ВИНТ

Юбилей винодельни. Гастротуризм любимое занятие россиян. У таможни вопросы к вину из дружественных стран. #винныеновости выпуск 16. 1️⃣ Семейная винодельня Узунов отметила свое десятилетие. Напомню, что Узуновы были первыми, кто получил лицензию КФХ и официально стали первыми микровиноделами России. Пусть сегодня объёмы их производства не так высоки, как нам всем хотелось бы. Но зато вино очень достойное. И да, винодельня по праву называется семейной. Здесь трудятся все поколения Узуновых. С ЮБИЛЕЕМ 🍾🥂 2️⃣ 85% россиян отправятся в гастропутешесивие по стране. Пьяный Мастер комментирует статью о проведенном соц опросе, показавшем, что подавляющее большинство наших сограждан с радостью отправятся в такое путешествие по России. ПМ в своём стиле напоминает прошлые соц опросы, прказывавшие, что половина взрослого населения страны и в кафе то не ходит. А свежее исследование, оказывается, проводилось только среди тех, кто за последний год путешествовал. 3️⃣ Таможня задаёт вопросы по поводу вин из Дружественных стран. И так, беда пришла откуда не ждали. Не секрет, что многие вина из этих стран разливаются в европейских странах. А у нас сегодня действует несколько вариантов акциза на вино, из дружественных и недружественных стран, соответственно. В свете этого, ещё в мае таможенная служба ужесточила требования к винам, ввозимых из дружественных стран. Подробнее в вопросе разбирался WineRetail. Такими новостями заканчиваем эту рабочую неделю. #винт #вино #новости

Кино и вино. А точнее кино про вино и виноделие, российское. Радует что сегодня есть не только запрос на кино о нашем виноделии. Но и само производство таких фильмов. И да это уже не единичные инициативы энтузиастов и блогеров. А целая индустрия. Ну или ещё начинающая развиваться, индустрия. Но все же, таких фильмов становится больше. Если раньше съёмками на винодельнях, виноградниках, да и вообще интервью с виноделами занимались блогеры. Денис Ркденко был одним из первопроходцев, кто, ещё в 2011 (если память мне не изменяет) снял первые пару документальных фильмов. Из свежих продуктов - это МинВин с репортажами и Алексей Соловьёв со своим видео дневником прошлогоднего тура SWN Top 100. Теперь вот не только сообщество Вино и Люди делает одноименное кино. Съёмки второго сезона идут полным ходом. Как я понимаю, на этот раз в Крыму. Но и РБК, в лице своего детища РБК-Вино снимает полномасштабное документальное кино в сотрудничестве с Артуром Саркисяном. С нетерпением жду премьеры новинок. Посмотреть будет, как минимум интересно. Смотрите подобные фильмы? Или больше любите художественное, такое как Хороший Год, Удар Бутылкой или Возвращение в Бургундию? #винт #вино #кино

Банановое вино. Или плодовый алкогольный напиток банановый. Нет это не шутка, а вполне себе реальность. В Республике Малави, что в Восточной Африке, начали производство бананового вина. Объёмы пока что небольшие, всего от 20 до 50 литров в месяц. Но производители, местный кооператив по выращиванию бананов, нацелен на большее и останавливаться не собирается. В планах рост до размеров фабрики. Основная причина, почему стали делать вино из бананов - изменение климата и связанное с этим быстрое созревание бананов, от чего большое количество продукции приходилось выбрасывать. На производстве используют перезрелые бананы, изюм, сахар дрожжи и лимон. Процесс брожения происходит в течение нескольких недель. Вино имеет сладкий фруктовый вкус и бананово-лимонный аромат. Крепость вина получается порядка 13%. Хоть объёмы производства не велики, но вино уже пользуется спросом на местном рынке. А цена бутылки примерно 3$. Глядишь и у нас оно появится, как наладят производство в больших объёмах. А там уже и до конкуренции с итальянским вином по 2€ не далеко. #винт #банановоевино #интересное

