Новое Русское Вино

Друзья, также у нас есть еще своя школа вина! ВХОД — это первая школа вина, которую вместе создали российские виноделы, энологи и сомелье. Каждый из них понимает вино от лозы до бокала, но смотрит на него под своим углом. В одном мнении они сходятся наверняка — вино нужно пробовать и понимать. Вы можете выучить все апелласьоны Бургундии, но в бокале не отличить региональные вина от гран крю. Почему мы? Практика, практика и еще раз практика. Наши классы — не развлекательные дегустации (но иногда все-таки да). На них вы научитесь понимать суть вина, правильно его дегустировать и анализировать собственными рецепторами. Читая книжки, вино не понять. Его нужно пробовать. Если человек дегустирует вино осознанно, он может удерживать в памяти вкусы и ароматы вин. Только так можно расти и развивать свой вкус. Подробнее о школе: https://t.me/vhodwine Школа находится в Москве и Севастополе.

Провожаем лето с розовым брютом Эндемы от Дербент Вино. Пино нуар с дербентского терруара в дельте реки Самур, ручной сбор, резервуарный метод шарма, вторичная ферментация в стальной емкости с краткой выдержкой на осадке. Ягодная свежесть, яркая кислотность, красивые летние впечатления 🍾☀️✨ Линейка Эндемы – моносортовые игристые вина из популярных белых сортов винограда – шардоне, совиньон, рислинг, ркацители и пино нуар с собственных виноградниках компании. На этикетках изображены эндемики Кавказа – животные, обитающие на ограниченной территории в пределах Кавказского хребта. На этикетке игристого Эндемы пино нуар - пеликан, который гнездится в реликтовом Самурском лесу. Розовый брют Эндемы пино нуар - в числе лучших розовых российских игристых шарма в личном рейтинге Артура Саркисяна

Провожаем лето с розовым игристым Эндемы от Дербент Вино. Пино нуар с дербентского терруара в дельте реки Самур, ручной сбор, резервуарный метод шарма, вторичная ферментация в стальной емкости с краткой выдержкой на осадке. Линейка Эндемы – моносортовые игристые вина из популярных белых сортов винограда – шардоне, совиньон, рислинг, ркацители и пино нуар с собственных виноградниках компании. На этикетках изображены эндемики Кавказа – животные, обитающие на ограниченной территории в пределах Кавказского хребта. На этикетке игристого Эндемы пино нуар - пеликан, который гнездится в реликтовом Самурском лесу.

В Уфе начался фестиваль Виноград - масштабное культурно-научно-познавательное событие, посвященное российскому виноделию. Фестиваль продлится до 1 сентября. Подробная программа на сайте фестиваля. Присоединяйтесь, кто в эти дни в Уфе! https://t.me/wineministry/1015

С днем пино нуара! 🍾 В этом году праздник любимого сорта пришелся уже на сезон сбора урожая. На виноградниках UPPA Winery в четверг собрали 87 рядов пино нуара. Сезон в разгаре, волонтеры приветствуются! https://t.me/uppa_winery/959

Новая возможность выиграть путеводитель «Хороший год», в котором мы собрали много интересной и полезной информации о российском виноделии и винах, историческом и научном наследии, описание винодельческих регионов и практические рекомендации для планирования винных путешествий. Подписывайтесь на Министерство вина и участвуйте в конкурсе 🎉🍾 https://t.me/wineministry/1010

#история Один из ярких исторических объектов Крыма, связанных с культурой виноделия, находится в окрестностях Керчи - это античный Мирмекий, который ученые назвали «городом виноделов» из-за многочисленных тематических находок на его территории. Известный историк и археолог, заведующий сектором античной археологии Северного Причерноморья Государственного Эрмитажа и руководитель Мирмекийской археологической экспедиции Александр Бутягин рассказал о зале античной колонизации Северного Причерноморья, который открылся в Эрмитаже в конце 2019 г., и что интересного об античном виноделии на территории современной России можно узнать в новой экспозиции:

Археологическая экспедиция Эрмитажа уже четверть века исследует городище Мирмекий, поэтому создатели новой экспозиции не обошли вниманием предметы, связанные с виноделием в греческих колониях Северного Причерноморья. Экспозиция представляет разные стороны жизни и быта греческих поселенцев, показывая особенности их культуры и хозяйствования. Например, в разделе о видах деятельности местных жителей представлен железный виноградный нож. Обширную часть витрины, рассказывающей о культах, занимают изображения Диониса из глины и камня, а также посвященные ему надписи на винных сосудах. Специальный раздел рассказывает о культуре пира, здесь показаны традиционные сосуды для питья и подачи вина: килики, канфары, ойнохойи, киафы и многие другие сосуды, черпак для розлива вина. Тема виноторговли показана в небольшой реконструкции трюма античного торгового корабля, на фоне которого расположены амфоры Гераклеи Понтийской, в которых вино ввозилось в колонии Северного Причерноморья.

Я посещала эту экспозицию несколько раз - сразу после открытия и позже. Каждый раз открываешь для себя новые подробности античной истории и цивилизации, которая творилась на берегах Крыма и Кубани 🏛️🍇

Так ИИ видит человека в стиле сорта винограда сира или шираз. Кажется, искусственный ум вполне в теме 🍷 Красивые легенды связывают происхождение этого сорта с персидским городом Шираз, Плиний-старший рассказывает о появлении этого сорта в Сирии, есть и более поздняя версия про Сиракузы и Сицилию. В наше время сорт считается ронским. В умелых руках он отлично отражает особенности терруара. Одно из лучших вин из сорта сира в России - Сира Резерв Алексея Толстого в Усадьбе Маркотх. Оно такое:

Пурпурно-красный цвет с красивым блеском. Насыщенные ароматы сливы, ежевики и вишни, свежевыделанной кожи, дыма и специй. Полнотелое, хорошо сбалансированное и богатое во вкусе, с бархатистыми танинами и ягодно-пряным послевкусием.

