Винотеррия/Nesterov winery

Бронирование стола в ресторане "Винотеррия", а также в топовых ресторанах страны стало проще и удобнее...в одном приложении WHERETOEAT Guide.

В бесплатном ресторанном гиде WHERETOEAT Guide собраны рейтинги лучших ресторанов и ярчайших шеф-поваров России. Где бы вы ни находились — в Москве или Санкт-Петербурге, на Урале или на Дальнем Востоке, в Сибири или в Татарстане, на Юге или в центре нашей необъятной родины — приложение подскажет топовое место для завтрака, обеда или ужина. А интерактивная карта подскажет адрес и телефон выбранного ресторана.

Скачивайте мобильное приложение WHERETOEAT Guide для iPhone и Android в App Store и Google Play. Регистрируйтесь и пользуйтесь на здоровье. И до встречи в Вашей "Винотеррии"! @vinoterria #nesterov_winery #wte2024

Сегодня на сайте национальной ресторанной премии wheretoeat.ru опубликованы лонг-листы ресторанов всех восьми регионов проведения премии. Ресторан "Винотеррия" — в лонг-листе 2024 по Югу России!💪 Кто попал в TOP-50 мы узнаем на церемонии награждения #WTE2024 05 октября в г. Сочи. Ждём с нетерпением и болеем за нашу любимую "Винотеррию"!💯 @vinoterria

«Винотеррии» посвящается: Гала-ужин и вина от женщин в честь Дня рождения проекта Конец сентября для «Винотеррии» особенно дивная пора — именно на старте бархатного сезона на свет появился этот грандиозный эногастрономические проект, сумевший покорить сердца гурманов и всех влюблённых в жизнь. Время летит стремительно, и вот мы уже готовимся отмечать восьмой день рождения любимой «Винотеррии», чествовать команду, благодарить и вкусно кормить любимых гостей. Продолжит наш праздничный марафон гастрономический гала-ужин. На кухне будет творить мастодонт черноморской кухни, хитмейкер и профи высочайшего полёта — бренд-шеф «Винотеррии» Евгений Витйтык. Пейринги к блюдам подберут исключительно женщины — лучшие виноделы юга страны. Именно женщины представят вина-жемчужины, самые эталонные экземпляры хозяйств, за которые они отвечают. Партнером гала-ужина станет ювелирный бренд «Даная». Такой выбор не случаен — мы уверены, что каждая женщина подобна бриллианту, она восхищает, манит, соблазняет. Как и отменное вино. «Даная» представит свои лучшие ювелирные украшения, приоткроет закулисье производства. Подарки и сюрпризы тоже будут. И конечно, впечатляют масштабы ужина. Только в день рождения, в наших дивных южных декорациях соберутся почти 70 гостей! Такое точно пропустить нельзя. 26 сентября, начало в 19:00. Стоимость участия в гала-ужине: 6500 р/персона Мероприятие 18+ Забронировать билеты на ужин: 8-800-250-79-64 написать нам в WhatsApp: +7-989-240-03-82 Где: Ресторан "Винотеррия" @vinoterria #nesterov_winery

📣 Такого на нашем Побережье еще не было! 🎂 В честь дня рождения вашей "Винотеррии", совместно с джаз-клубом ESSE, 25 сентября мы везем гостя из солнечной Аргентины - Мартин Альварадо.🔥 На родине в Буэнос-Айресе его называют «подлинным голосом аргентинского танго». Сегодня он является одним из лучших мировых артистов танго нового поколения и одним из самых значительных вокалистов в истории танго. Мартин Альварадо славится своим красивым, теплым, мощным тенором и харизматичностью. Его выдающийся репертуар включает в себя как песни, которые редко записываются, так и песни самых знаменитых поэтов и композиторов Аргентины, в том числе Астора Пьяццоллы. У себя на родине Мартина Альварадо считают «представителем аргентинской культуры за рубежом». 🎙️ В предстоящем концерте мы услышим не «танго на экспорт», адаптированное для европейского слушателя, а именно современное аргентинское танго – такое, какое оно есть на самом деле. Сбор гостей в 18:30. Начало концерта в 19:00. 💳 Стоимость билета на концерт варьируется от 4000 до 5000 р./билет в зависимости от расположения стола относительно сцены. 🍷 В стоимость билета входит приветственный бокал вина Nesterov winery. ☝️ Мероприятие 18+. 📌 Вы оплачиваете лишь стоимость билета на концерт. На этом мероприятии заказ блюд и напитков в ресторане осуществляется без фиксированной минимальной суммы заказа. 📲 Напишите нам в комментариях "хочу на танго", и мы пришлем вам схему расположения столов. @vinoterria #nesterov_winery

Давненько ничего публиковали у нас на канале. В промежутках между сбором и переработкой урожая мы готовим для вас классные мероприятия в сентябре, как и обещали. 25 сентября ресторану "Винотеррия" исполняется 8 лет. И по этому случаю мы везём звёздного музыканта из Аргентины! Интересно? Подробности в следующем посте.👇 P.S. А мы уже перевалили за экватор в сборе винограда. 🍇 Сегодня (09.09.2024) собрали Рубин Голодриги на розовое. Работаем дальше!💪