Locantita. Море. Новинка от Скалистого Берега. Признаться честно, я не силен в нюансах итальянского или испанского языков. И, прочитав название, подумал, что Locantita, это что-то близкое к английскому Location. Мол название звучит в таком духе - лето, локация море. Но нет. В итальянском это совсем другое слово. Locantita в переводе с итальянского - сданный в аренду. Ну да ладно, можно и так позиционировать летний отдых, мол туристы приезжают, арендуют место у моря. Но тут произошёл ещё один интересный нюанс. На просторах сети гуляют статьи коллег, встречавших это вино, только произведенное крымскими виноделами. Да, да, даже этикетки идентичны. Более глубокие поиски, в надежде найти еще информации об этих винах, так как на сайте Скалистого Берега их нет, ни к чему не привели. Те, кто выпускал их раньше, уже все удалили. А продавец, ни кто иной как Simple, тоже не выставил их на своих страницах. Так что разбираемся с вином в слепую, ну почти, и с глазу на глаз - как есть. Locantita. Море. Совиньон Блан - Шардоне, Скалистый Берег, ЗГУ Кубань, Совиньон Блан / Шардоне / Мцване Кахетинский / Рислинг Рейнский / Пино Нуар, сухое, белое, алкоголь 11.8%, розлив 20. 08. 2024. Не привыкать нам к винам, купаж которых составлен из большого количества сортов. Из всего этого набора, в Скалистом Берегу не выращивают Мцване. По-этому и категория у вина просто ЗГУ Кубань. А не используемая винодельней ЗГУ Кубань, Анапа. Ну да ладно, нормальная рабочая ситуация. Ну а что же вино. Оно радует. Да, это не уровень великих мировых вин. Но с конкурентами, в том числе с теми, кто располагается в соседней деревне, будет тягаться на равных. В вине много ягод и фруктов. Каждый сорт дал ему частичку своей ароматики. Причём ароматы здесь не собраны в одну корзинку. Они словно на карусели - сменяют друг друга по очереди. А самым интересным и запоминающимся остаётся послевкусие здесь появляется сочная дыня в сопровождении минеральности. И остаётся полное ощущение, что это был Мускат из Гай-Кодзора. Вот такие нюансы купажа, при том, что Муската в нем нет. Вино в балансе. По летнему свежее, но кислотность не обжигает. Для широкого круга потребителей. Самое главное - пить его молодым. Моя оценка 84/100. #винт #вино #белое #скалистыйберег

Бюрнье показали свой главный Экспонат. Неугомонный Юцис. Очередное безалкогольное. #винныеновости выпуск 15. 1️⃣ Бюрнье, после смены команды наконец представило свои новинки. На винодельне произошёл ребрендинг, расширилась линейка выпускаемой продукции. Новые этикетки, названия, купажи. Теперь у них тоже есть свой Экспонат. Ждём лабутены. Кстати там ещё и оценки RATINGTELLING на представленные вина. Интересно и не все ожидаемо! 2️⃣ Андрюс Юцис, один из крымских виноделов-эксперементаторов, продолжает поиски нового и интересного. Тут и смешение со сбраживанием осадков от сока, применение препарата на горохе, а так же выдержка в море. Андрюс один из тех кто пару лет назад начинал эксперимент с выдержкой вина на морском дне. Но, что-то я не слышал о его результатах. Было бы интересно узнать, что получилось. Хотя Ванда Бонтарь говорила, что каких-либо ярких результатов этот метод не даст. 3️⃣ Очередное безалкогольное вино представили в Германии. Немцы посягнулись на свое, родное - ICE WINE, то есть Ледяное Вино. Напомню, что требования к его производству достаточно жёсткие - это -8°С, сбор замерзшего винограда и, соответственно, переработка таких, маленьких кусочков льда. В общем все это дорого и трудоемко, от чего и вино не дешевое. А так же получается его мало, ибо в каждой ягодке остаётся буквально пара капель незамершего концетрированного сока. Так что, беда-беда, испортить обезалкоголеванием такое вино. Уж лучше бы просто виноградный сок пили. А не вот это все. Хотя, после безалкогольного пива на прошлогоднем Октоберфесте, уже нечему удивляться. Или есть? Запомним эту неделю такой. Хорошей пятницы и выходных! #винт #новости

Конкурс дегустаторов DROPREADERS возвращается. Первый и пока что единственный в России профессиональный конкурс дегустаторов уже 30 марта 2025 года соберёт всех профессионалов. Правда до этого, DROPREADERS прошёл всего один раз. Но зато как. Финал конкурса сопровождали слепая дегустация, организованная командой Ratingtelling. И это было очень интересно. В этот раз организаторы обещают изменённый регламент конкурса. В 2022 году он был индивидуальный. Теперь читать по каплям будут команды. А возможно и параллельно - индивидуальный и командный зачёт. А вот это уже интересно. Обновлённый конкурс совместит в себе два. Так что ждём полной информации и готовимся. В прошлый раз я со сцены DROPREADERS без приза не ушёл. Надеюсь и в этот получится. #винт #интересное

