📻 САНПРОСВЕТ | FM

Вступает в силу ряд изменений относительно надзорных мероприятий 📌С 21 сентября 2024 года вступает в силу ряд изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 10 марта 2022 г. № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля». ‼️В соответствии с изменениями, Роспотребнадзор будет проводить «внезапные проверки» (без уведомления контролируемых лиц) при выявлении индикаторов риска нарушения обязательных требований к продукции, которая подлежит маркировке средствами идентификации. 📣Также увеличен срок проведения обязательных профилактических визитов с 1 до 10 дней в отношении: — образовательных организаций; — государственных и муниципальных учреждений здравоохранения; — социального обслуживания и питания детей; — объекты контроля которых отнесенные к категориям чрезвычайно высокого и высокого риска. Срок проведения профилактических визитов на основании поручений также увеличен с 1️⃣ до 1️⃣0️⃣ рабочих дней. 👀При этом на объектах, которыми пользуются или управляют несколько лиц, срок проведения таких профилактических визитов может быть продлен не более чем на 10 рабочих дней. ⚡️Кроме того, проведение внепланового контрольного мероприятия, по согласованию с органами прокуратуры, теперь возможно также при поступлении сведений о фактах осуществления предпринимательской деятельности без представления в соответствующие органы государственной власти уведомления о начале такой деятельности. Роспотребнадзор напоминает, что 8 августа 2024 года Президентом Российской Федерации подписан Федеральный закон, согласно которому налоговые органы будут вправе передавать Роспотребнадзору сведения об адресе и о месте применения контрольно-кассовой техники и дате первого кассового чека за реализуемые товары или услуги. @rospotrebnadzor_ru #новости_Роспотребнадзора

Благодарим всех участников и организаторов III Всероссийского родительского форума «Школьное питание: горизонты развития»! 🤝  Благодаря вашему вкладу, обсуждения получились продуктивными, а решения — перспективными. Вместе мы делаем питание в школах лучше и создаём условия для здоровья и благополучия наших детей! Спасибо Артёму Здунову, Минпросвещения России, Министерству образования Республики Мордовия,  Общероссийскому народному фронту, Татьяне Буцкой, Константину Кривошонку, Юлии Оглобиной, Станиславу Дужникову. Впереди нас ждут новые горизонты! 

Hi, школа! В Саранске состоялся III Всероссийский родительский форум по школьному питанию, на котором попробовали растительные альтернативы мяса Hi! 🌱 Санитарный врач Отраслевого Союза развития социального питания Константин Кривошонок вместе со звездой сериала «Воронины» Станиславом Дужниковым провели кулинарное шоу «Пусть говорят». 📍За полчаса три команды должны были успеть приготовить пять блюд для школьного завтрака, в том числе из растительных альтернатив. С помощью подсказок школьного повара, а также благодаря рекомендациям Сборников рецептур участники приготовили кашу, белковый омлет, бутерброд с маслом и сыром, авторское блюдо и горячий напиток.

"Если говорить о кулинарии как об искусстве и о вкусе приготовленных блюд, то одни удивили меня овощным салатом с растительными фрикадельками Хайболс, другие запекали Хайбиф фарш на подложке из цукини, а мамы замесили овощные драники из картофеля и кабачков с тем же фаршем. Получилось вкусно, быстро, просто и интересно!", - подчеркнул Константин Кривошонок.

👩‍🍳 Перед началом учебного года бракеражная комиссия справедливо решила, что победили дети! Горизонты развития школьного питания раздвинуты. Надеемся, что в скором времени мы вместе с учениками скажем: «Hi, школа!».

С днём знаний! Всем известно, что питание - это важная часть обучения в школе, а хорошее школьное питание - это не просто еда на тарелке. Приготовление «чего-то», что понравится товарищам детям, требует как знаний, так и навыков от поваров, а ещё «вовлеченности учителей и товарищей родителей для формирования правильных пищевых привычек у детей». Школьные завтраки и обеды должны иметь все шансы стать одним из самых ярких событий дня.

«Сами готовим – сами едим”, так говорят “папы и мамы, - повара”, когда приходят на работу в школьную столовую.

