🥪قناة وصفات متنوعة في مجال الطبخ 🌺

الفطيره التركيه باللحم المفروم❤️ العجينه 3 اكواب طحين ملعقه اكل خميرة فوريه ملعقه اكل سكر ملعقه صغيره باكنج باودر رشه ملح كوب حليب دافي ربع كوب زيت نباتي نخلط الحليب والزيت والخميره والسكر والملح ونتركه جانباً قليلا ثم نضع الطحين مع الباكنج باودر ونعجنها جيدا ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها الحشوه عباره عن: نحمس بصل ناعم بشويه زيت نباتي وبعدين نضع لحمه مفرومه ونحمسها ونضع عليها البهارات ملح/فلفل اسود/باربیکا/بهار مشكل ثم نضع فلفل رومي ملون مقطع مكعبات صغيره ونضع ملعقه من المعجون الطماطم ونتركها تتسبك على النار ونطفي عليها نقسم العجينه قسمين ثم نفرد كل قسم على شكل رغيف ونضعه بالصينيه ونعمل ثقب بالشوكه ونضع جبن مازوريلا اول طبقه ثم الحشوة ووممكن اضافه جبن مازوريلا على الحشوه ونفرد القسم الآخر من العجينه ونفردها على الحشوة ونسكر الاطراف جيدا ونخرم الاطراف بالشوكه وندهن الوجه بخليط صفار بيضه مع قطرات خل وملعقه حليب سائل ونضع جبن مازوريلا على الوجه وحبه سوده ونخبزها بفرن محمی درجه 180 من اسفل ثم نحمر الوجه ونقدمها وبالعافيه وطعمها قريب للسمبوسك اللحم بس الشكل حلو تغيير عن المعتاد والعجينه تجننن تصلح لجميع الفطاير

زنجر الدجاج المقرمش الحار❤️❤️ المكونات 😍 5 قطع من صدور الدجاج مع إزالة الجلد والعظم. نصف ملعقة من الفلفل الأبيض. نصف ملعقة من ملح الطعام. ملعقة من الفلفل الحار ملعقة صغيرة من الخردل. مستردة ملعقة من عصير الليمون. القليل من خل الطعام. القليل من بودرة القرفة. ملعقة صغيرة من الببريكا. مكونات التتبيلة زنجر الدجاج المقرمش😍 3 ملاعق من الدقيق. ملعقتين من النشا. نصف ملعقة من البيكنج بودر. بيضة. ملعقة من الحليب. نصف ملعقة من الفلفل الحار. طريقة عمل زنجر الدجاج😍 قومي بتقطيع قطع الدجاج لشرائح متوسطة. من ثم يتم القيام بغسل الدجاج بشكل جيد بالماء والملح للتخلص من الزفارة. في إناء عميق قومي بمزج الليمون والخل والملح والخردل والفلفل الأبيض، مع بعضهم البعض. يتم وضع الدجاج بالخليط ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة ويتم تغليفه؟ في إناء أخر يتم مزج باقي المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس. ويتم وضع إناء معدني على النار وبع زيت غزير على درجة حرارة عالية. ونغمس قطع الدجاج في الخليط على أن يغطيه بكافة الاتجاهات وتوضع بالزيت على النار لمدة ربع ساعة وتقلب حتى نحصل على اللون الذهبي ونتأكد من نضج الدجاج وتقدم ساخنة

قوارب البطاطس فى الفرن ❤️❤️ أولًا المكونات كيلو بطاطس نص كيلو لحمة مفرومة بصلة ثوم ملح فلفل أسود بهارات حبهان زيت او سمن للتحمير كوب من عصير الطماطم ٢ ملعقة معجون طماطم قرن فلفل رومى/حامى حسب رغبتك ثانيًا طريقة تحضير البطاطس ١- قومى بتعصيج اللحمة، احضرى طاسة ضعى فيها قليل من الزيت أو السمن حسب رغبتك، وضعى فيها البصل المفروم والثوم والفلفل الرومى المقطع إلى قطع صغيرة، وانتظرى حتى يتغير لون البصل بعدها قومى بإضافة اللحمة، وضيفى لها ملح وفلفل أسود وبهارات وحبهان و جوزة الطيب، وانتظرى حتى تنزل سوائلها وتتشربها وتنضج جيدًا. ٢- قومى بتقشير البطاطس وتقويرهها وتقطيعها نصفين متساويين مثل القوارب ٣- فى طاسة متوسطة الحجم، ضعى الزيت وقومى بتحمير البطاطس نصف تحميرة حتى يتغير لونها فقط. ٤- احضرى صينية وضعى فيها انصاف البطاطس ، وضعى من فوقها اللحمة المفرومة المعصقة، مع شرائح طماطم وفلفل بارد او حار ( حسب اختيارك) ٥- ضيفي كوب عصير الطماطم الممزوجة بمعجون الطماطم البطاطس، وضيفى لها ربع كوب من الماء. ٦- اضبطى درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية، وضعى صينية البطاطس حتى تنضج جيدًا ويحمر وجهها بالهنا والشفا

