Rezepte-Tausch

Kürbis-Kartoffel Auflauf 400g Kürbis, in dünne Spalten 400g Kartoffeln geschälte, und in feine Streifen geschnitten 250 Sahne (am besten die zum Kochen) 200g Frischkäse Natur oder Kräuter 1 Knoblauchzehe gehackt 1 rote Zwiebel, in feine Ringe Salz. Pfeffer. Muskatnuss Falls vorhanden: das Gewürz ‘KartoffelAllrounder’ 100g Käse zum gratinieren. Nimm eine Auflaufform und gib das Gemüse hinein. (Ca. 20x30cm) Sahne, Frischkäse & die Gewürze gibst du in einen kleinen Topf und kochst es langsam auf. So lange köcheln lassen, bis der Frischkäse geschmolzen ist. Kräftig, wirklich kräftig abschmecken. Nun die Soße über das Gemüse geben und mit dem Käse toppen. Bei 180 Grad Heißluft 30-40 Minuten goldbraun backen.

Wraps Für 6 Wraps benötigst du: •400g Weizenmehl Typ00 (Typ 405 geht auch) •215g handwarmes Wasser •65g Sonnenblumenöl •10g Salz 1️⃣Für den Teig das Mehl, Wasser Salz und neutrales Öl in eine Schüssel geben und mit dem kneten beginnen. Das dauert etwa 12 Minuten. Wenn der Teig geschmeidig ist, stürzt du ihn auf die Arbeitsplatte und teilst ihn dann in 6 gleich große Stücke. 2️⃣Schleife diese auf Spannung und lasse die Teiglinge dann 30 Minuten mit einem feuchten Küchentuch abgedeckt ruhen. 3️⃣Bestäube danach deine Arbeitsplatte mit Mehl, lege eine Kugel darauf und beginne mit einem Nudelholz den Teigling dünn auszurollen. Diesen Vorhang mit allen weiteren Teiglinge wiederholen und beiseite legen. 4️⃣Erhitze zwei Pfannen auf mittlerer bis hoher Hitze und backe die Fladen von beiden Seite zwei für etwa 3-4 Minuten. Direkt nach dem Backen ist es wichtig die Wraps im heißen Zustand mit einem Küchentuch abzudecken. so werden sie besonders weich. Danke an teichners_pizza_palace 🙏❤️

Wraps Für 6 Wraps benötigst du: •400g Weizenmehl Typ00 (Typ 405 geht auch) •215g handwarmes Wasser •65g Sonnenblumenöl •10g Salz 1️⃣Für den Teig das Mehl, Wasser Salz und neutrales Öl in eine Schüssel geben und mit dem kneten beginnen. Das dauert etwa 12 Minuten. Wenn der Teig geschmeidig ist, stürzt du ihn auf die Arbeitsplatte und teilst ihn dann in 6 gleich große Stücke. 2️⃣Schleife diese auf Spannung und lasse die Teiglinge dann 30 Minuten mit einem feuchten Küchentuch abgedeckt ruhen. 3️⃣Bestäube danach deine Arbeitsplatte mit Mehl, lege eine Kugel darauf und beginne mit einem Nudelholz den Teigling dünn auszurollen. Diesen Vorhang mit allen weiteren Teiglinge wiederholen und beiseite legen. 4️⃣Erhitze zwei Pfannen auf mittlerer bis hoher Hitze und backe die Fladen von beiden Seite zwei für etwa 3-4 Minuten. Direkt nach dem Backen ist es wichtig die Wraps im heißen Zustand mit einem Küchentuch abzudecken. so werden sie besonders weich. Danke an teichners_pizza_palace 🙏❤️

Garlic Butter Bites. Für drei Teiglinge benötigst du: •500g Weizenmehl Typ00 (11-15% Eiweiß) •300g kaltes Wasser •15g feines Meersalz •0,5g frische Hefe (ca. Erbsengroß) weiter im Kommentar 👇

Kichererbsen-Snickers-Pralinen (16 Stück) 180g Kichererbsen (Abtropfgewicht) 60g Erdnussmus 5 Datteln (Medjool, entkernt) 50g Zartbitterschokolade (80%) 20g gesalzene Erdnüsse 2 Esslöffel Kakaopulver (ohne Zucker) 1 Teelöffel Vanillearoma 1/2 Teelöffel Kokosöl Prise Salz 👇Anleitung im Kommentar👇

Schwedische Chokladbollar Zutaten für ca. 13 Stück (je nach geformter Größe): 120 g glutenfreie Haferflocken 100 g Erdmandelflocken (oder Buchweizenflocken) 80 g Kokosblütenzucker 30 g Kakaopulver 1 TL Zimt 3 EL Kaffee (abgekühlt) 120 g Kokosöl 50 g Ahornsirup 2 EL Mandeldrink Außerdem: 100 g Kokosraspeln Dann etwa 30 Minuten kalt stellen, so lange bis Kokosöl fester wird und man aus der Masse Bällchen formen kann In 100 g Kokosraspeln wälzen 👇Anleitung im Kommentar👇

piztasiencreme

Karotten-Bratlinge (schnelles Rezept) 240 g Karotten (Gewicht mit Schale) 100 g Mehl (ich habe glutenfreies Mehl verwendet, siehe Anmerkungen) 120 ml Wasser 3 EL Hefeflocken (optional) Gewürzmischung (siehe Anmerkungen) 1 EL Öl 👉 Anleitung

Gemüsebratlinge mit Kichererbsen 1 (400 g) Dose Kichererbsen (abgespült und abgetropft) ½ mittlere Zwiebel 2 Knoblauchzehen Saft von ½ Limette 1 TL Zwiebelpulver 1 TL gemahlener Kreuzkümmel ½ TL gemahlener Oregano ½ TL Räucherpaprika ¼ TL Chiliflocken ½-⅔ TL Salz Pfeffer nach Geschmack 60-90 g Kichererbsenmehl oder Reismehl (siehe Anmerkungen) 1 mittlere Paprika gewürfelt 150 g Mais (frisch oder aus der Dose/Glas) 2-3 EL Petersilie fein gehackt Pflanzenöl zum Braten Veganer Käse (optional) 👉 Anleitung

Hafer-Möhrenbrötchen 150 g Haferflocken zart 120 g fein zerkleinerte Möhren 60 g gemischte Körner 350-370 g Quark 1 Tl Salz 1 Pck Backpulver Haferflocken zum wälzen Mit den Händen alles gut vermengen. In 8 Teile portionieren, formen, in Haferflocken wälzen und bei 180 Grad Heißluft ca 30-35 Minuten ausbacken. Danke an dalia_elia_kocht🙏❤️