ПРИНЦИПЫ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ: 1. В первую очередь это про выбор, который предлагает школьная кухня, чтобы меню было вкусным, интересным и полезным; 2. Меню это не только про качество продуктов и блюд, технологии и рецептуры, планирование и вовлеченность учащихся в его (меню) составлении - это математические алгоритмы конструктора пищевой и энергетической ценности для каждой клетки организма; 3. Повару следует помнить про вопросы безопасности пищи и гигиенические нюансы приготовления блюд; 4. Есть школы, в которых учитывают влияние выбора пищи на окружающую среду, - тогда получается «разумное меню», а товарищи дети следуют принципу «бери столько, сколько сможешь съесть»; 5. Имеют место быть вопросы, касающиеся организации и управления службой школьного питания, которые складываются в политику формирования здоровой личности; 6. Обязательны дни получения честной обратной связи от учеников и учителей для поваров; 7. Без мониторинга потребления не получается оценить «индекс удовлетворённости», - это про сколько фактически запланированной еды съедено, а сколько выброшено. Приходите к нам в Центр гигиенического образования населения Роспотребнадзора на курс по здоровому питанию дошкольников и школьников, который стартует 10 сентября, подробности оставляю здесь по ссылке в описании. #константинкривошонок

💡💡💡💡В России приступили к созданию системы региональных Центров мониторинга и анализа фактического питания населения. Они будут организованы по всей стране на базе ведущих медицинских учреждений и с привлечением лучших отечественных специалистов в сфере нутрициологии и диетологии. 🗒️Проект реализуется по согласованию с Роспотребнадзором, Министерством науки и высшего образования РФ, Министерством здравоохранения РФ и Российской академией наук. 📌 Головным инициатором и организатором данного проекта выступает ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». — Нарушения в структуре питания населения России известны и требуют принятия незамедлительных мер. В частности, имеет место высокая калорийность рациона при недостаточной двигательной активности. Также к основным нарушениям относится излишек потребления сахара и кондитерских изделий, продуктов с высоким содержанием животных жиров — колбасных изделий, сливочного масла, сметаны и сливок, — объяснил инициатор проекта, научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России академик РАН Виктор Александрович Тутельян. Центры позволят на местах производить контроль и оценку фактического питания людей и информировать местные органы власти и предприятия пищевой индустрии о дефицитах в обеспечении населения важнейшими пищевыми веществами. — В прошлом году в пилотном режиме такие центры были созданы в ряде российских регионов. Эта работа уже дала положительные результаты. В частности, на основе мониторинга были разработаны методические рекомендации, которые помогут специалистам в проведении исследовательских мероприятий, — сообщила заведующий лабораторией демографии и эпидемиологии питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Елена Александровна Смирнова. — При разработке оптимальных рационов ученые стремятся максимально задействовать ресурсную базу каждого региона. Это позволит избежать унификации подходов к формированию продовольственной корзины и учитывать физиологические потребности людей, проживающих в данной местности, — объяснил Виктор Александрович Тутельян. В идеальном варианте, специализированное питание должно быть адаптировано под каждого конкретного человека. Для этого специалисты центров будут реализовывать образовательные и обучающие программы. 📚В том числе для этих целей в ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» создан образовательный кластер «Здоровое питание», который объединяет лучших нутрициологов и диетологов страны. Благодаря этой инициативе все желающие имеют возможность бесплатно овладеть необходимыми знаниями для формирования оптимального рациона. ⏩Подробнее читайте в материале «Известия» #здоровоепитание #образовательныйкластер

