Зажиточная дачная жизнь.

​​​ Делаем борщевую заправку. Берем на заметку 📝 3 кг. свеклы на терке 3 кг. капусты нарезать 1 кг. лука нарезать 1 кг. моркови на терке 1,5 кг. красных помидор нарезать Нарезанные овощи засыпать 1/2 стакана соли, о,5 кг. сахара и залить 300 г. масла, дать настояться сутки. Затем все кипятить 20 мин. затем добавить 3/4 стакана уксуса и кипятить еще 10 мин. Разлить все по стерилизованным банкам, закатать и поставить в тепло до полного остывания. Зимой просто варите бульончик, заправляете картошечкой, немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов!

​​​ ОБРЕЗКА КРЫЖОВНИКА ДЛЯ КРУПНОЙ ЯГОДЫ Крыжовник - культура, которая требует ежегодной обрезки начиная от 3 года жизни кустарника. Крыжовник достаточно рано просыпается весной, поэтому для обрезки крыжовника, а вместе с ним и жимолости, малины, смородины выбирайте погожий денёк осенью. Вот простой цикл обрезки: ОСНОВАНИЕ КУСТА Осмотрите основание куста и уберите все молодденькие слабые и только появившиеся побеги. Если у вас уже наросло 5-7 взрослых крепких побега, то больше этому кусту и не нужно. Вырежьте эти побеги без пеньков. ЯРУС НИЖНИХ ВЕТОК Находим опускающиеся вниз ветки и их тоже убираем. ВНУТРИ КУСТА Крыжовник, особенно старые сорта, склонны к заболеваниям мучнистой росой, поэтому ему нужно освободить пространство для проветривания. Убираем сухие, обломанные и слаборазвитые побеги. Удалите также и растущие внутрь побеги. ИТОГ ОБРЕЗКИ Куст крыжовника выглядит как чаша, середина свободная, что позволит ягодам следующего года спокойно размещаться на ветках и основная концентрация веток по периферии.

​ВКУСНЫЙ САЛАТ ⠀ Ингредиенты: Помидоры - 1 кг. Огурцы - 1 кг. Репчатый лук - 300 гр. Капуста - 300 гр. Сладкий перец - 300 гр. Морковь - 200 гр. Соль - 2 ст. л Сахар - 100 гр. Уксус 9% - 80 мл. Растительное масло - 150 мл. Свежая зелень (у меня петрушка) - большой пучок. Острый перец Чили - 1 шт. ВЫХОД 3 ЛИТРА! ⠀ Приготовление: Все овощи можно нарезать произвольно. Огурцы нарезать кружочками и отправить в глубокую кастрюлю или таз. Капусту мелко нашинковать. Помидоры нарезать полукольцами. Морковь я разрезаю пополам, затем ещё раз пополам и мелко нарезаю. Так же можно натереть на терке для моркови по-корейски. Перец нарезаю тонкими полукольцами. Репчатый лук нарезаю полукольцами. Свежую зелень мелко нарезаем. Так же в этот салат я добавляю один острый перец нарезанный колечками. Его можно не добавлять. Все овощи соединяем, добавляем к ним 2 ст. ложки соли, 100 гр. сахара, 150 мл. растительного масла и 80 мл. уксуса 9%. Всё тщательно перемешиваем и даём постоять 3 часа. Каждые 30 минут салат необходимо перемешивать. За это время салат выделит много сока. Затем раскладываем салат по стерилизованным банкам и доливаем маринадом до верху банок. Прикрываем стерильными крышками. На дно глубокой кастрюли стелим полотенце, сверху устанавливаем банки накрытые крышками. Наливаем воду до плечиков банок. Литровые банки стерилизуем 30 минут, пол-литровые 20 минут. Затем банки закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

​Сладкие и ароматные: самые вкусные сорта черной смородины Чтобы урожай смородины не разочаровал, важно ответственно подойти к выбору сорта. Самыми вкусными считаются сорта, которым дегустаторы ставят максимальную оценку вкуса – 5 баллов. Таких у смородины немного, но они есть: ✔️ Велой (Ленинградская сладкая); ✔️ Венера; ✔️ Кольский сувенир; ✔️ Память Лисовенко; ✔️ Пигмей; ✔️ Русалка; ✔️ Сибилла; ✔️ Сударушка; ✔️ Сюрприз Елсаковой; ✔️ Чебаркуль. Вообще, при выборе смородины всегда стоит обращать внимание на количества сахара в ягодах – чем его больше, тем слаще они будут. Так же важно, чтобы сорт был устойчив к болезням и вредителям. И еще полезно свериться с Государственным реестром селекционных достижений – там указано, для каких регионов подходит интересующий вас сорт.

​4 причины загнивания кабачков Недостаток кальция вызывает вершинную гниль. Кормим кальциевой селитрой 15мл. на 10л. воды. ⠀ При недостатоке бора плод гниёт у основания. Опрыскиваем по листу 2 г. борной кислоты на 10 л. воды . ⠀ При недостатке йода плод гниёт целиком. Опрыскиваем 30 кап. йода на 10л. воды. ⠀ Сильная загущенность. Удаляем листья ,оставляя стебель. Удаляем венчик на плоде. Больше советов тут - Моя дача Не забудьте подписаться 😉