🧉🧉كرات البسكويت بالشوكولاتة 🧉المقادير 🧉٢ علبة من البسكويت الحجم الكبير. 🧉كوب من الشكولاتة أو باكيت شكولاتة خام. 🧉ربع كوب من الزبدة. 🧉ربع كوب من الحليب.. 🧉فانليا 🧉ربع كوب مكسرات أو فول سودانى 🧉🧉🧉الطريقة 🧉🧉🧉الشيكولاتة السائلة 🧉 ضيقى مكعبات الشيكولاتة والزبدة والحليب والفانيلا على النار لعمل صوص الشيكولاتة 🧉بعد كدة ضيفى مكسرات على الصوص بعد ما يبرد 🧉اطحنى البسكويت طحنا ناعما ثم نضعية فى وعاء اسكبى الزبدة المذاية فوق البسكويت المطحون واعجنيها حتى يصبح قوامها سهل التشكيل 🧉كورى الخليط السابق إلى كرات متوسطة الحجم 🧉اغمسى الكرات ف الشيكولاتة السائلة اتركيها تجف منقول للفائده

زنجر الدجاج المقرمش الحار😋 المكونات 👇 5 قطع من صدور الدجاج مع إزالة الجلد والعظم. نصف ملعقة من الفلفل الأبيض. نصف ملعقة من ملح الطعام. ملعقة من الفلفل الحار ملعقة صغيرة من الخردل. مستردة ملعقة من عصير الليمون. القليل من خل الطعام. القليل من بودرة القرفة. ملعقة صغيرة من الببريكا. مكونات التتبيلة زنجر الدجاج المقرمش👇 3 ملاعق من الدقيق. ملعقتين من النشا. نصف ملعقة من البيكنج بودر. بيضة. ملعقة من الحليب. نصف ملعقة من الفلفل الحار. طريقة عمل زنجر الدجاج👇 قومي بتقطيع قطع الدجاج لشرائح متوسطة. من ثم يتم القيام بغسل الدجاج بشكل جيد بالماء والملح للتخلص من الزفارة. في إناء عميق قومي بمزج الليمون والخل والملح والخردل والفلفل الأبيض، مع بعضهم البعض. يتم وضع الدجاج بالخليط ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة ويتم تغليفه؟ في إناء أخر يتم مزج باقي المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس. ويتم وضع إناء معدني على النار وبه زيت غزير على درجة حرارة عالية. ونغمس قطع الدجاج في الخليط على أن يغطيه بكافة الاتجاهات وتوضع بالزيت على النار لمدة ربع ساعة وتقلب حتى نحصل على اللون الذهبي ونتأكد من نضج الدجاج وتقدم ساخنة وبألف هنا

الشاورما السوري في البيت بأبسط طريقه 🥖🥖❤️❤️ هتوفري كتيييير جدا لما تعمليها في البيت مع صوص توميه على طريقتي الخاصه 😋😋 ... صدر دجاجه كامل نقطعه شرائح طوليه رفيعه في وعاء مناسب نضيف ٢معلقه كبيره زبادي معلقه صغيرة ثوم بودر معلقه صغيرة بصل بودر.. ٢معلقه كبيره خل.. ٢معلقه كبيره زيت.. ملح وفلفل اسود وتوابل دجاج ومعلقه صغيره زعتر مع معلقه صغيرة كركم.. معلقه كبيرة عصير ليمون.. ونقلب الخلطه كويس جدا ونضيف ليها صدور الدجاج.. نتركها في التتبيله ساعتين على الاقل... في جريل أو طاسه وقليل من الزيت ونسوي الشاورما بالتتبيله لمده 15 دقيقه.. نجهز صوص التوميه في وعاء على النار نضيف كوب ماء مع معلقه كبيره نشا ونقلب كويس جدا حتى تصبح زي المهلبية نتركها تبرد تماما في الخلاط نضيف خليط النشا مع ٢معلقه كبيره زبادي مع 4 فصوص ثوم مفروم ٣معالق كبيره خل معلقه كبيرة عصير ليمون معلقه صغيرة ملح معلقه كبيرة سكر ونضربهم في الخلاط ونضيف عليه نصف كوب زيت بالتدريج اثناء الضرب كده التوميه جاهزه.. نحضر عيش سوري جاهز نفرده نضيف كميه من البطاطس ثم كميه من التوميه ونضيف الشاورما ونلف العيش وفي جريل مدهون زيت ونحمر العيش ونقدمها مع باقي التوميه،،،

