Нектар и Амброзия

✔️Первый раз дегустировала крымскую винодельню Uva Vallis, есть на вино.ру, вина в районе 1000-1500 рублей. Приятный освежающий с зелеными тонами совиньон и розе из сиры. Сливочное шардоне с выдержкой в дубе попало в отборочном туре top100wines 2024 на 6 место. ✔️Sort из Краснодарского края привез линейку ТерруАрт, белые с баттонажем и частичной выдержкой в бочке (шардоне), шираз неплохой 👌 ✔️Выдержанный алиготе от Шато Ай-Даниль - Бомонд, нравится уже несколько лет :) ✔️Brule Cuvee Rose Brut от Фанагории, мерло, пино нуар и пино блан в нем выглядят вполне себе хорошо. Как-то все. Чирз!🥂

Сходила сегодня на форум Росалкобренд….очень кратко об известных фактах: 1️⃣85% продаж российского вина приходится на категорию «до 400 руб на полке», об этом стоит всегда помнить 2️⃣17% потребителей продолжают покупать вина в тетрапаках, имхо это реально много 3️⃣Доля российского вина на полках магазинов составляет в среднем 22%, в Москве это 12%, в южных регионах доходит до 30-40%, в Сочи, где регулярно бываю, это заметно 4️⃣Винные фестивали и ярмарки - перспективное направление для увеличения узнаваемости бренда, а это значит, что их в будущем будет больше. Я уже второй год езжу по этим ярмаркам в регионы и могу с уверенностью подтвердить данный факт. Собственно, все 🤪 Немного удивили спикеры, которые нашли себе врага в лице иностранных вин и с особым рвением жаждут полного запрета на них в РФ 🙈 но при этом никого не волнует домашнее производство, которое как раз забирает потенциальных покупателей… в целом, рассуждения людей стоящих у власти - большая политика, которая вводит в уныние. На этой ноте немного прошлась по салону. Следующим постом выложу, что попробовала.

Аэратор или декантер, что выберете вы? И вообще, пользуетесь ли вы такими аксессуарами? ⠀ А пока об их различиях: ✔️Аэратор – небольшое устройство, закрепляющееся на горлышке бутылки. При наливании вино рассеивается, проходя через аэратор и тем самым насыщается кислородом. Важно: аэратор не в состоянии уловить осадок, более того, он может засорить аэратор. Поэтому их используют для молодых, насыщенных и танинных красных вин. Основная функция аэрации – смягчение танинов. ⠀ ✔️Декантер – он же графин определенной формы, в который переливают вино. Он идеален для выдержанных старых вин. Искусство декантации – вековая традиция. Например, многие сомелье используют свечу, чтобы при наливании вина в графин было видно начало осадка, чтобы он не попал в емкость и не испортил вкус. Нектар и Амброзия от Tanywine

вопрос за чашкой кофе 🤔

Какая прЭлесть ❤️

Вчера меня немного прорвало в нельзяграмме… А все потому что в рекомендациях на Вайлдберрис вылезли винные дрожжи, пошла посмотреть и мягко говоря офигела количеству отзывов, а дальше степень этого ощущения только усиливалась от: используемых средств, емкостей, мест хранения и комментариев. Как будто сходила на фильм ужасов 🙈

А вы знаете, что слово «алкоголь» пришло к нам из арабского языка? ⠀ Слово «Al-Kohl» там первоначально обозначало тонко перемолотую в порошок сурьму для век (ее, кстати, до сих пор продают на Ближнем Востоке, я ее как-то даже покупала, похожа на советскую ленинградскую тушь в которую нужно плевать). Так оно и перекочевало в латинский язык в 13 веке, двумя столетиями позже слово стало означать просто что-то хорошо перемолотое и растертое, потом очищенный материал или некую «квинтэссенцию», полученную методом дистилляции (уже ближе). В 16 веке Парацельс использовал слово «алкоголь» в значении «квинтэссенция вина». И вуаля, в 18 веке это уже – очень чистый ректифицированный спирт. ⠀ Нектар и Амброзия от Tanywine

Муд утра 🤪

Аэратор или декантер, что выберете вы? И вообще, пользуетесь ли вы такими аксессуарами? ⠀ А пока об их различиях: ✔️Аэратор – небольшое устройство, закрепляющееся на горлышке бутылки. При наливании вино рассеивается, проходя через аэратор и тем самым насыщается кислородом. Важно: аэратор не в состоянии уловить осадок, более того, он может засорить аэратор. Поэтому их используют для молодых, насыщенных и танинных красных вин. Основная функция аэрации – смягчение танинов. ⠀ ✔️Декантер – он же графин определенной формы, в который переливают вино. Он идеален для выдержанных старых вин. Искусство декантации – вековая традиция. Например, многие сомелье используют свечу, чтобы при наливании вина в графин было видно начало осадка, чтобы он не попал в емкость и не испортил вкус. Нектар и Амброзия от Tanywine

Когда любишь романтику, вино и особо ничего не делать. Хлеб с маслом — одна из самых простых и вкусных закусок. А съедобная свеча из сливочного масла с добавлением специй и трав определенно не будет лишней в романтический вечер с бокалом вина. В нее можно макать свежий багет, круассан или хлебные палочки 🥖🥐🥨 ⠀ 📎Ингредиенты: ⠀ хлеб 1 пачка масла любимые специи 1 бумажный или пластиковый стаканчик пищевой фитиль щепотка соли ⠀ Размягчите сливочное масло до комнатной температуры и поместите в миску. Добавьте соль и желаемые травы к маслу, перемешайте до однородной консистенции. Вырежьте небольшое отверстие в дне стаканчика. Проденьте фитиль в отверстие. Наполните стакан размягченной масляной смесью, следя за тем, чтобы фитиль оставался по центру. Охладите стаканчик в холодильнике, пока масло не станет твердым. Выньте масляную свечу из стаканчика. ⠀ А дальше уже ваше видение прекрасного. Можно выложить красиво хлеб вокруг свечи или вырезать в середине буханки отверстие и вставить туда наше произведение искусства. ⠀ В самый ответственный момент зажигаем свечу, масло тает, мы макаем кусочки хлеба в него и делаем глоток вина. Чирз!🍷 ⠀ Нектар и Амброзия от Tanywine