29 августа начнется IlI Всероссийский родительский форум по школьному питанию "Школьное питание - горизонты развития" ❗️Начало в 9:00. С программой Форума вы можете ознакомиться по ссылке! Трансляция Форума👇 9:00-10:00 Открытое заседание Координационного совета родительской общественности по контролю за питанием в общеобразовательных организациях при Народном фронте Ссылка для онлайн-трансляции: https://vk.com/video-160232510_456239392 10:30-12:20 ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ Ссылка для онлайн-трансляции: https://vk.com/video-160232510_456239391 13:30–14:45 Экспертная сессия 1 «Кормить нельзя прекратить: результаты и перспективы введения бесплатного горячего питания» Ссылка для онлайн-трансляции: https://vk.com/video-160232510_456239393 Экспертная сессия 2 «Есть куда расти: поддержка беременных и многодетных семей, возрождение "молочных кухонь"» Ссылка для онлайн-трансляции: https://vk.com/video-160232510_456239394 Круглый стол «Продвижение традиционных ценностей и здорового образа жизни через акции для детей и родителей в рамках проекта «Мир возможностей» партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» Ссылка для онлайн-трансляции: https://vk.com/video-160232510_456239395 15:00–16:00 Экспертная сессия 3 «Здоровье на тарелке: подходы к организации питания для детей с ОВЗ» Ссылка для онлайн-трансляции: https://vk.com/video-160232510_456239393 Экспертная сессия 4 «Забота и внимание: организация питания для детей участников СВО» Ссылка для онлайн-трансляции: https://vk.com/video-160232510_456239394

29 августа в Саранске на III Всероссийском родительском форуме по школьному питанию состоится кулинарное шоу «Пусть говорят о школьном питании» Константин Кривошонок, санитарный врач СоюзСоцПита, проведет неформальную дискуссию с родителями и экспертами о школьном питании будущего: обсудят современный дизайн столовых, рецептуру блюд и кулинарные тренды. Также команды из участников форума во главе с шеф-поварами приготовят вкусный и полезный завтрак для школьника.   Ждем всех 29 августа! Подробнее по ссылке #союзсоцпит #экспертысоюза #константинкривошонок #школьноепитание

29 июля был принят ГОСТ на веганскую и вегетарианскую продукцию ГОСТ Р 71528-2024 «Технические критерии пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, пригодных для вегетарианцев или веганов, а также для маркировки и заявлений» принят 29.07.2024 и уже может применяться всеми добросовестными производителями продукции на растительной основе. «При должной стандартизации и соблюдения всех требований к правильному и сбалансированному питанию растительные продукты могут стать настоящей палочкой-выручалочкой для диетологов», — прокомментировал ситуацию Федор Могутнов, директор дивизиона HoReCa ГК «ЭФКО». В последние годы есть общемировой тренд на продукцию, изготовленную из растительных ингредиентов, которая по своим показателям имитирует продукцию животного происхождения. В связи с этим, в пресс-центре МИЦ "Известия" IZ.RU прошла пресс-конференция посвященная принятию первого российского ГОСТа на веганскую и вегетарианскую продукцию.

💨 Константин Кривошонок, врач и популяризатор медицинских и гигиенических знаний, рассказал нам про микроклимат, который мы формируем в общественных и жилых зданиях, а также о роли воздуха и кондиционера. И вместе с экспертом обсудили несколько важных вопросов: 🔹 Какая температура является комфортной в летний и зимний период при настройке кондиционера? 🔹 Зачем и до какой температуры рекомендовано охлаждать комнату перед сном? 🔹 Какие "фокусы" с воздухом и взаимодействием с кондиционерами существуют? 🔹 С каким дискомфортом можно столкнуться во время действия кондиционера? 🔹 Какая температурная разница должна быть между улицей и помещением?

Президент России подписал закон, который обязывает предприятия общепита выдавать гостям бумажные чеки до момента расчёта, сообщает РИА «Новости». Уточняется, что помимо этого, закон даёт клиентам право отказаться от получения кассовых чеков на номер телефона или электронную почту, а также изменить введённые при регистрации данные для направления электронного чека. Напомним, что поправки были приняты в Госдуме в рамках второго чтения законопроекта об упрощении процедур регистрации контрольно-кассовой техники (ККТ). Ранее Минфин РФ пояснял, что добросовестному бизнесу эти поправки позволят сократить расходы, поскольку вместо двух бумажных документов (счёта и чека) надо будет предоставлять клиенту только один. Закон вступает в силу с 1 марта 2025 года. С полным текстом документа можно ознакомиться здесь.