🏠 ДАЧНЫЙ УМНИК

КВАШЕНАЯ КАПУСТА

📌 Ингредиенты на 1 кг капусты: Капуста - 1 кг Морковь - 100 гр Соль не йодированная - 20 гр Перец чёрный горошек - 7-10 шт Лавровый лист - 3-5 шт Сахар - по вкусу и желанию

📌

Приготовление:

Шинкуем ножом капусту желательно потоньше. Морковь трём на крупной тёрке. В большую, самая большая какая есть в доме, кастрюлю, ведро или тазик перекладываем нашинкованную капусту и натёртую морковь.

📌

Засыпаем солью, сахаром добавляем перец горошком и лавровый лист. Чистыми сухими руками всё перемешиваем, хорошо жмём, чтобы пошёл сок, как бы перетираем с солью. До равномерного состояния.

📌

Сутки в тепле или два дня в прохладном помещении квасится (лучше на подоконнике), выбираем место на кухне или на балконе. Чтобы не было горечи, обязательно периодически протыкаем, выпуская скопившийся газ, если появляется бело-серая пена, аккуратно её снимаем. На третьи сутки трамбуем в банки и ставим в холодильник, к вечеру капуста уже готова!

#рубрика 👨🏻‍🍳 КУЛИНАРНЫЙ УМНИК

❌ Не берите с меня пример

Показываю, как спасала свои пересушенные гортензии! В посадочную яму смешала универсальный покупной грунт и садовую землю, на дно добавила мочевину 25 г + суперфосфат 65 г + сернокислый калий 25 г.

✔️ Можно добавить ещё хвойный опад #советы 🏡ДАЧНЫЙ УМНИК

😊 Доброе утро, соседи! 😍 Прекрасный пример оформления открытой террасы #доброеутро 🏡ДАЧНЫЙ УМНИК

🤯А КАК ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ СКОШЕННУЮ ТРАВУ? #советы 🏡ДАЧНЫЙ УМНИК

😋 Вот это варенье, пальчики оближешь! #дачныйкулинар 👨🏻‍🍳 КУЛИНАРНЫЙ УМНИК

🏡 КАКИЕ РАБОТЫ ПРОВОДИТ ДАЧНЫЙ УМНИК В САДУ ?

📌 Декоративная стрижка.

🌳 Она необходима деревьям и кустарникам, чтобы они активно наращивали зеленую массу, закладывали бутоны для нового цветения.

📌 Прищипываю бутоны.

🌹 У меня цель – вырастить максимально крупные цветы, растение нужно избавить от боковых бутонов, чтобы оно на них не тратило силы.

📌 Подвязываю.

🥒 Для плетущихся, распадающихся и высоких растений я устанавливаю опоры или шпалеры. Это касается как огородных культур, начиная от огурцов, томатов и фасоли, до клематисов, дельфиниума и других цветов.

📌 Обрезаю.

🌤 Я имею ввиду прореживание, чтобы растениям хватало солнечного света, хорошо происходило проветривание. Это лучшая профилактика появления гнили и залог сладкого вкуса плодов. После сбора урожая, я обрезаю смородину, малину и ежевику.

📌 Удаляю увядшие части.

🥀 Цветы, которые отцвели, пожухлая листва и побеги являются отличным местом для развития инфекций и насекомых, поэтому я своевременно их удаляю. То же самое касается испорченных плодов, сухих головок, которые я не собираю на семена.

📌 Борюсь с болезнями и вредителями.

🪲 Тля, улитки, слизни, колорадский жук, капустница – всех вредителей не перечесть. Борюсь с ними для спасения нынешнего урожая, а ближе к концу лета вношу в почву специальные средства, чтобы майского жука и долгоносика не было на следующий год.

📌 Размножаю растения.

💊 В летний период делю луковичные цветы, черенковать декоративные растения, укореняю отводки плодовых культур. Можно выполнять посев растений с коротким периодом вегетации, чтобы получить новую волну урожая. Также в летнее время собираю семена многих растений, особенно это касается цветов. #рубрика 🏡 ДАЧНЫЙ УМНИК

🫑 Зола древесная, для выращивания перцев! #советы 🏡ДАЧНЫЙ УМНИК

☀️ Доброе утро, соседи! 🥦 С утра пораньше защищаем нашу капустку! #доброеутро 🏡ДАЧНЫЙ УМНИК

🐶Незаменимый помощник на огороде! #советы 🏡ДАЧНЫЙ УМНИК

🍇 Дачный Умник рассказал, что делать с гроздью на маленьком сажанце винограда #советы 🏡ДАЧНЫЙ УМНИК