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Rosenkohl-Hackfleisch-Eintopf 🧆 Lust auf einen wärmenden Eintopf mit viel Gemüse? Zutaten 🔺500g Rosenkohl 🔺3-4 mittelgroße Kartoffeln 🔺1 Karotte 🔺1 Zwiebel 🔺5-6 Esslöffel Olivenöl 🔺1,5 Esslöffel Tomatenmark (ich habe Tomate/ 🔺Paprika gemischt verwendet) 🔺1 geriebene Knoblauchzehe 🔺Salz, Pfeffer und Paprikapulver ▫️▫️▫️ Für Hackbällchen: 🔺300g Rinderhackfleisch 🔺1 Ei (M) 🔺1 kleine geriebene Zwiebel 🔺1 geriebene Knoblauchzehe 🔺4 EL Semmelbrösel 🔺1/2 TL Paprikapulver 🔺1/4 TL Chiliflocken 🔺1/4 TL Pfeffer 🔺Salz ▫️▫️▫️ Zubereitung Für die Hackbällchen das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Geriebene Zwiebel, Knoblauchzehen, Semmelbröseln, Ei, Salz und die Gewürze hinzufügen und gut miteinander verkneten. Anschließend aus der Hackmasse kleine Runde Kugel formen und beiseite stellen. Tipp &- Das Formen fällt wesentlich leichter, wenn du deine Hände mit Wasser oder mit ein wenig Öl befeuchtest. Die Hackbällchen in Öl kurz anbraten und rausnehmen. ▫️▫️▫️ Rosenkohl waschen, putzen. Kartoffeln, Karotten waschen, schälen, klein schneiden. Zwiebel klein würfeln. Danach Zwiebel und Karotte 1-2 min anbraten . Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten. Nun die Kartoffel und Rosenkohl dazugeben. Kurz mit anbraten und zum Schluss die hackbällchen hineingeben. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Mit Wasser aufgießen (bis das Gemüse leicht bedeckt ist) und zugedeckt ca 25min köcheln. Ca. 5 Min. vor Ende der Garzeit 1 geriebene Knoblauchzehe hinzufügen. Guten Appetit 😋 #rezept 👉🏻 Frauen kanal 🌸

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Cremiger Kartoffelauflauf mit Hackfleisch Super lecker und einfach zubereitet. Was ihr unbedingt beachten solltet, ist, die Kartoffeln in dünne Scheiben zu schneiden. Zutaten Hackfleisch Füllung: 🔺300g Rinderhackfleisch 🔺1 Zwiebel 🔺2 Knoblauchzehen, gerieben 🔺1 EL Tomatenmark 🔺4 EL Passierte Tomaten 🔺Jeweils 1/2 TL Paprikapulver und Pfeffer 🔺Salz ▫️▫️▫️ 🔺Ca 1,2 Kilo Kartoffel ,vorwiegend festkochend 🔺200ml Sahne 🔺400ml Milch 🔺1 TL Speisestärke (gestrichen) 🔺1/2 TL Pfeffer 🔺2 gepresste Knoblauchzehen 🔺1/2 TL Rosmarin (am besten frisch) 🔺1/2 TL Thymian (am besten frisch ) q 🔺Eine Prise Muskatnuss 🔺Salz ▫️▫️▫️ Zubereitung Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln . Milch, Sahne und Speisestarke vermischen, Knoblauch, Gewürze und Salz beifügen und mit den Kartoffelscheiben sanft aufkochen lassen, dann unter mehrmaligen und vorsichtigem Rühren ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Das Hackfleisch in einer separaten Pfanne krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiter braten. Dann wird Tomatenmark hinzugefügt, leicht angeröstet und schließlich werden Tomatenpüree, Salz und Gewürze hinzugefügt. Die Hälfte der Kartoffelmasse in die Form füllen Die Hackfleischsauce darüber geben und etwas Käse darüber streuen. Anschließend die restlichen Kartoffeln dazugeben und mit Käse überdecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 35-40 Minuten backen. Nach Ablauf der Garzeit 15 Minuten ruhen lassen und servieren. Guten Appetit 😋 #rezept 👉🏻 Frauen kanal 🌸

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EzoGelin Suppe Eine der traditionellsten und berühmtesten Suppen der türkischen Küche Zutaten ✔️1 Glas rote Linsen (190g) ✔️2 Esslöffel Reis ✔️2 Esslöffel Bulgur/ grob ✔️1 Zwiebel ✔️2 Knoblauch ✔️Ein halber Esslöffel Paprikamark ✔️Ein halber Esslöffel Tomatenmark ✔️2 Esslöffel Olivenöl ✔️1,7 Liter heißes Wasser (die Konsistenz kann man später mit kochendem Wasser anpassen) Für die Soße: ✔️1 voller Esslöffel Butter Gewürze: ✔️1/2 Teelöffel Chiliflocken(je nach Geschmack) ✔️1 voller Teelöffel getrocknete Minze ✔️1/4 TL schwarzer Pfeffer Zubereitung Linsen, Reis und Bulgur waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anschwitzen Tomaten und Paprikamark hinzufügen und eine Weile anbraten. Danach Reis, Bulgur und Linsen in den Topf gegeben und kurz mit braten. Kochendes Wasser und Salz hinzufügen . Bei mittlerer Hitze weich kochen lassen. Zwischendurch umzurühren, damit es nicht am Torfboden anbrennt. ▫️▫️▫️ Die Suppe wird eine dickflüssige Konsistenz haben. Ihr könnt je nach Konsistenz kochendes Wasser hinzufügen. Ganz kurz pürieren (ca.10 Sekunden) Die Stückchen müssen noch sichtbar sein. ▫️▫️▫️ Für die Buttersauce: Butter in einer separaten Pfanne erhitzen. Die Gewürze dazugeben und kurz anbraten, dann in die Suppe gießen. Kurz köcheln lassen und anschließend vom Herd nehmen. Mit reichlich Zitrone servieren. Guten Appetit 😋 #rezept 👉🏻 Frauen kanal 🌸

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