Ростовский ДЖАЗ на виноградниках NESTEROV WINERY 5 сентября 2024 с гастролями в "Винотеррию" приезжает квартет из JAZZ CLUB ESSE (г. Ростов-на-Дону) под руководством Овагема Султаняна. Это творческий союз музыкантов-единомышленников, в репертуаре которого гармонично сочетаются стили и направления разных эпох мировой джазовой музыки. В этот день в составе квартета на сцену выйдут: Валерий Крамаренко - гитара Овагем Султанян - саксофон Юрий Подкользин - контрабас Ара Родица - гитара Сбор гостей: 18:30 Начало концерта: 19:00 Стоимость билета на концерт варьируется от 1900 р до 2900 р с человека в зависимости от расположения стола относительно сцены. Вход на концерт для детей до 7 лет бесплатно. Дети от 7 до 12 лет — 50% от стоимости взрослого билета. Важно! Покупая билет на концерт, гость отдельно оплачивает участие в мероприятии (джазовый концерт) и отдельно заказ по кухне и бару в ресторане. Минимальная сумма заказа блюд и напитков в ресторане в день концерта - 2000 р/чел. (данная сумма оплачивается вместе со стоимостью билета на концерт, этот депозит не распространяется на детей до 12 лет). Забронировать стол/билет на концерт: 8-800-250-79-64 WhatsApp: + 7 (989) 240-03-69 Построить маршрут до "Винотеррии": https://yandex.ru/maps/-/CDWVbL1O @vinoterria

Делаю первый анонс литературной мастерской на виноградниках. В этот раз мы решили собрать не только тех, кто хочет узнать, как переплавить впечатления в текст, но и моих коллег — гастрожурналистов. Потому что спикеры будут рассказывать, как писать о вине и еде хорошо, без вот этой вот фигни типа «окунитесь в изысканные вкусы». Даты уже известны — с 24 по 27 октября. Спикерами выступят амбассадор «Николаев и Сыновья» Андрей Бакатов (он брал интервью у Ларри Кинга, на секундочку); бренд-амбассадор компании «Цимлянские вина» Лёша Матвеенко, который расскажет, почему именно донские вина — самые литературные (Лёша даже нудятину превращает в задорный стендап, поверьте); Ксения Пахомова — автор гида по российским винам. И я. Лекции будут читать прямо на винодельнях. Это «Скалистый берег», Nesterov Winery, «Сикоры», «Лефкадия». Лёша везёт целый багажник вина для дегустации. Они, дегустации, к слову, будут вообще везде. А ещё будут вкусные и очень красивые обеды от лучших шефов. Я прилагаю фото с июньского ужина «Русский терруар» в «Винотеррии». Отправляемся из Сочи в 6 утра на микроавтобусе. Тайминг, цены, варианты размещения дам уже на днях.  Так что если интересно — напишите, я вам  буду скидывать лично. Принимающая сторона — «Винотеррия», их бренд-шеф Женя Вийтык. Будет невообразимо хорошо, красиво, вкусно.

Черноморская закуска к вашему столу своими руками. 🍷 Для настоящих гурманов. Мы с нашим шеф-поваром, Евгением Вийтык, делимся с вами рецептом 🐟 форшмака по-черноморски из сельди и слабосоленой барабули, чтобы ваши выходные не казались слишком томными.😀 Ингредиенты: • Сельдь черноморская, филе — 800 г • Барабуля малосольная, филе — 400 г • Яйцо куриное отварное — 400 г • Масло сливочное — 200 г • Яблоко печеное зеленое очищенное — 250 г • Соус ким-чи — 10 г • Соус соевый — 50 г • Соус ворчестер — 50 г • Укроп — 50 г • Соль по вкусу • Сахар по вкусу Приготовление Филе селедки и барабули перекручиваем в мясорубке два раза. В рыбную основу можно добавить скумбрию слабосоленую, но ее должно быть меньше, чем селедки. Все зависит от региона, в целом это может быть любая рыба, например пеленгас или камбала слабосоленая. Пропорция рыбы относительно яйца — 2:1, то есть на 1 кг рыбы нужно использовать 500 г яйца. Один раз прокручиваем на мясорубке яйцо и мякоть печеного яблока. Масло нагреваем до комнатной температуры, к нему добавляем соевый соус, кимчи, соус ворчестер и все ингредиенты смешиваем в одной емкости. Добавляем зелень, перемешиваем, добавляем соль, сахар по вкусу. Подача Хлеб — бриошь или чиабатту — поджариваем в тостере либо на сковородке. В глубокую тарелку выкладываем готовый форшмак, декорируем подвяленными томатами, перепелиным яйцом, микрозеленью и посыпаем сверху жареным киноа. 🍷К этому блюду одним из удачных винных пар станет сухой рислинг, конечно, от Nesterov winery 😉👇 Наслаждайтесь! @vinoterria #nesterov_winery

#гастроли #Сочи Второе интересное событие, которое ждет гостей и жителей Сочи 23 августа – гастроужин «Легенды Кавказа» в ресторане Kaf-Kaz на Красной Поляне. Где одним из приглашенных шеф-поваров – Евгений Вийтык, шеф-повар ресторана «Винотеррия». Наш руководитель Инна Нестерова и Евгений Вийтык едут в гости на Роза Хутор, чтобы представить не только нашу авторскую Черноморскую кухню, но и локальные вина собственного производства. По традиции к блюдам от Евгения мы подобрали два вина Nesterov winery: новый релиз белое сухое Рислинг 2023 г. и уникальное розовое сухое Красностоп-Рубин [клэрэ] 2022. Согласно концепции проекта «Легенды Кавказа», каждое его событие знакомит гостей с удивительными легендами – древнего горного края, традиционных рецептов и, конечно, с легендами мира авторской кухни. Трио шефов приготовит для гостей гастроужина 7 блюд. 23 августа. В 19:00. Подробности и бронирование: https://kaf-kas.rest/dinner#rec747459124