману суміш у форму для випічки. 3. Можна розлити в форми для кексів і додати горіхи. 4. Поставити в духовку 180°С на 30-40 хв. 5. Охолодити і прикрасити розтопленим у мікрохвильовці шоколадом. 🥧Смачного! #запіканка #какао #вдуховці #безглютену #безцукру LOW CARB ZONE

🌱 Зелене масло Можна експериментувати з компонентами і вдосконалювати смак. Таким маслом дуже смачно заправити пасту, овочеве пюре або приготувати бутерброди. Складові: - вершкове масло 100г - часник 1 зубчик - кріп пучок - петрушка пучок - сік лимона - сіль, чорний мелений перець Приготування: 1. Дрібно нарубати зелень. 2. До розм'якшеного вершкового масла додати зелень, роздавлений часник, сіль, чорний мелений перець і кілька крапель лимонного соку. 3. Все ретельно перемішати за допомогою блендера в однорідну масу. 4. Отриману масу викласти на харчову плівку. 5. Згорнути плівку, закріпити краї, надати зеленому маслу циліндричну форму. Прибрати в морозилку, щоб воно застигло. 🌱Смачного! #зеленемасло #масло #зелень #перекус #безглютену LOW CARB ZONE

🍳 Добірка рецептів омлетів від LOW CARB ZONE: 👉 Японський омлет 👉 Фріттата зі шпинатом 👉 Білкові млинці 👉 Сирний омлет 👉 Фріттата з кабачками і сиром 👉 Омлет з броколі 👉 Рулет з омлету 👉 Омлет по-французьки 👉 Омлет «як в садочку»