НУТРИЦИОЛОГ ВЕРОНИКА ГУСАКОВА VERONIKA_DIET

🥩Рыба или мясо? Что выбрать? Битва между мясоедами и любителями морских даров продолжаются!🧜🏻‍♀️ 🧐В последние годы получило распространение мнение о вреде мяса и о том, что его вполне можно заменить рыбой и бобовыми. 🍖Однако не стоит забывать, что мясо – важный источник белка, который является главным строительным материалом организма. Он принимает самое активное участие в формировании клеток и тканей, поддерживает работу иммунной системы и обменные процессы. •Белок есть во всем теле: от мышц и внутренних органов до костей, кожи и волос. •Белок мышечной ткани очень ценен, он содержит полный набор незаменимых аминокислот. Это те соединения, которые не могут синтезироваться в организме, и получить их можно только с пищей. 🥩Важна и соединительная ткань. В мясе ее порядка 12%, в рыбе – всего около 3,5%. В соединительной ткани содержится коллаген, необходимый для здоровья кожи, нормализации веса, пищеварения, а также эластин, который полностью отсутствует в рыбе. Эластин отвечает за функционирование сердечно-сосудистой системы, состояние кровеносных сосудов, обеспечивает адекватную работу органов, подверженных систематическому сжатию и растяжению (сердце, легкие, мочевой пузырь, кожа, сухожилия). 🩸Кроме того, в мясе есть незаменимый витамин В12. Он необходим для созревания клеток крови, оптимальной работы центральной и периферической нервной системы, полноценного усвоения организмом белков, жиров и углеводов. 🐟 Рыба также богата белком, причем в отличие от мясного усваивается он гораздо быстрее и легче. Рыба переваривается всего за 1,5–3 часа, мясо – от 3 до 5 часов. Особенно полезна она для тех, кто следит за весом: в ней меньше калорий и много ценных макро- и микроэлементов. Среди них – медь, йод, селен, кобальт, молибден, марганец, цинк, бром, фтор, калий, кальций, железо, магний, фосфор, кремний и другие. 🐟Еще одно важное преимущество рыбы – наличие полиненасыщенных жирных кислот омега-3(эйкозапентаеновая к докозагексаеновая кислоты), которые снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и улучшают когнитивные способности. Особенно этим компонентом богаты рыбий жир и печень трески. Получить кислоты омега-3 из мясных продуктов в необходимом количестве очень сложно. 🎣В рыбе много витаминов – А, Е, К и D. Кстати, по количеству витамина D она признанный лидер. Особенно много его в рыбьем жире и жирных сортах рыбы (сельдь, сардина, скумбрия). Этот витамин очень важен: он участвует в обмене фосфора и кальция, обеспечивает нормальный рост костной ткани, предупреждает возникновение рахита и остеопороза, отвечает за крепость зубов и ногтей. ❤️Таким образом, оба продукта должны быть в рационе, только так можно обеспечить организм всеми необходимыми веществами. ❤️Главное – придерживаться золотой середины. Оптимальное количество мяса (красного и белого) – три-четыре раза в неделю, рыбы – два-три раза в неделю. А еще важнее, получать удовольствие от того, что вы готовите и употребляете в пищу, и не забываем о разнообразности рациона😍

Специи для иммунитета 🧬 Ловим последние тёплые дни и начинаем подготовку организма к сезону простуд. Рекомендую добавить в рацион специи. Именно их пользу многие зря недооценивают. В них не только много витаминов и минералов, но и каждая из них несёт особые свойства. Какие специи добавить? 👍Лавровый лист — это не только классическое дополнение к бульонам и чаю. Он известен своими антиоксидантными свойствами, помогающими защищать клетки от повреждений. 👍Имбирь — универсальная специя, которую можно использовать в напитках, в овощных и мясных блюдах. Он стимулирует пищеварение и помогает организму лучше усваивать питательные вещества. Имбирь также обладает противовоспалительными свойствами. 👍Зеленый кардамон не только добавляет сладкий вкус в каши и десерты, но и благоприятно влияет на здоровье микробиома кишечника. А иммунитет напряму зависит от здоровья кишечника. 👍Розмарин — это великолепный адаптоген, который помогает справляться с умственными нагрузками, особенно у детей в осенний период. Добавление розмарина в рагу и маринады для мяса не только повышает вкус блюд, но и способствует лучшему усвоению аминокислот, необходимых для активной работы иммунной системы. 👍Тимьян обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами. Он отличный помощником в борьбе с вирусами. Тимьян подходит для приготовления ягодных морсов и теплых напитков. Как вы в осенний период, часто болеете? Нужны посты про иммунитет?