تحلية سهلة وسريعة 👌😋 المقادير 👇 للطبقة البيضاء👇 - 2 ونصف كوب حليب سائل - 4 ملعقة سكر - 3 ملعقة نشا الذره - ملعقة طعام فانيلا - نصف ظرف دريم ويب (كريم خفق)أو كريم شانتى طبقة الشوكولاتة👇 - 2 ونصف كوب حليب سائل - 3 ملعقة سكر - 3 ملعقة طعام نشا الذرة - ملعقة فانيلا - قطع شوكلاته 1 ملعقة كاكاو - نصف كوب دريم ويب ( كريمة خفق) الطريقة 👇 1. للطبقة البيضاء: في قدر على النار نضيف الحليب ونخلي شوي بالكوب ونضيف الفانيلا والسكر ونحركه ونتركه يغلي 2. نخلط النشا مع الحليب المتبقي ثم نضيف بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتكثف ثم نضيف الدريم ويب 3. لطبقة الشوكلاتة: نفس طريقة الطبقة البيضاء بس نضيف الكاكاو ومكعبات الشيكولاتة قبل خليط النشا 4. نصب الخليطين في الأكواب بسهولة 5. ثم نضعها بالأكواب على شكل طبقات 6. نزين بالشيكولاتة المبشورة وبودرة الكاكاو وبالهنا والشفا منقول للفائده

بيتي فور ناجح👌💯 المقادير👇 - 2 ونص كوب دقيق منخول. - 1 كوب زبدة طرية. -نص كوب سكر باودر. - 1 بيضة كبيرة. - نص ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. - نص ملعقة صغيرة باكينج باودر. -1 ونص ملعقة صغيرة كاكاو خام. - رشة ملح. للزينة 👇 - ربع كوب مربى مشمش أو فراولة. - أو ربع كوب شوكولاتة مُذابة.. - الطريقة 👇 في وعاء كبير ضعي السكر والزبدة واخلطيهما بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام هشًّا وفاتح اللون. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي لمدة 5 دقائق. أضيفي الدقيق والملح والباكيج باودر واخلطي جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا. قسمي العجين إلى قسمين ثم ضعي على قسم واحد الكاكاو واخلطي جيدًا. سخني الفرن عند درجة حراة 180 درجة مئوية. ضعي العجين في كيس الحلواني وشكليه كما ترغبين في صينية فرن عليها ورق زبدة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة. زيني البيتي فور بالشوكولاتة أو المربى. منقول للفائده

طريقه عمل الدونتس الهش 👌 المقادير👇 ٣ كوب دقيق ٢ حبه بيض( البيض كان حجمه صغير لو كبيره يبقى كفايه واحده) فانيليا ٥٠ جرام زبده كوب الا ربع لبن دافيء ملعقه كبيره خميره فوريه ٣ملعقه كبيره سكر ملعقه كييره نشا ( اختياري) رشه ملح طريقه الاعداد في وعاء نضيف الحليب والسكر والخميره والفانيليا و البيض والزبده تكون طريه وقلبتهم كويس جدا مع بعض وبعدين في وعاء العجن حطيت الخليط دا مع الدقيق وعجنت كويس جدا العجينه لازم تبقى طريه خالص نتركها بقى لمده ساعه تقريبا لغايه لما يتضاعف حجمها وقطعيها بسمك سميك تقريبا سم ونصبواطه قطاعه الدونتس او كوب وتترك تخمر مره اخرى لمده ساعه والزيت يوضع باناء مرتفع الحواف ودرجه الحراره متوسطه تقريبا ١٦٠ درجه الجليز بقى نص كوب سكر بودره ملعقه كبيره او معلقتين حليب انا بزود معلقه معلقه لغايه لما اوصل للقوام اللي عايزاه ورشه فانيليا وممكن تزودي لون طعام او كاكاوو منقول للفائده

رولي بطاطا باللحم المفروم #المقادير: 5 حبات بطاطا كبيرة 1 وعاء صغير جبن شيدر مبشور / 100 جرام 2 بيض 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بابريكا #للحم مفروم: 500 جرام لحم مفروم 2-3 ملاعق كبيرة زيت 1 بصلة 1 فلفل حار 2 فلفل أخضر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم 1 كوب ماء 2-3 أغصان من المعدنوس #صلصة البشاميل: 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة دقيق 1 كوب حليب / 300 مل ملح وفلفل #الطريقة: -قشر وابشر البطاطا. -اعصري عصير البطاطس المبشورة بيديك وضعيها في وعاء الخلط. -أضيفي جبنة الشيدر والبيض والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار إلى البطاطا واخلطيهم. -اضغط عليه بشكل مباشر على صينية مبطنة بورق الزبدة. -تُخبز في فرن محمّى على 190 درجة حتى يتحول لون الجزء العلوي والسفلي إلى اللون البني الفاتح. #للحشوة الداخلية -أولاً ، يُقلى اللحم المفروم في المقلاة ، حتى ينضج . -يضاف البصل والفلفل ويقلى بنفس الطريقة. -نضيف البهارات ومعجون الطماطم ويقلى. -أضف الماء الساخن واخلطه ، عندما يجف من الماء ، ارفعه عن النار. -أخرجي الصينية من الفرن وغطيها باللحم المفروم. قم بلفها ووضعها في منتصف الصينية