Solution News

Ребята, привет! Мы продолжаем активно праздновать Negroni week, и по этому поводу делимся с вами шикарнейшей подборкой рецептов от коктейльных профессионалов своего дела — Евгения Шашина, Дарьи Куксиной и Даниила Панова 😎 🍨 La Dolce Vita от Евгения Шашина 🍨 ▪️ 20 мл Campari ▪️ 15 мл Strawberry aperitif ▪️ 15 мл Gelato distillate ▪️ 40 мл Sparkling wine ➡️ Stir , Roсks, Ice Cube ➡️ Garnish: Blue chocolate raspberry 💃🏻 Deborah’s Negroni от Дарьи Куксиной 💃🏻 ▪️ 30 мл Campari ▪️ 30 мл Gin on osmanthus ▪️ 25 мл White sweet vermouth ▪️ 3 д Peach Bitters ⠀ ➡️ Stir, Rocks, Ice Cube ➡️ Garnish: Isomalt coin with a forget-me-not 🥛 La Grande Bellezza от Даниила Панова 🥛 Milk punch: ▪️ 20 мл Campari ▪️ 20 мл Lavender Gin ▪️ 30 мл Degassed Prosecco on black and white mulberries ▪️ 10 мл White chocolate liqueur ▪️ 15 мл Melted milk ▪️ After milk washing add 10 ml Campari to give colour ➡️ Stir, Rocks, Ice Cube ➡️ Garnish: White chocolate-covered seal Вот такая коллекция напитков специально для вашего вдохновения! Ведь остается буквально несколько дней до окончания принятия заявок на 🔴 Negroni Fest Competition 2024 🔴 Времени как раз достаточно, чтобы проработать свой крутейший рецепт, рассказать его историю и отправить свой шедевр на конкурс 💥 Все правила подачи заявки читайте на сайте ⬇️ 🔴 https://negronifest.ru/competition-registration А пока сохраняйте пост с рецептами себе, вдохновляйтесь и вперед!

Ребята, псс 👀 Официальный старт «Миксолога» был вчера, а сегодня наши студенты активно знакомятся в чатах, изучают вступительные уроки и готовятся на последующие 2 месяца с головой погрузиться в миксологию 💥 И пока никто не заметил, к ним еще можно присоединиться 🤫 Удобная платформа для обучения, много практических заданий, которые подкреплены домашними работами, прямые эфиры с менторами и наставниками, сильное коммьюнити единомышленников 💥 8 недель обучения в ритме, который легко совмещается с работой: 🟪 Креативное мышление 🟪 Ферментация 🟪 Спиртовое и уксуснокислое брожение 🟪 Органические кислоты 🟪 Ароматизаторы и техники настаивания 🟪 Виды гарниров: обзор мировой практики 🟪 Техники кларификации и фильтрации 🟪 Дистилляция 🟪 Пены и текстуры 🟪 Алгоритм создания коктейльной карты  За короткий промежуток времени вы получаете всю необходимую базу знаний современного миксолога! Залетай на поток и начни учиться уже сегодня. Переходи по ссылке👇🏻 И до встречи на курсе 😉 😎 https://clck.ru/3Ckas8

erid: 3apb1Qrwwr2uBg1JZahq3oRWcq3zStYC4AeCXotYgb9Fn Реклама ИП Альжанова М.Д. ИНН: 771576434629 ОГРНИП: 323774600793443

Начинаем новую неделю с изучения новых процессов 🙌🏻 Вот есть вы, те люди, которые постоянно занимаются собой и с умом используют время для роста и самосовершенствования. Но далеко не все являются таковыми. А поддержание хорошего уровня знаний в коллективе становится еще важнее, когда приходишь на руководящую должность. Как контролировать сотрудников в таком случае? Ответ 👉🏻 Аттестация персонала ⠀ Ведь уровень знаний сотрудников влияет в первую очередь на сервис, качество напитков, скорость отдачи и конечно же на продажи. Срез знаний — отличный способ увидеть по каким темам есть пробелы. Чтобы быть уверенным в качестве усвоенных знаний, для начала нужно организовать процесс обучения. ⠀ Он может быть: 🅰️ вертикальным — руководители или более опытные сотрудники обучают персонал с меньшим опытом 🅱️ горизонтальным — сотрудники учатся друг у друга: бармен учит тему и рассказывает её официантам и коллегам У обеих схем есть свои плюсы, но оптимальным будет их сочетание. Ресурсы, задействованные для организации горизонтального процесса после вертикального, достаточно быстро окупятся. Руководители подразделений смогут меньше вовлекаться в обучении и система, в итоге, будет контролировать себя сама. Еще один вариант набраться знаний — это присоединиться к программе «Миксолог», которая стартует сегодня😉 Что там будет и как написали во вчерашнем посте. А про саму аттестацию читайте в карточках 👆 Сохраняйте себе и ставьте реакции, если было полезно 🔥

