Right Place

Mex Fest трижды актуален – во-первых, не то чтобы много классной мексиканской еды в инфополе, а она того стоит; во-вторых, она прекрасно мэтчится с психоделлически некончающимся летом; наконец, тако & текила несут заряд отвязного веселья, которые нам так кстати! Открытие прошло в пятницу в Borrachitos на Тверской с выступлением мексиканского дуэта и еще дуэта текилы и сангриты. Причем я не любитель текилы, но на фоне песен на испанском, шляп и скелета за барной стойкой это был супер мэтч. Вчера дошла до чудесного Alpaca Bar в Потаповском. Здесь перуанская кухня и коктейли – последние классно-своеобразные, много трав, специй и такое мощное обволакивающее тело. Но больше всего, кстати, понравился самый лонг и лайт – Fresa-Estragon Paloma. Тако сделали на рисовом тесте – для меня немножко реверанс восточноазиатской кухне. Очень хороши с угрем и – несладко-десертный – с домашним сыром и клубникой, оба по 690. Это фестивальное меню. А про основное, шикарное, лучше как-нибудь отдельно. Еще как знак качества видела там любимого гастроблогера Вечерний Лошманов! ღ Вывод прост – надо обязательно успеть на фестиваль, который закончится 22 сентября. Участвуют, помимо двух вышеописанных мест, Michelada, Alpaca, Virgen, Sangre Fresca, tacobar, Knorozov Bar. Последние два на Пятницкой – вообще в числе самых любимых ресторанов Москвы, так что бегу! Фото: sangre_fresca, why_kracheck, tacobar.moscow #RP_гастрономия #RP_события

У вас наполеоновские планы? А как насчет кухни? Решили посмотреть, чем питался и что особенно любил французский полководец и император – как в походах, так и на светских приемах. Словом, осуществляя свои грандиозные стратегии. Наполеоновскую эпоху называют золотым веком французской гастрономии (на нее пришлось зарождение ресторанной культуры, авторитета шеф-поваров и популярности кулинарных книг), а вот сам Бонапарт был неприхотлив в еде. Поговаривают, что в качестве первого консула он управлялся с ужином за 15 минут, а в качестве императора – за полчаса (в мирное время). В военных походах обедал стоя, а то и в седле, деля трапезу с солдатами. Причем, совсем не по-французски, отобедать Наполеон мог пожелать спонтанно, поэтому у поваров всегда были наготове его любимые блюда: телячьи почки, бараньи котлеты, картошка, полента из каштанов (традиционная итальянская каша) и паста, а именно macaroni, из которых Императору готовили тимбаль – запеканку с мясом. Бонапарт просто обожал ее: во время русской кампании, когда наполеоновские войска вошли в Москву, было закуплено не меньше 250 килограммов макарон! Другие гастро-фавориты: ๑ Цыпленок маренго, названный в честь победы наполеоновской армии против австрийцев в битве под Маренго (Пьемонт). Был придуман буквально на поле боя из местных продуктов: курица в оливковом соусе и белом вине с жареными яйцами, гренками и речными раками. ๑ Колбаса а-ля Ришелье из птицы, с трюфелями и яблоками в корице. ๑ Жареная ворона! ๑ Еще император злоупотреблял кофе и горячим шоколадом, особенно работая по ночам, из-за чего страдал животом. ๑ Любимое вино Наполеона – бургундское Шамбертен, он пил его во дворцах и в военных походах, но – наполовину разбавленное холодной водой. Дипломатические ужины император устраивал с размахом: часто ими занималась его возлюбленная Жозефина, которая это обожала и умела и надолго задала тон приемов и сервировки по-французски. А еще ввела моду на специи и пунш. Фото: renardsgourmets; Наполеон Бонапарт, Эрнест Крофтс; kk_wine_, zveruska.livejournal #RP_гастрономия

