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‍🍴 Empanada de carne estufada com presunto 💠 Ingredientes ⬝ 300 gramas de carne bovina para refogar ⬝ 1 cebola ⬝ 1 pimenta vermelha ⬝ 1 pimentão verde ⬝ 2 Colher(es) de sopa de tomate natural esmagado ⬝ 5 fatias de presunto serrano ⬝ 2 alhos ⬝ Salsa ⬝ 2 ovos ⬝ 200 mililitro(s) de caldo de carne ou vegetais ⬝ Sair ⬝ Pimenta preta ⬝ Azeite ⬝ Massa para empanadas ⏲ ​​​​Passos a seguir 🔹O primeiro passo será cozinhar os ovos... 🔹 A seguir cortamos os legumes e o alho em quadradinhos: os dois pimentões vermelhos e a cebola... 🔹No fogo colocamos uma frigideira com o fundo bem coberto com azeite... 🔹Acrescentamos salsa, sal e pimenta e mexemos por cerca de 10 minutos... 🔹Enquanto os legumes são escalfados, começaremos a picar a carne... 🔹 Salgue um pouco a carne e, quando os legumes estiverem prontos, coloque na panela para selar... 🔹 Alguns minutos depois, adicionamos o caldo de carne ou de legumes e as duas colheres de sopa de tomate esmagado... 🔹A carne deve ficar cozida por bastante tempo, aproximadamente 1 hora e meia... 🔹 Se quiser fazer uma autêntica empanada galega, pode aproveitar o longo tempo de cozedura da carne para fazer a sua própria massa de empanada... 🔹Quando a carne estiver pronta, retiramos os pedaços de carne para um prato e transferimos os legumes para uma tigela... 🔹 Pré-aquecemos o forno a 180 graus... 🔹Na tigela de legumes, pique os dois ovos em quadrados e mexa... 🔹Retiramos e distribuímos o recheio por toda a massa... 🔹Cobrimos com a outra metade da massa e, com papel absorvente, espalhamos por cima um pouco do óleo que sobrou do guisado... 🔹Fechamos a empanada e colocamos no forno... 🔹A empanada ficará no forno por cerca de 45 minutos, vai depender um pouco de como é o seu forno... 🔹 5 ou 10 minutos antes desse tempo acabar, devemos retirar a empanada do forno e terminar de espalhar por cima todo o óleo que sobrou do guisado... 🔹 Colocamos novamente no forno e deixamos terminar de cozinhar...