Понедельник, по традиции, — идеальное время начать новую жизнь. Именно по этой причине уже завтра, в понедельник 16 сентября, стартует долгожданный третий поток курса «Миксолог». Первые два потока стали большим событием, и все выпускники ушли с крутейшими результатами и готовыми креативными коктейльными картами 🤩 Помимо работы над своей идеей тебя ждет: 8 НЕДЕЛЬ ОБУЧЕНИЯ 🔥 Углубленное погружение в каждую технику 🔥 Большой блок по нейросетям для повышения креативности 🔥 Еще больше дополнительных материалов 🔥 На тарифе Премиум — доступ к программе «Бармен» на целый месяц + открытый доступ к Midjourney и ChatGPT на время обучения 😱 БЛОКИ ПО ТЕМАМ: 🟣 Подготовка: Мотивация, дисциплина и целеполагание 🟣 Авторская Коктейльная карта: алгоритм создания + техники креативного мышления 🟣 Кларификация: виды, техники + работа с органическими кислотами 🟣 Ферментация: ключевые факторы + углубленное понимание техник 🟣 Дистилляция: виды, принципы, техники + применение ароматизаторов в баре 🟣 Garnish Game: практический обзор различных методов и техник в создании эффектных гарниров + текстуры и пены 🟣 Выпускная работа: применение всех полученных знаний на практике Все эти знания помогут повести полный апгрейд твоей карьеры! Больше подробностей программы и возможность записаться смотри по ссылке ниже 👇🏻 и увидимся на «Миксологе» уже завтра😉 😎 https://clck.ru/3Ckas8

erid: CQH36pWzJqDgHBTybBkm5JKhqR5gUnktCuhtrvd6Sqzjtz Реклама ИП Альжанова М.Д. ИНН: 771576434629 ОГРНИП: 323774600793443

В московском баре «Коробок» (рекомендован гидом GreatList) тоже появилась серия спешлов, с декором. Одна неделя — один новый коктейль, действующий с воскресенья по четверг. Например, «черемуховый» «Негрони», ром на фейхоа с дистиллятом из пихты и шалфея или твист на «Авиацию»: дистиллят из иланг-иланга, джин на гекуре, вермут с сакурой. @TheMixology

В чем заключается успех бара? В запоминающихся коктейлях, удачном расположении в городе или в крутой атмосфере? Каждый ответит на это по-разному, но мы точно знаем, что фундамент успешного бара – в отлаженном менеджменте 😎 📌 17 сентября в 14:00 мск DocsInBox приглашает на вебинар «Построение эффективной барной команды: кнуты, пряники и прочие радости» На вебинаре расскажут: 🍸 где искать топовых барменов 🍸 как управлять командой, чтобы не допустить выгорания 🍸 какие инструменты необходимы бар-менеджеру Спикер: Павел Шитов, преподаватель по барному менеджменту 👉 Регистрируйтесь на вебинар по ссылке и забирайте руководство по организации барного пространства. Заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн? Заполните форму, и вам отправят запись ❤️

erid: CQH36pWzJqDgHBTymzUDXh1p43ikFrWpn9MTGiHM1TqqtD Реклама ООО "ДОКСИНБОКС" ИНН: 7802193688 ОГРН: 1147847551280

Читая книги барменов прошлого столетия, мы можем заметить насколько изменился подход за все это время. Начиная от рецептуры современных коктейлей и вплоть до манеры общения в заведении. И мы с вами вживую наблюдаем, как эти изменения не тормозят ни на секунду. Как активно лидеры индустрии лепят форму миксологии будущего. Мы уже видим, какие тенденции берут верх и развиваются все лучше. На них влияют и глобальные социальные изменения, культурные сдвиги, технологические инновации и изменения потребительских предпочтений. Так на что же стоит обратить внимание современному миксологу: 💜 Экологичность и осознанное потребление • Локальные и органические ингредиенты • Минимизация отходов • Переработка и компостирование 💜  Технологии и инновации • Автоматизация процессов • Искусственный интеллект и анализ данных • 3D-принтеры и молекулярная миксология 💜 Рост спроса на безалкогольные напитки • Запрос безалкогольные напитки с таким же уровнем сложности и креативности, как и традиционные коктейли • Ферментированные продукты 💜 Персонализация и интерактивность • Интерактивные услуги и возможность участия в создании своих напитков • Создание уникальных коктейлей под конкретного гостя 💜 Возвращение к традициям • Поиск вдохновения в забытых классических рецептах • Адаптация рецептов, исходя из культурного контекста региона Будущее миксологии – это симбиоз технологий, искусства и социальной ответственности. А помимо этого — это также рост взаимодействия участников барного коммьюнити! Площадок и мероприятий для встреч и знакомств становится все больше и сами они интереснее и качественней. Это и фесты, и гостевые смены, и лекции, и большое коммьюнити выпускников нашей школы тоже не исключение 🙌🏻 Ближайшей возможностью стать его частью будет новый поток курса «Миксолог», до старта которого осталось всего 4 дня! Помимо насыщенной программы, это еще и общение + нетворкинг. Никогда не знаешь, что может принести то или иное знакомство 😉 Присоединяйся к курсу по ссылке: ⭐️ https://clck.ru/3Ckas8

erid: CQH36pWzJqDgHBTynZ4RUFqY8zGESx7mNMHnfM8Thmm5n2 Реклама ИП Альжанова М.Д. ИНН: 771576434629 ОГРНИП: 323774600793443