В Hands так атмосферно, что я даже не расстроилась, потеряв там кольцо. Правда, то и другое удивительно! Интерьер будто перешагивает тренд натурального стиля, пронзительно сочетая дерево и камень, металл и растения, гранитный и песочный. Это больше, чем ожидаешь. Начали с закуски-дзадзыки с креветками и печеным перцем (560 руб., очень достойно), громадной брускетты с лисичками с отличным грибным соло (890, такой хватит на двоих или на целый легкий ужии) и совиньон блана. Винная карта большая и серьезная, чувствуется уже по бокалам. Следующее на очереди калифорнийское шардоне от Long Barn и вовсе захотелось записать в любимые белые: сложный букет ароматов от жасмина и цитрусовых до банана и молочной карамели, теплый бархатистый вкус с нежной кислотностью. Но мое кольцо улетело еще до него, прямо за столом, и испарилось! Официантка долго искала вместе с нами, и почему-то это было скорее весело – смеялись, что наверное зашла речь об отношениях, а за столом про такое нельзя😁 Что еще было очень вкусно – салат с осьминогом на гриле, лингвини с креветками и биском – идеальный comfort food. А от филе мурманского окуня еще и глаз не оторвать. В общем, как говорят, если что-то забыл – значит вернешься. А если оставил кольцо – значит, наверное, любовь надолго;) Адрес: Москва, ул. Погодинская, д.2/3 #RP_рестораны

«Приезжайте, будем купаться в голубом море, ловить акул, пить белое и красное Capri и вообще жить…» – так писал пролетарский писатель Максим Горький про итальянский остров Капри. Там он счастливо прожил с женой Верой 7 лет, с 1906 по 1913-й, в период послереволюционного «изгнания» (неплохое такое изгнание!). Капри стал райским прибежищем для значительной части русской богемы на рубеже XIX-XX веков. Тургенев писал еще в 1871-м: «...весь остров — настоящий "Храм Богини Природы", воплощение красоты. Знай, скоро, я уверен, новое поколение русской интеллигенции изберёт остров Капри местом своего паломничества, и кто знает, может быть, мы увидим на нём сильную русскую колонию, состоящую из художников и писателей!» И правда, сюда приезжали Паустовский, Чайковский, Станиславский, Шаляпин, Репин и многие другие. Бунин зачитывал Горькому и его гостям свежие рассказы, Шаляпин исполнял партии из «Хованщины» Мусоргского... Вера Бунина вспоминала: «Асти в те дни лилось рекой – то под пение с аккомпанементом мандолин и гитары местных любителей […] Мы просиживали у Горького иногда до позднего часа. Потом заходили в кабачок, лакомились лангустой с капри-бианко и шли по спящему, пустынному острову, куда глаза глядят. Мне иной раз казалось, что мы не в реальной жизни, а в сказочной». А вот Леонид Андреев чуть не переплюнул известно невыносимого Бунина: «Леонид был 3 дня, 2 из них пил, пьяный целовал меня страстно (имеется в виду пьяный угар в духе «ты меня уважаешь») и говорил дерзости всем». Писатель приехал поправить здоровье и психику после смерти жены – поправлял в основном вином, но ему это все же удалось, мрачные настроения рассеялись, и он вернулся к творчеству. Фото: darinagritsenko, blogsognoitaliano, aldospataro, findsilia #RP_путешествия

Непристойные бокалы – недавно обсуждали разные формы wineware (прикольное слово!), и даже удивительно, какими легендами они окружены. То есть тема, безусловно, волнующая. Так, считается, что бокалы на ножках стали популярны во Франции только при Людовике XIV (до этого вино пили главным образом из стаканов). Почему при нем? Король сильно и небезосновательно боялся отравления, а подсыпать яд в узкий бокал на ножке казалось сложнее. Креманки, по легенде, произошли от груди Марии-Антуанетты. А может какой-то другой – то ли Дианы де Пуатье, то ли мадам де Помпадур. Красиво, но с реальностью связано мало: историки склоняются к тому, что впервые их создали все-таки в Англии, а образцом послужила и чаша для причастия, и бытовая чарка, какими пользовались еще в средневековье. А полюбили креманки во многом за то – и с этим уже не поспоришь – что пузырьки в них выходят в 2-3 раза быстрее, что позволяет избежать неэлегантной отрыжки на вечеринке. И все-таки историю про женские формы так любят, что британская скульптор Джейн МакАдам Фрейд создала дизайн бокала по форме груди – Кейт Мосс, конкретно левой. А флюте так вообще приписывают заказу Екатерины II, которая хотела увековечить в таком бокале мужское «достоинство» графа Орлова! Что, конечно, уже совсем – во всех смыслах. Какой французский пост у нас получился!) Видео: deniscebulec, danieltonijais #RP_культура #RP_вино