У нас второй день FMD марафона! Самочувствие прекрасное и уже есть первые результаты😍 одна из участниц поделилась - за первый день минус 4 см в талии🔥 У меня ушло 700гр, то ли ещё будет к субботе☺️ Посмотри какие роскошные тарелочки, каждое блюдо я придумываю до мелочей, чтобы было вкусно, полезно, сытно из доступных продуктов и обязательно быстро готовилось. После марафона мне всегда хочется прикупить себе новую посуду, потому что у всех участников невероятная атмосфера, у многих стоят цветы и конечно это про любовь к себе👌 Вы успеваете ещё присоединиться к этому потоку, через несколько дней закрою регистрацию Запись fmdmarafon.ru

🥘Еда с Пола:«Правило 5 секунд». Ну, что я Вам скажу, такого у нас еще не было, но мы до этого дошли😂 Еда с пола или всеми известное правило 5 секунд😂 🤔Можно ли съесть то, что быстро подняли с пола. ✏️Хорошо известное «правило пяти секунд», которое гласит, что упавшую на пол пищу можно съесть без опасения за свое здоровье, если она пролежала на полу или другой поверхности меньше 5 секунд, не работает. Но заразитесь ли вы какой-либо пищевой инфекцией при этом, зависит от многих факторов. 🧹Чистота пола Если кто-то только что прошелся по полу в грязной обуви или там недавно лежал домашний питомец, вероятно, что на полу есть болезнетворные бактерии, притом в большом количестве. 🍎Что упало Крекер или сухое печенье впитают меньше грязи и бактерий с пола, чем кусок пиццы или тарелка спагетти в томатном соусе. Несомненно, вы все еще можете съесть яблоко после падения на пол при условии, что предварительно оно будет хорошо вымыто. 💦Куда упало Также значение имеет напольное покрытие, на которое упала пища. Так, бутерброд, упавший на ковер, будет менее загрязнен из-за меньшего контакта с поверхностью, чем тот же бутерброд, упавший на ламинат. 🦠Немного «грязи» не повредит? Соблюдение правил гигиены дома и на кухне снижает риск заражения инфекциями, в том числе пищевыми.Но число людей, страдающих аллергией и хроническими иммунными заболеваниями, растет именно из-за излишней чистоты. Действительно, нашу иммунную систему нужно тренировать. Нам необходим хотя бы малый контакт с микроорганизмами (бактериями, дрожжами, грибами и т. д.). Это особенно важно в детском и юношеском возрасте. 🧼Также не стоит думать, что убирать кухню или мыть руки больше нет необходимости. Бактерии действительно очень важны для переваривания пищи и для нашего иммунитета. Правда и то, что многие бактерии вызывают инфекционные заболевания. Нередко это происходит при употреблении пищи, например, из-за того, что разделочная доска не была вымыта должным образом, или из-за того, что не были вымыты руки после прикосновения к сырому мясу или рыбе. Именно поэтому не следует игнорировать правила гигиены в быту. 🪣🧽Старайтесь минимизировать риск заражения, а именно: соблюдайте меры гигиены во время приготовления пищи, используйте отдельные разделочные доски и ножи для мяса, рыбы, овощей, используйте только чистую посуду, мойте руки до и после приготовления пищи. И, конечно же, не пользуйтесь правилом «пяти секунд». ✅Чтобы решить для себя, можно ли действительно съесть то, что упало, важно руководствоваться здравым смыслом. А еще лучше, не рисковать и не есть ничего из того, что упало, но… если уж там что то очень вкусное и аппетитное, все мы люди взрослые, поймем и простим😂 P.S. На незванных гостях эти правила не работают, там можно и до 10 секунд интервал увеличить (шучу)💚