Кубань. Анапа. Град. Собственно, поговорка "Никогда такого не было и вот опять". Как никогда актуальна. На Анапских виноградниках снова ливень с градом. На памяти ещё печальный август 2021 года, когда проливными дождями было смыто порядка 30% урожая, а остальное в большей степени, попорчено. В этом году, хотя-бы, уже сентябрь, а виноград начали собирать раньше. Но все же красные сорта ещё висят на лозе. И так, что же было за вчерашний день (09. 09. 2024). Винодельни, располагающиеся немного севернее Анапы, написали в своих канала, про ливень и местами град. Как удалось установить из получаемых новостей, территория, попавшая "под раздачу" от Винной Деревни до Семигорья. Везде с разной степенью интенсивности. Какие винодельни в этом районе. Семигорье - Тристория, Сикоры, Нестеровы, Опарин. Здесь сильной беды не произошло, тёмные тучи и дождь. Неподалёку от них Бюрнье. Что там, пока неизвестно, они не писали об этом. Далее район станицы Гостагаевской. Это Сенетх и Галицкий&Галицкий. Здесь ливень. Винная Деревня приняла на себя основной удар непогоды. Здесь даже выпал град. Его размер на иллюстрации взятой с канала резидентов деревни винодельни Бегельдиева. А вот в самой Анапе ни чего и не было. Как прокомментировал ситуацию каналу Вино и Люди Вадим Бердяев, который живет неподалеку от Витязево:

У нас ни чего не происходит. Что на винограднике, даже думать не хочется.

Надеюсь, что это локальная ситуация, которая не принесла больших проблем и потерь урожая. А так же, что такое не повторится. Хотя-бы до окончания сбора урожая. #винт #виноград #новости #стихия

Высокий Берег Розе Графит. Очарование? Разочарование? Тот факт, что в сентябре ещё можно порадовать себя розовым вином не может не радовать. Бабье Лето плавно пришло на смену Лету, так что расскажу ещё про один из розовых вариантов российской винной полки. Да, это снова Кубань-Вино, в лице их линейки Высокий Берег. Которую так же не обошло стороной деление на суб-линейки. Так среди вариантов Высокого Берега сегодня можно встретить как саму, титульную линейку, так и Зелёную Серию, и сегодняшний Графит. Это уже третий винтаж этого Розе, появившегося в 2022 году из урожая 2021го. Тогда ещё это был просто Высокий Берег. Вино радовало, и даже до сих пор ещё встречается на полках. Хотя сегодня брать розовое вино в таком почтением возрасте, та ещё рулетка. Но всегда можно найти более молодой вариант, который будет актуальнее. Вот мы с ним и познакомимся. Высокий Берег, Графит Розе, 2023, ЗГУ Кубань, Каберне Совиньон, алкоголь 12%, розлив 10. 02. 2024. Вино сделано их Каберне Совиньона. Так что, не смотря на вариации названия, можно говорить что это такое же вино, как и его предшественник. Хотя, все это в виноделии может быть весьма условным. Погодные условия каждый год разные. Но ведь это не мешает именитым виноделам год из года производить выдающиеся вина. А для массового производителя, выдавать каждый год вина одного уровня качества, это прям обязанность. Но это не точно, как говориться. И если ставить в очном сравнении сегодняшнее Розе с его вариантом 2021 года (в тех кондициях, каким оно было при выпуске), 2023 год проиграет по всем параметрам. Мало того, что он пуст в аромате. Так ещё и во вкусе не разобрать, что хотел сказать винодел. Нет здесь чёткости вкусов, только компот из кислых красных ягод. Баланс есть и нет ни чего лишнего. Да, для бюджетных вин этого может и достаточно. Но здесь уже бюджет выходит за эти рамки. Да и свежи воспоминания о том, как его делали пару лет назад. Но повторить не получилось. Будем надеяться, что это какой-то разовый косяк, возможно даже этой партии. Но, что есть то есть. Моя оценка 81/100 #винт #вино #розовое #высокийберег