Немецкая кухня | Рецепты | Еда

Салат из пекинской капусты с тофу Тебе понадобится: 1 кочан пекинской капусты, 250 г тофу, 4 ст.л. кунжута, 2 ст.л. рисового уксуса, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. кунжутного масла, 1 ч.л. маринованного имбиря, половина пучка зеленого лука. Приготовление: Нашинкуй капусту, нарежь тофу крупными кубиками, посыпь кунжутом и залей салат заправкой. При подаче укрась блюдо рубленым зеленым луком.

РЫБКА В ЛАВАШЕ. Ингредиенты: - 140г лаваша - 400г филе рыбы, у меня камбала, без костей,можно любую вашу любимую - 1 яйцо - 15г укропа или петрушки - 40г сыра - 70г 15% сметаны - 80г помидоров - 30г лука - соль, перец по вкусу. Приготовление: Лаваш разрезать на 4 квадрата или прямоугольника. Рыбу разрезать на 4 части. У меня уже были порционные кусочки по 100г. Сыр натереть, помидор нарезать кружочками, лук произвольно. Приготовим соус - в блендер загрузить лук, укроп, яйцо, 30г сметаны, посолить, пробить до однородной массы. Рыбу немного посолить и по желанию приправить с 2 сторон. На лист лаваша выложить помидор, немного соуса, рыбу (предварительно обмакнув в соусе), закрутить в конвертик и выложить в форму для запекания. Остальные 3 конвертика аналогично. В оставшийся соус добавить тертый сыр, перемешать. Смазать конвертики сметаной (40г), сверху распределить соус с сыром и запекать в разогретой духовке 30-35 минут на 180*.

РАГУ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ Ингредиенты: - 250г говяжьего фарша - 80г лука - 80г моркови - 300г кабачка - 340г картофеля - 25г томатной пасты - 10г подсолнечного масла - 600мл воды - 100г сладкого перца - соль, специи по вкусу, зелень. Приготовление: Фарш посолить поперчить, слепить фрикадельки. У меня были заморожены, очень удобно из делать, когда фарш остаётся. Овощи нарезать, обжарить 3 минуты лук с морковью на масле, добавить картофель, перец и фрикадельки, немного посолить, потушить 10 минут, добавляя воду (не всю сразу, а по чуть-чуть, чтобы ни как суп варилось. Выкипела и снова немного добавили. Далее добавить кабачок, томатную пасту, посолить, приправить, тушить под крышкой до готовности минут 10-15. У меня сковорода вок была, в ней побыстрее мне кажется тушится. Подавать с зеленью.

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ СВЁКЛА В МАРИНАДЕ👌 ⠀ Ингредиенты: Свёкла - 600 г Соль - по вкусу Молотый черный перец - по вкусу Петрушка - 10 г Оливковое масло - 1-1.5 ст.л. (для запекания) ⠀ МАРИНАД: Оливковое масло - 2 ст.л. Чеснок - 2-3 зубчика Сироп тоинамбура - 1 ч.л. (25 г) Бальзамический крем/красный винный уксус - 1 ст.л. ⠀ Приготовление: ⃣ Свеклу почистить и порезать дольками. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать оливковым маслом и запекать в разогредой до 200 градусов духовке около получаса. Затем перевернуть кусочки и запекать еще 20 минут. ⃣ Для маринада соедините в пиале: мелко рубленный чеснок, мед, оливковое масло и уксус. ⃣ Запеченную свеклу выложить в глубокую тарелку, посыпать мелко рубленной петрушкой и влить маринад. Как следует перемешать. По вкусу добавить соль и черный молотый перец. ⃣ Свекла будет готова к подаче буквально через 30 минут. Также можно укрыть тарелку со свеклой пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки и даже больше.

Кофейное мороженое на сметане Можно готовить не только из сметаны, но и из сливок, если для вас не важна калорийность готового продукта. При подаче вкусно дополнить кусочками апельсина, грецкими орехами и ореховым сиропом без сахара. Ингредиенты: Яичные желтки – 4 шт. Сметана 10 % – 300 г. Кипяток – 200 мл. Кофе растворимый – 3 ч. л. Ванилин, стевия. Приготовление: Завариваем кофе, остужаем до комнатной температуры. Яичные желтки взбиваем с ванилином и стевией. К хорошо взбитым желткам добавляем сметану и остывший кофе, тщательно взбиваем миксером. Смесь выливаем в контейнер, отправляем в морозилку до полной заморозки. Каждый час достаем и пробиваем блендером, чтобы было меньше льда. КБЖУ на 100 г: 108/4/9/2.

ПП закуска на Новый Год 🎄 На мой взгляд, быстрая альтернатива «Селёдки под шубой». Ингредиенты: - ржаной или цельнозерновой хлеб; - отварная свёкла; - зелень; - сметана; - сельдь ; - соль, перец; - лук репчатый ( лучше красный). Приготовление: 1. Свёклу натереть на мелкой терке. 2. Зелень мелко нарубить. 3. Смешать свёклу, сметану, зелень, специи. 4. Сельдь разделать на филе, очистить от костей. 5. Лук нарезать полукольцами. 6. Собираем закусочный бутерброд: на ломтик хлеба выкладываем приготовленную свёклу, затем филе сельди и лук. 7. Можно сверху посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Котлеты из курицы и овощей Готовим в духовке низкокалорийные, диетические, богатые клетчаткой котлеты из куриного филе, моркови и капусты. Ингредиенты: Филе куриное - 450 г Морковь - 180 г Яйца - 2 шт. Капуста белокочанная - 400 г Петрушка - пучок Соль, перец - по вкусу Приготовление: Куриное филе превращаем в фарш. Мелко нарезаем капусту и петрушку. Натираем морковь на крупной терке. Все ингредиенты помещаем в миску. Солим и перчим по вкусу. Добавляем яйца и перемешиваем. Формируем котлеты, выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Суфле из отварной куриной грудки Легкое, воздушное суфле из курицы для диетического ужина. Испечь блюдо можно порционно или в одной большой форме. КБЖУ на 100 г: 133/22/3/4. Ингредиенты: Отварная грудка – 600 г. Яйца куриные – 2 шт. Молоко 2,5 % – 160 мл. Овсяная мука – 1,5 ст. л. Карри – ½ ч. л. Соль, перец. Приготовление: Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков. Отварное куриное филе нарезаем, выкладываем в измельчитель. Добавляем молоко, желтки, специи, овсяную муку. Взбиваем блендером до состояния однородного пюре. Аккуратно соединяем получившуюся массу со взбитыми белками. Форму для запекания сбрызгиваем маслом. Выкладываем подготовленную куриную массу. Запекаем в духовке, 180 градусов, 20 минут. Готовое суфле подаем с овощным салатом. Приятного аппетита!

Тыква с курицей и овощами По желанию можешь заменить тыкву бататом – так будет еще сытнее. А готовится по тому же принципу! Игредиенты: 450 г тыквы, 250 г куриного филе, 125 мл молока, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 4 веточки зелени, 200 г помидоров, 1 чили, 1 ч.л. итальянских трав, 1 ст.л. оливкового масла. Приготовление: Крупно нарежь тыкву, курицу, лук и помидоры. Измельчи чеснок, чили и зелень, добавь травы со специями и залей все молоком с оливковым маслом. Тщательно перемешай ингредиенты, оставь хотя бы на полчаса в холодильнике и запекай час в духовке при 180 градусах. Приятного аппетита!

Пирог