🤔Гречка: Правда и мифы. Крупа, которая завоевала наши кухни и сердца, обросла кучей волшебных мифов или правдивых легенд? Сегодня разберемся! 📌Миф 1.Многие верят, что она повышает уровень железа в организме. Железо в гречневой крупе действительно присутствует и составляет 37% от рекомендуемой суточной нормы потребления в 100 г сухого продукта. Но железо из растительной пищи практически не усваивается. Гречка не поможет справиться с дефицитом железа. Поэтому если Вы надеялись восполнить дефицит железа гречкой, то стоит пересмотреть подход и обратить внимание на другие продукты! 📌Миф 2.Гречка лечит сахарный диабет. На самом деле излечить это заболевание крупа, конечно, не может, но предотвратить – вполне. В ней есть вещество D-хиро-инозитол – оно повышает чувствительность к инсулину, что снижает риск развития сахарного диабета. 📌Миф 3.Зеленая гречка более полезна, чем коричневая. На самом деле ценны оба вида крупы, но по-разному. Зеленая гречка не подвергалась термической обработке, и в ней сохранилось больше некоторых витаминов, например витамина P (рутин), укрепляющего капилляры и сосуды. В коричневой же крупе больше витамина PP (ниацин), который защищает кожу от воздействия ультрафиолета и препятствует образованию пигментных пятен. А еще… с зеленой гречкой получаются невероятно вкусные салаты😍 ❤️Гречка – прекрасный источник медленных углеводов, которые насыщают и заряжают организм. Она особенно полезна детям. В 100г.гречки содержится половина суточной нормы магния – микроэлемента, поднимающего настроение и улучшающего сон. В ней также много кремния. 📝При выборе гречки в магазине обращайте внимание на сорт. Всего их четыре: первый, второй, третий и высший. Разница в допустимом проценте сорных примесей.

Дорогие мои, составляла меню для марафона (кто участвовал, знает как трепетно я отношусь к рецептам) и сделала для вас подборку пп гарниров, сбансированных, вкусных и полезных. Я же обещала делиться рецептами☺️ Так что ловите необычные сочетания привычных продуктов👌😅

🧐Слышали про аутофагию? Аутофагия - это естественный процесс, который происходит постоянно🧬 Аутофагия, в переводе с греческого языка, означает "самоедство". Этот механизм позволяет клеткам "перерабатывать" свои собственные компоненты. Если представить простым языком у каждой клетки в организме есть срок службы, спустя какое-то внутри клетки происходят поломки. Аутофагия - это утилизации🦠 макромолекул и органелл внутри "поломанных" клеток с целью создания новых, здоровых. Этот природный механизм активируется в ответ на стрессовые условия, например недостаток питательных веществ, соответствующий состоянию голодания Когда клетки лишены питательных веществ или кислорода, они поедают сами себя, чтобы выжить. Аутофагия - важный инструментом для поддержания здоровья. 🔬Проблемы с аутофагией связаны с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца, почек и печени. Благодаря аутофагии происходит регулярное очищение клеток от поврежденных компонентов, что способствует их обновлению. Это помогает предотвращать преждевременное старение клеток и тканей. 🌱Эффективная аутофагия может снизить риск развития таких заболеваний, как рак и нейродегенеративные заболевания (например, болезнь Альцгеймера). Аутофагия также способствует контролю за воспалительными реакциями в организме, что может быть важно для защиты от хронических заболеваний. Регулярное активация аутофагии, например, через диеты, имитирующие голодание (такие как FMD), может стать мощным инструментом для поддержания здоровья и долголетия.

FMD марафон за два года прошли более 1000 человек. Эта система реально работает и сотни положительных отзывов тому подтверждение. Уже в эту субботу начинаем подготовку 🔥

Мне не нужен нутрициолог, я сам знаю путь к стройности😁

Одни и те же действия, приводят к одним и тем же результатам.

В этом потоке FMD вы не только похудеете, но и получите рекомендации, как вес поддерживать, И МЕНЮ ПОСЛЕ ВЫХОДА ИЗ МАРАФОНА с прочитанной калорийностью на 3 дня. Вы поймёте схему питания, получите новые рецепты в свою копилку, поддержку и мотивацию. У нас множество примеров, когда участники худели на 20, 15, 10 кг только проходя марафоны. Но этот поток будет ещё круче. Меню, полезные гайды, много новых рекомендаций. Решайте, куда вы хотите прийти в итоге? Зачем терять время. Запись fmdmarafon.ru Начинаем подготовку через 2 дня🔥🔥🔥