Зинаида Серебрякова (1884-1967) – встречаем неделю с кристальной нежностью ее ранних работ. Смотря на картины с детьми за едой, понимаешь, что именно ей виделось настоящим счастьем. Вечно утренний свет, изящество и чувство, что все только начинается. Она стала одной из первой русских художниц, которая вошла в историю мировой живописи. Происходя из известного французского рода Бенуа-Лансере, вышла замуж за двоюродного брата – что было непросто, их обвенчали только за взятку в 300 целковых. Брак был очень счастливым, в нем родилось четверо детей, но затем ее ждали гибель мужа, эмиграция, безвестность и тоска по родине и оставшимся там двум детям. Грандиозный успех и признание пришли уже под конец ее жизни, дети, как и все в этой семье – «рождавшиеся с карандашом» – тоже связали жизнь с искусством. А их портреты и натюрморты Серебряковой до сих пор как живые в какой-то параллельной реальности. #RP_арт_понедельники

Я забыла, кто победил в винном баттле «Италия-Россия»:( Что, впрочем, говорит о том, что победа первой была не очевидна! Зато вина, которые пробовали, не забудешь – интереснейшее игристое розе от L’Archetipo, барберу от Scarpa называли выверенной классикой, но у меня от нее совсем не классические эмоции, ароматика пронзительная и сложная. А у Швеца та же барбера пышно раскрывается во вкусе, будто рассказывая историю. Неббиоло от «Галицкий & Галицкий» глубокое и сочное, ну а Bressan… Пробовала в первый раз и сначала просто удивилась, хоть ведущий и рассказал красочно о легендарности этого винодела. Потом прекрасная автор Я есть Монкус поделилась, что это одно из ее 5 любимых вин ever, и стало больше понятно! Немного волновались, поскольку в первый раз со-организовали винный вечер, но если рядом профи, то не страшно. Пожалуй, харизма ведущих Романа Сосновского и Александра Поляева расслабила больше, чем непосредственно вина😁 Спасибо огромное им, модератору Алисе и каждому, кто пришел – такое очень хочется повторять. А Bistro de Torino любим теперь еще больше! #RP_вино #RP_события

Оранжечелло Шпритц! Пятничный коктейль – давно пора сделать постоянную рубрику наряду с арт-понедельниками. В конце концов, наша любовь к изучению вин и миксов не утихает, так что пусть будет постоянство. ...мода на Bumble Coffee не спадает, а здесь его игристый вариант для тех, кто намерен пошалить. Еще будет интересно тем, кто любит лимончелло и готов шагнуть чуть в сторону! Оранжечелло (или, как его часто называют на русском, оранчелло) – домашний апельсиновый ликер, настойка. Можно сделать самому или купить. ❦ Orangecello Spritz Recipe: ๑ Апельсиновый ликер – 60 мл ๑ Просекко – 120 мл ๑ Эспрессо – 60 мл Кофе вливайте последним по ложечке, чтобы его слой завис наверху красивым облаком. А для создания такого круглого льда есть специальные силиконовые формочки. Сheers🍊 Видео: drinkswithdanica #RP_алкоголь #RP_коктейли

Ну а в Москве еще можно ухватить последнюю порцию тепла на увитой зеленью веранде с запотевшим бокалом неонового лонгдринка! Например, в Chow Chow – паназиатском ресторане на Китай-Городе, который нам неожиданно очень понравился. Веранда там и правда чудесная – тихий внутренний двор, джунгли, плетеные кресла, огоньки, общая душевность. Меню доступное, по средам вся лапша по 390, а по четвергам коктейли Spritz по 450. Причем лапша весьма достойная (пробовали «Чау Мейн» и «Пад Тай», а что вообще покорило, так это пельмени готе, бао с щедрой порцией сочного угря и классный фиолетовый коктейль с байцзю. В меню есть практически все must-haves паназиатского фьюжена – от роллов и том яма до курицы «Гунбао», битых огурцов и хрустящих баклажанов (делают со страчателлой!). И барное меню под стать – 7 авторских «шприцев» и другие авторские миксы, японский виски, чистый байцзю, саке, соджу, ну и классика, если не хочется смотреть только на Восток. В целом, горячо рекомендуем! Адрес: Москва, ул. Забелина 1 #RP_рестораны

☕️ Румыния, однозначно! – это что я (Вера) сегодня выбираю в связи с настроением и обстоятельствами. У Маши в Париже дела, видимо, полегче, поэтому предпочитает кофе по-английски: «Да ну этих французов с их круассанами!» Но круассаны как раз выбрала Ника – удобно макать в кофе. В Испании, где она живет, вообще все макают в напитки. А вам какой кофе сегодня ближе?😁 Видео: faffapix #RP_гастрономия