Новый день уже начался на bar hub EXPO 2024 и это заключительный день 💥 Расписание активностей на сегодня 👇 12 сентября ⭐️ The Main Stage 11:00 — Как составить здоровый рацион, чтобы не испытывать кадровый голод? Е. Таран 12:30 — Как учить и как учиться. Н. Муравлев 14:00 — Тезаурус саке. Вкусовой лексикон азиатских трендов. С. Шигин, С. Пащенко 15:30 — Экономика продукта. Р. Визе 17:00 — Эффективная команда. Формирование ценностей и их роль в развитии. М. Ягольник 19:00 — Подведение итогов выставки 20:00 — Выступление кавер группы «Впечатлительные люди» 21:00 — Закрытие выставки ⭐️ Платный лекторий 11:00 — Лидеры нового формата. Коучинговый стиль управления – как лучший способ коммуникаций с командой. Лидеры нового формата. Коучинговый стиль управления, как лучший способ коммуникаций с командой. К. Любин 13:30 — Мотивационная лекция: «Поверь в себя!». С. Рязанский 16:00 — Технология самопрезентации. Как слово влияет на деньги. И. Носов ⭐️ Современные технологии 12:00 — ИИ для барной индустрии: новый уровень управления и анализа. Д. Деменев 16:00 — Mocktail: Прихоть или необходимость? Н. Зинченко ⭐️ Spirit Arena 12:00 — Смешать - не взбалтывать. Тренды современной Японии. Юта Инагаки (Рятико) 14:00 — Меняй, миксуй, удивляй. Д. Мардиросьян (Абрау Дюрсо) 16:00 — Ром — бесконечная история. Н. Муравлев (NOVABEV GROUP)

Ребятаа! Первый день на bar hub EXPO 2024 за 30 секунд 👆 Атмосфера шикарная, а все, кто смог прийти — просто везунчики 🤩💥 Ловите расписание на сегодня! 11 сентября ⭐️ The Main Stage 11:00 — Междисциплинарное обучение. Е. Шашин 12:30 — Проверяющие органы, которые могут прийти. Как работать и не бояться. А. Мокуров 14:00 — Создание вашего лучшего бара. Никс Ануман (Тайланд) 15:30 — Доходное место: как сделать бар в ресторане успешным с помощью команды и гостей. С. Струк, А. Филиппова 17:00 — С большой ответственностью приходит большая сила. В. Верещагин, Р. Куликов 19:00 — Bar fight ⭐️ Платный лекторий 11:00 — Роль организационной структуры в развитии компании. Д. Волков 13:00 — Построение эффективного бизнес-партнёрства. Д. Гриц 16:00 — Управление зрелыми командами: что делать, когда старые подходы не работают. В. Мусиенко ⭐️ Современные технологии 12:00 — Сахар как явление в баре. Н. Сиденко, Г. Шарапов 16:00 — Маркетинг и современные технологии в баре. Ю. Аксенова ⭐️ Spirit Arena 12:00 — Эмпатийное партнерство. В. Плихта (Татспиритпром) 14:00 — Дистилляты - новый тренд барно - ресторанной индустрии. Д. Тёмный (Фанагория) 16:00 — Тренды - бренды. Н. Курочкин (AST)

Иногда, погружаясь в одну информацию, тебе будто открывается портал с тем, о чем ты даже и не подозревал 🫨 И так один за другим раскрываются факты, которые меняют и твой подход, и взгляд на изучаемое в целом! И наши студенты довольно часто испытывают это необычное ощущение, когда пришел за одним, а получил в несколько раз больше! И каждый может словить этот момент в совершенно разных местах, для одних это прямой эфир с ментором, для других — важные слова от наставника в домашнем задании, а для третьих — прохождение отдельного блока. Вот для примера, мы взяли несколько комментариев студентов прошлого потока. Все они нашли что-то важное для себя, и все в абсолютно разных ситуациях! Читайте их отзывы в карточках 👆🏻 Ну а дней, чтобы присоединиться к последнему в этом году потоку курса «Миксолог», становится все меньше, ведь стартуем мы уже в понедельник! Тут особо не до сомнений 👨🏻‍💻 Переходи по ссылке и присоединятся к программе, не дожидаясь последнего момента : ⭐️ https://clck.ru/3Ckas8

erid: CQH36pWzJqDgHBTyo7QpCfVHRyRDbzJ5CB9ztFETvcLVgj Реклама ИП Альжанова М.Д. ИНН: 771576434629 ОГРНИП: 323774600793443