Уже несколько лет ПСБ создает эксклюзивные подарочные истории с российскими винами. В прошлом году разработали совместно с нашими севастопольскими партнерами, винодельней Золотая Балка, лимитированный тираж игристой классики. Проект посвятили русскому писателю Александру Ивановичу Куприну, творчество которого неразрывно связано с Севастополем.  Экстра брют блан де блан 2018 года получил название «Собрание сочинений», бутылка и строгая подарочная коробка украшены цитатами из сборника художественных очерков «Листригоны», который тоже прилагается к подарочному изданию. Куприн написал «Листригоны» в 1908-1911 годах в память о Балаклаве, где он жил несколько лет и дружил с местными греками-рыбаками. «Листригоны» - это художественный миф о Балаклаве и ее обитателях, которых Куприн дает нам в образе древних героев Гомеровской «Одиссеи».  Балаклава стала для писателя «потерянным раем», он восхищался местной природой и людьми.

«В Балаклаве конец сентября просто очарователен. Вода в заливе похолодела: дни стоят ясные, тихие, с чудесной свежестью и крепким морским запахом по утрам, с синим безоблачным небом, уходящим бог знает в какую высоту, с золотом и пурпуром на деревьях, с безмолвными черными ночами. Курортные гости - шумные, больные, эгоистичные, праздные и вздорные - разъехались кто куда - на север, к себе по домам. Виноградный сезон окончился»

«Почти у каждого грека, славного капитана-листригона, есть хоть крошечный кусочек виноградника… Пять-шесть хозяев выводят и поддерживают дорогие сорта вроде «Чаус», «Шашля» или «Наполеон», продавая их за целебные курортной публике (впрочем, в Крыму в летний и осенний сезоны - все целебное: целебный виноград, целебные цыплята, целебные чадры, целебные туфли, кизиловые палки и раковины, продаваемые морщинистыми лукавыми татарами и важными, бронзовыми, грязными персами). Остальные владельцы ходят в свой виноградник, или, как здесь говорят, «в сад» только два раза в год: в начале осени - для сбора ягод, а в конце - для обрезки, производимой самым варварским образом»

Здорово, что идея объединить два вида искусства - вино и литературу - находит отклик и продолжается в коммерческих выпусках виноделен: на рынок выходит новое вино Loco Cimbali Куприн, посвященное писателю и нашему культурному наследию в целом. Это прекрасный проект, потому что все, что возвышает наши чувства - прекрасно. Как говорил Куприн: «Надо иметь вверху, над собой, маленькую, но возвышенную точку и к ней идти с теплой верою»

Уже несколько лет ПСБ создает эксклюзивные подарочные истории с российскими винами. В прошлом году разработали совместно с нашими севастопольскими партнерами, винодельней Золотая Балка, лимитированный тираж игристой классики. Проект посвятили русскому писателю Александру Ивановичу Куприну, творчество которого неразрывно связано с Севастополем.  Экстра брют блан де блан 2018 года получил название «Собрание сочинений», бутылка и строгая подарочная коробка украшены цитатами из сборника художественных очерков «Листригоны», который тоже прилагается к подарочному изданию. Куприн написал «Листригоны» в 1908-1911 годах в память о Балаклаве, где он жил несколько лет и дружил с местными греками-рыбаками. «Листригоны» - это художественный миф о Балаклаве и ее обитателях, которых Куприн дает нам в образе древних героев Гомеровской «Одиссеи».  Балаклава стала для писателя «потерянным раем», он восхищался местной природой и людьми.

«В Балаклаве конец сентября просто очарователен. Вода в заливе похолодела: дни стоят ясные, тихие, с чудесной свежестью и крепким морским запахом по утрам, с синим безоблачным небом, уходящим бог знает в какую высоту, с золотом и пурпуром на деревьях, с безмолвными черными ночами. Курортные гости - шумные, больные, эгоистичные, праздные и вздорные - разъехались кто куда - на север, к себе по домам. Виноградный сезон окончился»

«Почти у каждого грека, славного капитана-листригона, есть хоть крошечный кусочек виноградника… Пять-шесть хозяев выводят и поддерживают дорогие сорта вроде «Чаус», «Шашля» или «Наполеон», продавая их за целебные курортной публике (впрочем, в Крыму в летний и осенний сезоны - все целебное: целебный виноград, целебные цыплята, целебные чадры, целебные туфли, кизиловые палки и раковины, продаваемые морщинистыми лукавыми татарами и важными, бронзовыми, грязными персами). Остальные владельцы ходят в свой виноградник, или, как здесь говорят, «в сад» только два раза в год: в начале осени - для сбора ягод, а в конце - для обрезки, производимой самым варварским образом»

Здорово, что идея объединить два вида искусства - вино и литературу - находит отклик и продолжается в коммерческих выпусках виноделен: на рынок выходит новое вино Loco Cimbali Куприн, посвященное писателю и нашему культурному наследию в целом. Это прекрасный проект, потому что все, что возвышает наши чувства - прекрасно. Как говорил Куприн: «Надо иметь вверху, над собой, маленькую, но возвышенную точку и к ней идти с теплой верою»